発酵のお店で : CACAO broma

『カカオニブソフト』\350
パッと見は「チョコチップ」に見えますが、苦みとかたさがいいアクセントの「カカオニブ」。
それだけを食べてみると、結構大きめに粗挽きなので苦味がしっかり。
ソフトは甘すぎるわけではないけれど、この苦味が味を引き締めています。
スイカに塩、みたいな感じですかね（例えが昭和ですね）。
苦みが大人なソフトクリームだな、と思います。
それ以外にも、カカオニブはアンチエイジング効果や抗酸化作用が期待され、食物繊維が豊富で便通を改善し、腸内環境を整えてくれるんだそうです。味も効能も大人向けですね。
美味しくてゆっくり味わっていたら、コーンに達するあたりで溶け具合が進みすぎました。注意です。

「CAMOCY（カモシー）」は発酵を軸にしたいろんなお店が入っています。
そんなに広くはないけれどフードコート的で、おしゃれな空間が独り客には肩身狭いな～、と思いました。
しかし、CACAO bromaの近くに柱の陰に隠れるようなゆったり座れるソファあり。
ほんと、ゆったり～できました。