공식 정보
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Honkaku Teuchi Moriya
(本格手打 もり家)
『今のところ、香川No.1うどん店。このお店を基準にして優しく厳しく(笑)食べ比べて行きたい』
今回の香川訪問のメインイベントの1つだった「本格手打 もり家」さんの訪問。知り合いからの強い推薦でレンタカーを借りて行ってきました。
このような場合、先にハードルが上がってしまって意外と評価が低いなんてこともままありますが、もり家さんは余裕でそのプレッシャーをクリア！
再訪決定の美味しさでした。
いただいたのは名物のかき揚げおろしうどん。さんざん悩んだ「特上もりもりうどん」は次回の楽しみとなりました。
巨大なかき揚げは噂に違わずサクサクでエビが香ります。途中では野菜の旨み、さつまいもやカボチャ系の甘みも加わりこれ以上ないほどの満足感。
もう、かき揚げ屋でもいいんじゃない？と思う幸福の次にもっちりうどんの2段階攻撃。
このうどんの凄さは絶妙な太さと固さと弾力に加えて小麦の芳醇な香りを持っていること。
強いコシの爽快感を追求しただけの「The讃岐うどん」とは一線を画します。
なんというか口の中に入った時に鼻に小麦の香りが抜ける時の感覚がリッチなのです。
つるつるシコシコだけではない、ふわっと香る風味がたまりません。
サイドメニューとして頼んだ「しょうゆ豆」もうどんとのハーモニーがいい味を出していました。
わざわざこの距離をクルマで走ってくるお客さんが多いことに納得の味でした。
店主さんはNHK仕事の流儀にも出演したことがあるよう。プロの味を堪能させていただきました。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Honkaku Teuchi Moriya（Honkaku Teuchi Moriya）
|
|---|---|
| 장르 | 우동、덴푸라、우동스키 |
|
087-879-8815 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
香川県高松市香川町川内原1575-1 |
| 교통수단 |
다카마쓰 공항에서 차로 약 8분 JR 다카마쓰역에서 차로 약 35분 다카마쓰 니시 인터에서 차로 약 20분 , 이후 매시 100엔) |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 （라쿠텐Edy） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
50 Seats （ 테이블석 26・좌석석 24） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 테이블 어린이 의자 1개 있음 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 흡연은 외부 벤치의 흡연 코너에서 |
| 주차장 |
가능 40대(대형차 가능) 임시 주차장 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2001.7.3 |
『高松空港の近辺にいるとどうしても気になってしまう名店』
レンタカーを返すまで残り1時間10分。しかも閉店10分前。最後の給油もあるし、果たして行けるか？
そんな計算をしながら頑張って辿り着いたもり家さん。お腹の減り具合的には少々無理をしていたので(笑)量を抑えつつ前回気になっていたもう1つのメニュー「もりもりうどん」をオーダーします。
ツユは2種類あるうち「あっさり目」。
「濃い目」も迷いました。
うん、やっぱり美味しい。
ここのお店のうどんは外と中の2層構造のように感じます。
外は爽やかに白く、小麦の香りが溶け出すような風味をほとばしらせ口の中にスムーズに旨みが広がっていきます。
中はもっちりと腰があり噛み締める満足感を与えます。満足感のある太さです。
紀州南高梅天ぷらとネギのハーモニーも良く、あっという間に完食でした。
そんなにお腹は減っていなかったはずなのですがw
接客も良く、満足の行く再訪問でした。