好みの太めで旨いうどんが食べれるお店です。 : Teuchi Udon Yamashita

　山下さんへうどんを食べに行きました。
うどん県香川高松市から坂出市方面へ
移動中にたまに通る道沿いにあるお店で、
好みの太めで旨いうどんが食べれるお店です。

　かけうどんとえび天で
天ぷらうどんにして食べました。
　旨かったです。
うどんは私の基準でやや太めで、
幅広なうどんも混ざっていました。
食感は程好い硬さがある好きな食感でした。
このうどんを冷系で食べれば
硬さにコシも感じることが出来ます。
かけ出汁は自分で注ぎます。
かけ出汁が入っているタンクは
湯釜ではないので煮詰まることは
ないと思いますが、昼時を過ぎていたので
幾分味が落ち着いていたかもしれません。
かけ出汁の色合いの濃さは醤油の
所為だと思います。色合いから
想像してしまうような味の濃さはなく、
うどんに絡み旨かったです。
えび天はさくッと揚がった衣かっちりでした。
このてのタイプは、かけ出汁に浸けて
天ぷら衣をふやかそうにも
なかなかふやけないのが
特徴のように思います。
うどんをすすりえび天を食べて、
天ぷら油分が多少馴染んだような味の
かけ出汁を飲んで味わう…
満足出来ました。

　昨今は細めのうどんが増えました。
讃岐うどんは好物ですが、
特に太めな讃岐うどんが好物の私には
希少なお店です。
讃岐うどんの旨い天ぷらうどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：山下（手打うどん 山下）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（国分寺町周辺）

　讃岐うどんの天ぷらうどんを食べた記録です。
讃岐うどんの天ぷらうどん

　山下さんへうどんを食べに行きました。
山下を名乗る屋号のお店はうどん県下に3店あります。
（2017.2現在）
どのお店も美味しいうどんが食べれますが、
私は此処のうどんが一番好みです。
今日はうどん本来を味わおうと思いました。

　ぶっかけ冷を食べました。
　旨かったです。
うどんは私の基準で超好みの太めで、
冷系ならではの抜群のコシと、
これぞ太めうどんの証ともいえる
硬さを感じる旨いうどんでした。
ぶっかけ出汁は普通に美味しい味で、
太めのうどんにいい感じで絡んでいました。
デフォ盛りの花かつおと天かすがちと邪魔でした。
特に花かつおは量が多過ぎると思います。
ぶっかけ冷を食べる際に
天かすを加えて食べるのが好きですが、
この天かす…この手のタイプは苦手です。

　最近細めのうどんが増えたように思います。
太めの讃岐うどんが好きな私としては寂しい限りです。
ただ太いだけでは駄目で、
此処のように硬さとコシがなければ旨いとは思えない…
私にとって好みの太めの旨いうどんが食べれるお店です。
讃岐うどんの旨いぶっかけ冷を食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
美味しいうどんが食べれるお店が多い地域です。
讃岐うどん・香川県高松市（国分寺町周辺）

　久しぶりに山下さんへうどんを食べに行きました。
好みの旨いうどんが食べれるお店です。

　かけ+かき揚げを食べました。
この手のかき揚げはえび天かもしれません。
形状を見ていつものように
かけそのままではなくかけにしました。
かき揚げうどんを食べる際はかき揚げの状態を見ます。
まさか事前に触れることは出来ませんが、
硬そうなかき揚げならば、
かけそのままではなくかけで食べます。
　旨かったです。
うどんは私の基準で太めで、
コシと硬さが抜群に良い旨いうどんでした。
かけ出汁はちと味が濃く感じましたが嫌な濃さではなく、
かき揚げの油分が加わっても薄まらずに食べれました。
かき揚げはかけ出汁でふやかして食べました。
かき揚げうどんや天ぷらうどんを
食べる際の楽しみの一つは
天ぷらの衣です。ふやけた部分やカリッとした部分、
それぞれの食感を感じながら食べるのが
好みの食べ方です。

　山下さんのうどんは旨いと思います。
久しぶりに食べて満足出来ました。
讃岐うどんの旨いかけ+かき揚げを食べました。

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・高松市（国分寺町周辺）

　美味しかったかき揚げうどんの記録です。
讃岐うどんのかき揚げうどん

【再訪：2015.1】

　今日は昼にうどんを食べようと思いました。
以前は今日の昼食は何処でうどんを食べようでしたが
最近はたまにラーメンを食べます。
なので最近は昼食に何を食べようかと、以前に比べると悩むようになりました。
しかし所詮はうどんかラーメンの２択です。

　山下さんにしようか高橋さんにしようかと
悩みながら車を走らせました。道中で山下さんが先にあります。
なので今日は山下さんで食べることにしました。

　かけそのまま+お揚げと、ちくわ天を食べました。
　旨いうどんでした。
私は山下さんのうどんが好きです。
今日は懐かしさを感じる旨い讃岐うどんが食べたいと思い、
そのようなうどんが食べれる山下さんか高橋さんへ行こうと思いました。
食べたいと思った旨いうどんでした。
程好いコシと喉越しの良いうどんと旨いかけ出汁でした。
お揚げも美味しく、私には甘さが丁度良い味でした。
ちくわ天は手綱切りをしたものを揚げていました。
私はそのようなひと手間を嬉しく思います。
揚がり具合も私が好きなコーティングタイプでした。

　満足です。
讃岐うどんの旨いかけそのままを食べました。

【追記：2016.1】
　
　山下さんの近くにあった高橋さんは昨年閉店しました。
美味しいうどんが食べれなくなるのは寂しいものです。
経営者様や関係者様の長年のご苦労に敬意を表し、
美味しいうどんが食べれたことにお礼を言いたいです。


【再訪：2014.1】

　香川県高松市国分寺町にこのお店はあります。
やっとお店の営業時間と私の行動が合うことが出来て、
食べたかったうどんを食べることが出来ました。

　かけそのまま+お揚げと、ちくわ天を食べました。
今回までに３回このお店の営業時間と
私の行動が合わなくて食べれませんでしたが、
今回やっと食べれました。角があまりないうどんですが、
もちもち感の食感が良い旨いうどんでした。
かけ出汁の色が濃いので味も濃いのかと思いましたが、
飲むと味の濃さは感じなく、
お揚げの煮汁も混ざり甘さのある旨いかけ出汁でした。
ちくわ天は以前のように手綱切りにはしていませんでしたが、
満遍なく衣が付いて美味しく揚がっていました。

　これにて一件落着です。食べたいものが食べれました。
旨い讃岐うどんのかけそのままを食べました。


【訪問：2013.5】

　このお店も過日に行った高橋さんと同様で、いつ見てもお店は閉店をしていて
営業をしていないお店なのかと思っていました。
今回偶然に営業点カラが回っているのに気づき寄りました。

　このお店はうどんを注文して受取り、食べるなら惣菜を選んで
支払を済ませてから食べる半セルフのお店でした。
昼時でしたが惣菜類の種類や個々の数も少なく
それなりに広く駐車場を設けているお店にしては
小じんまりとした感じがしました。ねぎは中ねぎで、
おろし生姜は生のものを摩り下ろしたものでした。
かけ出汁は簡易のタンクに入っていて、
ぶっかけ出汁は自分で注ぐようになっていました。

　かけそのまま+お揚げと、ちくわ天を食べました。
　旨かったです。思わず２玉にすべきであったと大後悔をしました。
旨いうどんでした。
私の基準では普通よりもやや細めのうどんで、
もちもち感のある喉越しの良いうどんでした。
かけ出汁は色合いから味が濃いのかと思いましたが、
飲むと濃さは感じない美味しい味でした。
お揚げは程好い味付けで、かけ出汁の味を消さない甘さで美味しいと思いました。
ちくわ天を食べる際に醤油をかけたかったのですが、
卓上に醤油がないのでちくわと天ぷらの衣を味わいながら食べました。

　美味しいうどんでした。
今回食べれてとても満足をしました。