Haruo Santada
(ハルオ サンタダ)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
付け入る隙無し 黄金の一杯
-
日時：木曜日(平日) 時間：19時10分 並び：ゼロ 待ち時間：ゼロ 先客：2名 駐車場：なし
-
黄金スープの中華そば(並)
-
水：カウンター、入り口脇の給水機 紙ナプキン：カウンター ゴミ箱：なし トイレ：店内奥 味変ツール：白胡麻、胡椒、一味
-
黄金スープの中華そば(並)
-
黄金スープの中華そば(並)
-
黄金スープの中華そば(並)
-
黄金スープの中華そば(並)
-
黄金スープの中華そば(並)
-
黄金スープの中華そば(並)
-
黄金スープの中華そば(並)
-
黄金スープの中華そば(並)
-
日時：木曜日(平日) 時間：19時10分 並び：ゼロ 待ち時間：ゼロ 先客：2名 駐車場：なし
-
日時：木曜日(平日) 時間：19時10分 並び：ゼロ 待ち時間：ゼロ 先客：2名 駐車場：なし
-
券売機
-
券売機
-
券売機
-
水：カウンター、入り口脇の給水機 紙ナプキン：カウンター ゴミ箱：なし トイレ：店内奥 味変ツール：白胡麻、胡椒、一味
-
水：カウンター、入り口脇の給水機 紙ナプキン：カウンター ゴミ箱：なし トイレ：店内奥 味変ツール：白胡麻、胡椒、一味
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Haruo Santada（Haruo Santada）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
|
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
香川県高松市宮脇町1-15-8 |
| 교통수단 |
리쓰린코엔 키타구지 역에서 617 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 ※店舗斜め前にコインパーキング有 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
看板メニューの
黄金スープの中華そば
から始まり
昔ながらの中華そば
坦々麺
汁なし担々麺
ジャージャー麺
など
豊富なメニューが特徴
ただし
提供時間が遅いとの
レビューも少なくない
2024/04現在☆3.4
【日時&時間】
日時 ：木曜日(平日)
時間 ：19時10分
並び ：ゼロ
待ち時間：ゼロ
先客 ：2名
駐車場 ：なし
【入店までの流れ】
①入店
②食券購入
③自由に着席
④カウンター上にある黒いケースに食券入れる
水 ：カウンター、入り口脇の給水機
紙ナプキン：カウンター
ゴミ箱 ：なし
トイレ ：店内奥
味変ツール：白胡麻、胡椒、一味
【雰囲気&スタッフ】
体格の良いスタッフ
髭を蓄えて
バンドのドラムみたい
でも声はか細く可愛い系
店内はモダンでシックながらも
小さなテレビがNHKを淡々と流して
しんとした店内を無機質に感じさせる
そして
ワンオペだから
一杯を作るのも時間がかかるし
バッシングも後回しになってしまう
いや
店主がマイペースなのか
【今日のメニュー】
「黄金スープの中華そば(並)」1,100円
【黄金スープの中華そば(並)】
・スープ
名の通りの黄金スープ
あっつあつで
一口めのアプローチからもう旨い
塩味強めの塩ダレベースからの
バッチリ効いた煮干しで
ビターさが全面に出て個性があふれてる
更に
スープの表面にキラキラ膜が張ったラードが
清湯スープの味に厚みを持たせてる
塩味
苦味
旨味
3者が熱さを絡って
全面から主張してくる激旨スープ
スープの配分：
塩ダレ：強
煮干し：中
エグミ：中
塩味 ：強
油分 ：中
粘度 ：無
スープの温度：
激熱
それが旨い
・麺
全粒粉のストレート細麺
喉越しスルスルで
シルキー
多加水で食感も
プリプリ
しっかり小麦の味があるし
スープを纏って
麺の味が更に倍濃く感じる
そして麺すら激熱
スープも旨いが麺も旨い
すごい
麺量：
茹で前約170g程度
意外に量は多く感じる
・トッピング
チャーシュー
味玉
メンマ
長葱
海苔
チャーシューは
脂身少なく赤身はたんぱくタイプ
スープの温度で身が柔らかで
ふっくら食感
味はほのかながら
じんわり肉の味が
口に広がるのが旨い
味玉も絵面通りの超半熟
味濃いカエシが
しっかり浸透していて
とろとろでかなりジューシー
【まとめ】
良かったポイント
・熱々スープ
・シルキー麺
・柔らかチャーシュー
・生に近い半熟玉子
残念なポイント
・特に無し
ビターな個性あるスープ
味濃いフルフル麺
ふっくらチャーシュー
ジューシー味玉
全部が旨くて
どこも付け入る隙がない
プロの味
あんなに大柄な
バンドマンのようなスタッフから
こんなにハイスペックな
ラーメンが出されるとは
見かけは人によらない
参りました
そして
ご馳走様でした