Edo Soba Nichigetsuan
(江戸そば 日月庵)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일、수요일、목요일、금요일、토요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Edo Soba Nichigetsuan（Edo Soba Nichigetsuan）
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
0877-98-2250 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
香川県丸亀市飯山町上法軍寺1513 |
| 교통수단 |
쿠리쿠마 역에서 2,507 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
가능 25台 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 |
こちら、日曜と月曜日しか営業してないお店です。なので、日月庵と言うのでしょう。
自分的には日曜日に独りで行くには少し遠い、月曜日には中々タイミングが合わず、ハードルが高かっだのですが、やっと訪問出来ました。
目的地としてなければ通り過ぎてしまいそうな場所にあります。
庭園付きの古民家が店舗です。
入口で名前を書いて待ちます。
もう少し経てば、花が咲き緑が芽吹いてきれいな庭になるんでしょうね。
少し待ち、呼ばれました。
店内は、外見よりも古い家の土間にテーブルを並べた感じ。テーブルも古い木を寄せて繋げた物で味があります。
大きなテーブルをついたて状のお品書きで区切り、区分けして客席にしています。
江戸そばと看板にもあるので、注文はもりそば大（700円の300円増し）
待つ間、周りを見渡します。年季の入った柱や梁、何か落ち着きます。明かりも自然光をうまく取り入れてます。昔の知恵はすごいですね。
到着。
大きめなザルにそばはきれいに盛られてます。
薬味はネギに大根おろしに生ワサビ。
つゆを徳利からそば猪口に注ぎ、一口。かつおだしが良い薫り。醤油感強めのキリッとした蕎麦つゆです。
続いて、蕎麦をひと啜り。ザラ感のある角の立った蕎麦がしゃっきりと冷たく締められでいます。少し長めに口に含み軽く噛むとそばの香りが膨らみます。
少し、冷たい水で洗いすぎかな。
細くてもしっかりとコシを感じる美味しいそばです。
つゆを軽くつけすすり、わさびを乗せてすすり、大根おろしを軽く乗せすすります。
大根おろしの辛味が強いです。わさびは爽やかな風味を感じます。
ネギは最後に少しだけいただきました。
最後にそば湯。比較的あっさりしたタイプでそばの香りが香る美味しいそば湯でした。
男性だと大盛りで腹8分目くらいかな。美味しい蕎麦でした。このくらいがそばとつゆの余韻が残りちょうど良い量だとおもいます。
ごちそうさまでした ＼満福／