◎鹿児島ラーメン(お取り寄せ)【鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店＠鹿児島県鹿児島市・高見馬場】
◎鹿児島ラーメン(お取り寄せ)
鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店
鹿児島県鹿児島市山之口町9-41
高見馬場駅 3分
不定 Irregular
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TP3.67(580件)鹿児島県1
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2021/7 平日昼 初食
鹿児島の名店麺を取り寄せテレワークめしに
『鹿児島の情熱を堪能』とだけの紹介文
豚トロチャーシュー、揚げ葱付
原材料
麺：小麦粉、食塩、かんすい、酒精、ソルビット、牡蠣焼成カルシウム、クチナシ黄色素
スープ：ポークエキス、チキンエキス、ラード、食塩、しょうゆ、砂糖、香辛料、サラダ油（菜種）、ねぎ油、昆布エキス、魚介エキス、かつおぶし、たん白加水分分解、しいたけエキス、調味料（アミノ酸等）、加工でんぷん、増粘剤（グァーガム）、カラメル色素、（原材料の一部に豚肉、鶏肉、大豆、小麦、ゼラチンを含む）
チャーシュー:豚肉、しょうゆ、砂糖、還元水あめ、食塩、香辛料／調味料（核酸）、（原料の一部に小麦、大豆を含む）
揚げネギ：たまねぎ、植物油脂（大豆を含む）、小麦粉／酸化防止剤（V.E）
麺に牡蠣成分、スープに豚だけでなく鶏・昆布・魚介・椎茸等含まれる点に注目☝
◎鹿児島ラーメン(お取り寄せ)¥約500/食
具材として豚とろチャーシューと揚げ葱付なのがポイント高い♪
そして、こういった常温保管の濃縮タイプの白湯スープとしてはあるまじき旨さ❣
甘みある豚骨の旨味
レトルトにありがちな特異な味はほとんど無し(これがかなりポイント高し)
麺はやや多加水チック、九州ラーメンの麺は南方に行くほど多加水に近づく気がしてるのだが、ここでも当てはまるんやろか？
小麦感感じられる旨い麺やった
めちゃ替え玉したかった
もう一食分の麺だけやってもうたら、スープ＆具だけ余るし、
テレワーク昼飯タイムに最初からお湯沸かしてとかやってられんし断念
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kagoshima Ramen Ton Toro（Kagoshima Ramen Ton Toro）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、교자 |
|
099-222-5857 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
鹿児島県鹿児島市山之口町9-41 |
| 교통수단 |
市電「高見馬場」電停から徒歩3分 다카미바바 역에서 225 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats （ カウンター7席 座敷18席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
お取り寄せラーメンあり（地方発送可能） |
2024-75杯目(3月19杯目)
◎豚とろラーメン
＠鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店
〒鹿児島県鹿児島市山之口町9-41
最寄り駅：高見馬場駅 〜が3分
定休日：無
営業情報告知 無(099-222-5857)
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TP3.62(1321件)鹿児島県2鹿児島市2
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2024/3 土曜夜 初訪問
2003年創業、鹿児島ラーメン代表店
なんと深夜3時まで営業
2145到着し外待ち3人目
5分ほどで入店
カウンターの一番奥の末席に着席
そういえば漬物出なかった！
(だからといってマイナスイメージはない)
◎豚とろラーメン¥950
なんかカウンターが手前側に傾斜してて怖い
鹿児島豚をじっくり炊いたスープをベースに鶏ガラ、カツオ等、鹿児島の旨みを凝縮した濃厚スープとのこと
味わいはライト豚骨で鶏ガラ＆仄かに鰹
優しい味わいだが旨味はしっかりめ♪
麺は2mm弱☐断面のストレート中細麺
具材はとろとろ豚とろ、キクラゲ、揚げ葱、葱
豚とろがとろけ出して背脂的な役割も♪
主張弱めの揚げ葱アクセントがなかなかの黒子✨
退店時は20人の列！