Yuushokutonsai Ichiniisan
(遊食豚彩いちにいさん)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yuushokutonsai Ichiniisan
|
|---|---|
| 장르 | 돼지 샤브、샤브샤브、돼지 요리 |
| 예약・문의하기 |
099-285-8123 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
鹿児島県鹿児島市下荒田1丁目21-24 |
| 교통수단 |
・JR鹿児島中央駅東口からバスで5分「交通局前」下車、徒歩6分 다케노하시 역에서 316 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
128 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 33台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 |
鹿児島滞在2日目、恒例の旅先での献血活動を無事に終え、献血センターの看護師さんにお勧めの郷土料理のお店を伺ったところ、鹿児島黒豚料理「いちにいさん（本店）」を勧められました。
系列のそば茶屋が考案した『そばつゆ仕立ての黒豚しゃぶ』発祥のお店とのこと
早速、栄養補給を図るべく、市電「武之橋」電停を下車し、甲突川沿いに徒歩5分のお店へ向かいました。
□水曜日12時45分到着
入口の自動受付機で発券、しばし待機
12時55分入店、L字型のカウンターへ
落ち着いた雰囲気でゆったりした店内
女性客多い
黒豚味噌のサービスあり
（鹿児島では15時のお茶受けにも出されるそう）
13時40分退店
□発注
・黒豚ねぎしゃぶセット 1,000円
（蒸したまご飯、蒸しサラダ 付き）
・生そば（更科） 200円
鰹ベースの出汁とネギと黒豚の相性抜群
バランスが素晴らしい
コスパ高い
☆六白黒豚
肉質がきめ細かく柔らか、脂身が甘い
想像よりサッパリ味
☆出汁
黄金色
まろやかでふくよかな旨味に驚く
表面にうっすらあぶら
☆ネギ
たっぷり、苦味なく甘い
☆更科の生そば
細めの白いパツパツ麺、喉越しよし
【参考】お店からの解説（原文）
☆ 黒豚
成長期にサツマイモを食べることで、独特の旨味と
甘味が増すといわれている「かごしま黒豚」
産地で厳選した「黒豚のバラ」をメーンに使用
バラの良質の脂身は匂いがなく独特の甘味があり
熱湯にくぐらせるとたちまち身が縮みます。
☆そばつゆ
そばつゆで食べると黒豚の旨味そのものが味わえる
だけでなく、さっぱりとたくさん食べられます。
鹿児島の生醤油とザラメ、味醂で調合し熟成させた
本返し醤油を、一番だしと追いがつおで香り豊かに
仕上げたもの