YAMAKATAYA SHOKUDOU
(山形屋食堂)
昭和7年の雰囲気で名物皿うどん
鹿児島を中心に南九州に5店舗を展開する百貨店。ヤマガタヤではなくヤマカタヤと読みます。
創業は1751年(宝暦元年)。創業者は近江商人の血を受け継ぐ現在の山形県庄内地方の北前船商人で、薩摩藩主の許可を得て開業した鹿児島城下唯一の呉服商が現在の山形屋の前身といわれる。
＊出所：ウィキペディア
山形屋最上階に構える当食堂は皿うどんが有名で店内は昭和7年当時の様子を再現しているそうですが、アーチ型の天井はできたての料理の音が反響する絶妙な設計でステーキのシズル感などがよく伝わります。
晴れた日は桜島の壮大なパノラマが楽しめますが、電車通りを挟んだ鹿児島銀行が建て替え中で完成するとどう影響するのか心配です。
焼きそば大盛り(1080)をオーダー。小盛もあります。
焼きそばと言っても麺は揚げたパリパリの細麺で、所謂皿うどんです。
皿うどんは長崎だけのものと思うのは間違いで基本的に九州全域でラーメン屋、食堂でメニューに並んでいます。豚骨と鶏ガラスープベースが多くブレンドの具合が各店の味の差として出るので食べ比べも面白いかと。
ここの皿うどんの餡は文句なしの具沢山で卓上には調味用の黒酢？(500mlくらいの大きさ)だけで胡椒もありません。
長崎なら酢ではなくソースが置いてありますがね。
ベースのスープがマイルドで美味しいのでいくら食べても飽きることのない味で、鹿児島らしい甘さが無いのもここでは嬉しい限り（鹿児島の方には申し訳ない）
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
YAMAKATAYA SHOKUDOU（YAMAKATAYA SHOKUDOU）
|
|---|---|
| 장르 | 식당 |
| 예약・문의하기 |
099-227-6165 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
【宴会プラン】 |
| 주소 |
鹿児島県鹿児島市金生町3-1 鹿児島山形屋 １号館 7F |
| 교통수단 |
山形屋（鹿児島）１号館７階に立地 아사히도오리 역에서 141 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
302 Seats （ ホール200席 / 桜島66席 [防音・音響] / 開聞20席 / 高隈16席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 パーティールームあり |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 1.山形屋いづろ駐車場、2.山形屋朝日通り立体駐車場 ＜料金＞１時間：300円 ※超過30分ごとに150円。お買上げ、税込2,000円以上：２時間まで無料。税込10,000円以上：３時間まで無料。 |
| 공간 및 설비 |
바리어 프리,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 요리 |
조식 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
1916.10.6 |
| 비고 |
『ふるさとレストラン 山形屋食堂』 ～ふるさとがもっと好きになる いつもの、特別な、レストラン～ |
久々の鹿児島は山形屋デパート７階の山形屋食堂にて焼きそば大盛り(1,060)でいただきました。
いつも変わらない美味しさ、文句なしです。
昼時は行列30名程度でも10分強で着席できます。
大箱なのと案外回転は早いためかと。
注文の95％くらいが焼きそばじゃないかと思われるので調理場も見込みでどんどん作っているんじゃないかな？
あ、焼きそばといってもいわゆるあんかけ焼きそばの麺カタのことです。
着席するやいなや即注文したので5分程度で着丼です。
嬉しいくらいにキャベツたっぷりの餡には他にニンジン、玉ねぎ、かまぼこ、モヤシ、ネギと豚コマ。
結構薄味というかキャベツの甘さが十分に感じられるやや緩い餡。
長崎皿うどんならチョーコーウスターソースで調味でしょうが、ここでは当店オリジナルのお酢をお好みで。
ベースのスープと野菜の旨味だけで十分に美味しいので基本的にはお酢は不要と思う派です。