Ba Esu E O
(BAR S．A．O)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ba Esu E O（Ba Esu E O）
|
|---|---|
| 장르 | 소주 |
| 예약・문의하기 |
099-239-4461 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
鹿児島県鹿児島市千日町8-14 貴剛ビルB1F |
| 교통수단 |
별자리 투영기 역에서 236 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
엄선된 소주 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 비고 |
【鹿児島市東千石町5-2緒方ビル2Ｆより移転】 |
鹿児島の希少焼酎など150種類以上味わえる！焼酎バーS.A.Oさて、お酒といえば芋焼酎をさす鹿児島。
県内だけで1200あるといわれる鹿児島の焼酎のうち
150種類以上が揃う、焼酎バーS.A.Oへ伺いました。
お一人様でバーなんて地元でもあまり行きませんが、
鹿児島市内、天文館に泊まっててここに来ないのは
自分の中ではありえない……！
木曜20時頃の店内はまだ早いのか、
雨のせいなのか、それとも、
ちょうどサッカーの親善試合が放送されていたからなのか
お客さんは誰もいませんでした。
「ここに来ないと呑めないような焼酎！
クセがあるものが好きです」
というオーダーで出てきたのがこちら。
『ちらん武家屋敷』
長期熟成、数量限定品で
S.A.Oでもこの瓶が最後だとか！
ロックでいただきました。
芋の香りがたまりません。
ここでいただくと本当に美味しいです。
（もしかしてサッカー観戦の邪魔したかな、すいません）
焼酎ソムリエのようなオーナーとスタッフ。
ともにいい薩摩隼人に焼酎のことをいろいろ教えてもらいます。
ここばかりではないですが
鹿児島の男性は、穏やかでゆとりがあって優しいですよね～
よく思われているような「九州男児」のイメージとは
まったくかけ離れていると思います！
そんなお二人から
「呑む焼酎をいえば、出身地がわかる」
ってくらい鹿児島には各地域に焼酎の蔵がある……なんて話をおうかがいしました。
それってなんか、フランスでも似たような話を聞いたような。
「どんなチーズを食べていたかを聞けば、どの村出身かがわかる」的な。
鹿児島はフランスに通じる地域愛というか、
地元へのプライドが存在する素敵なエリアなのです！
２杯目は
『はちまん ろかせず』高良酒造。
オーナーのおすすめで
お湯割りにします。
すっごく香ばしい、燻製のような香り！
こんな焼酎はじめてです！
すすめられてお湯割りにしたおかげで、
他の焼酎で体験しなかったような香りが鼻をくすぐります。
お湯割といっても45～48度の、夏でも暑苦しくない温度です。
麦焼酎と共通するようなこの香ばしさは
無ろ過ならではなんだとか。
無ろ過だと通常は漉しとられてしまう「フーゼル油」
という芋に含まれる成分がそのまま焼酎に残るといいます。
これが雑味でもあるし、しかし旨みでもあるんですね。
この「フーゼル油」は油だけあって冷たいと固まってしまうので
お湯割で温めて活性化して呑むことで
その酒の魅力を最大限に発揮できるわけです！
そんな風に、お酒にあわせた飲み方も教えてくれるし、
また水割り１つとっても
焼酎によって割合を変えたり
前もって割って寝かせる前割りがあったり
仕込み水での水割りがあったり……
焼酎の種類が多いだけでなく、
鹿児島の生活や文化に根付いた焼酎の楽しみ方も味わえる
素敵なバーです。
雨の夜に、カウンターでジャズを聴きつつ
ゆったりと薫り高い焼酎を２杯たしなむ。
う～ん、大人の薩摩旅（出張でしたが・笑）堪能でした～