カツオ出汁で食す黒豚しゃぶしゃぶが絶品 : Ishokuya Chuukichi

良く利用させて頂くこちらのお店。今回もお取引先との会食でお邪魔しました。
こちらはすぐ隣にあるカラオケ屋さんと、斜め前にある居酒屋さんの3店舗が同じグループのお店です。（他にもベトナムに店舗もあるそうです）

こちらのお店の外にいると、良く従業員さんと思われる方がグループ店舗の料理をもって行き来されているのを目撃しますｗｗ
歩いて十数秒ですからお刺身などをさばく時は大きな厨房のある方の店舗で作業した方が効率いいのかもしれませんね。

余談ですが、斜め前にあるグループの居酒屋さんの外観が湯婆婆の住んでる湯屋に似てる気がするのは私だけ？

店内は全室個室になっていて接待には最適のお店です。
一部屋だけ掘りごたつではない部屋がありますので、そこに当たると腰痛持ちには拷問です。
焼酎以外のアルコールはアサヒさんで統一されていますね。ビールは鹿児島には珍しく熟撰です。
流石に焼酎王国鹿児島の居酒屋さんですから焼酎は森伊蔵、魔王、伊佐美、佐藤といったプレミアムから地元の蔵の銘柄まで色々取り揃えてありました。（まぁ森伊蔵と魔王は売り切れでしたけど・・）

刺身なども美味しいこちらのお店ですが、何と言っても黒豚しゃぶしゃぶが有名です。
ここのしゃぶしゃぶの最大の特徴はカツオ出汁で食すところ。
鹿児島には黒豚しゃぶしゃぶのお店が沢山ありますが私の知る範囲でこの食べ方はこちらだけです。
普通はゴマダレかポン酢ですね。
こちらの店舗もポン酢は出されますがゴマダレは提供されません。ゴマダレの替りがカツオ出汁です。
このカツオ出汁がめちゃめちゃ美味い！！！カツオの濃厚な出汁がしっかりと出ていて香り豊か。脂身の甘い黒豚をとてもあっさりと頂けます。
一応ポン酢も提供されますがはっきり言って不要。是非このカツオ出汁をお試しください！！
さらにこちらのしゃぶしゃぶは野菜がてんこ盛りで提供されます。
ネギ・もやし、水菜、大根、エノキ・・・とにかく写真の通りすさまじい量です。
でも、、ペロっと食べれちゃうんです。先程のカツオ出汁で！！！

ただ、お野菜を頂くとこのカツオ出汁が薄くなりますが、頼めばすぐに出汁を取り換えてくれます。

これまた余談ですが、こちらの女性スタッフの中にお一人、絶妙なタイミングで声をかけてくださる方がいらっしゃるんです。
「お出汁薄くなっていませんか？お取替えしましょうか？」と。
タイミングが絶妙過ぎていつも感服してます。接客も満点ですね。
ですのでこのスタッフさんがいらっしゃると当たり日です。（というか、スタッフみなさんがそうであるともっといいんでしょうけどね）

お店は温泉で有名な霧島にありますので、旅行などでお見えになる機会がありましたら是非このカツオ出汁で食べる黒豚しゃぶしゃぶをお試しください！絶品ですよ！

今夜もご馳走様でした。