공식 정보
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またまた、お邪魔しました♪
こちらの店主の接客や
エーゲ海に居るような
店内の空気感や、いろいろ
素敵なので、横浜で食事となると
つい、こちらのお店を友人にも
知ってもらいたくなります^ - ^
今回は行く前の前情報を
ネットで知ったので
初めから食べたいものが2品ほど(*☻-☻*)
ワインは毎度、店主のオススメに
お任せして、いつも満足☘️
さて、目指してたお料理の一つが
「鶏レバーのムース モナカ仕立て」¥500
こちら、見た目がマカロンみたいな感じで可愛らしい✨
鶏レバーも丁度良いレバー感と
ほんのりとした甘み
いつも頼む「鴨とオレンジのパテ」¥600も
今回もブレることなくオレンジの風味と
スパイス感が美味しい✨
今回はバルサミコを煮詰めたソースで
甘みと酸味がお肉に合ってました^ - ^
今回はシーザーサラダもあり
クリーミーな味付けを
あっさりと頂きました✨
メニューには載ってない
カジキマグロのソテーが
また美味しいのですが
ガロニの野菜たちも
歯応え、火の入れ具合
大きさが良くて満足です^ - ^
次回も楽しみに
エーゲ海にいるような心地になれるお気に入り
本日も楽しませて頂きました✨
予約の時点で小麦粉が
食べれない旨などを
お店にお伝えしてました
お店に到着し、ドリンクの前に
メニューで見てたタパスを
注文したら、マスター
「パスタはどれにしますか？
小麦はダメ、との事で
グルテンフリーを準備しました」
・・・と(*☻-☻*)
え！？web予約で備考欄に
書いたことを、読んだだけでなく
別のものを用意して頂けるなんて✨
ここのマスターの、
そーゆー気遣いがホント素敵です✨
日常的にお酒が炭水化物のわらわは
夜は炭水化物を食べれないので
パスタは難しいかな、と思ってけど
友人がパスタを食べる、と言ったので
わーい♫ちょっとだけ、味見しよー✨
と、キノコとトリュフクリームパスタを(*☻-☻*)
キノコが三種類で特に
「山梨県産のヒラタケ」に
興味が湧きました✨
山梨は野菜も果物も
甘味と香りが感じられて
ホント、美味しいんですよね✨
友人から、ほぼキノコを奪い
満足な時間✨✨✨
チーズの盛り合わせはこれまた、
マスターのセンスでしょうか(*☻-☻*)
ブリードモー以外は珍しいものばかり✨
「ブルーチーズ」はワインを絞ったあとの
セミドライ的な状態の葡萄をうまく
組み合わせありてる、マッチしてます✨
チーズといえば白ワインのイメージが
こちらだと、赤が割とマッチする感じ✨
果実を練り込んで作られた
クリーミィなチーズも合間合間に
口を和ませてくれるし^ - ^
何よりも、気になって
「ブリア・サヴァラン」も
盛り合わせに入ってて
テンション上がります✨
トリプルクリームというくらいなので
ホントにクリーミィ(*☻-☻*)
でも、食べやすいと言っても
上品な感じの大人なチーズ✨
なかなか入ってこないみたいですね
前回はパプリカのマリネが爽やかで
美味しかったから、今回は
「キャロットラペ」¥300を楽しむ✨
やはり、こちらも爽やかな柑橘系な香りが
仄かにして優しい甘みがまた心地良い味✨
本日のお魚は
メカジキか秋シャケとの事で
好物なメカジキを(*☻-☻*)
こちらも軽いソテーになっていて
ワインに合う感じ✨
マスターが食材やワインに詳しいから
いろいろとお話を聞いて楽しいです^ - ^
また、お邪魔しまーす✨
横浜といえば鶴屋町が
多かったのだけど
最近、東口から通りを
少し行った静かな土地の一角、
「裏横」と言われる界隈が
とてもハマりつつあります✨
その中でも、気になってた
ビストロ フレッシュさんに
やっとこれました^ - ^
一角の1番手前の角にあるので
右に行くでも、左に行くでも
必ず通るフレッシュさん✨
外から見える内観が
ザ・ホワイト！といわんばかりに
いつも真白な光が中から
漏れています(*☻-☻*)
今回はあまりに気になってたので
前情報を調べたら、なんと！
「裏横」の発祥では？✨
といったお店でした✨✨✨
さて、ワクワクしつつ、早速入店
と、本当、店内が白い(*☻-☻*)
エーゲ海のように白が基調な壁と
そこに青のテーブルを合わせたような
何だか、飾りと色が綺麗で
不思議な感覚(*☻-☻*)
店内奥に広い6席ほどでしょうか
カウンターがありまして、
テーブル席は2人が2〜3宅
とても広いのに席数が
無理に多くないのが
開放感で心地よい
案内された席は2〜3人の白い壁に
くっついてるカウンター
ちょっとヨーロッパの
ワイン蔵的にテーブルが
奥まって落ち着く
それから、とても優しそうな
オーナーが荷物入れを
持ってきてくれる。
上着も預かってくれて✨
1人で回してるのに
焦って急かされる
ような感じは全くなく
ほのぼのです✨
さて、メニューに目を通すと
ワインは「白」¥700〜
「赤」¥800〜、の記載only
まさかの！？
こーゆーのが欲しい
といえば、チョイスしてくれる！？
ますます素敵(*☻-☻*)
私は産地で好みが決まってるから
白でフランスがあるかな？と
2つあるそーで、
好みのリースリングを頂く。
うーん、リースリング特有の
お花のような、でも
しっかりとした軽い甘さ✨
しかも、こちらリースリングは
最後に引き締まる感じもあり
甘いままで終わらないのが
独特(*☻-☻*)カンドー✨
こちらのお店のパテは気になっていて
必須項目でオーダー(*☻-☻*)
「鴨とオレンジのパテ」¥500
なぜ、気になってたかとゆーと
鴨で作られてるのはたまにしか
出会わないし、オレンジが
合わせてあるのがまさに
テンション上がるポイント✨
お肉に果実のピューレって
とても相性が良い^ - ^
で、運ばれてきたのは、きめ細かな層に
オレンジのピューレ(*☻-☻*)
もちろん、美味しい✨
オーナー様がオススメしてくれた
ブリのソテーはブールブランっぽい香りで
こちらもめちゃ美味しかったぁ✨
ブリとバターって、合うのかな
と思ったけど、めちゃ合いました^ - ^
あまりお目にかかることがない
分厚いカットのブリなので
店主に聞いてみたら、横浜の市場で
仕入れたものをカットしてるそう
って、半身とかで仕入れてる！？(*☻-☻*)
なんか、いろいろすごくてびっくり✨
流行るはずですね
締めのワインはブルガリアの赤を
いただきました^ - ^
スッキリとしていて、
引きしまった感じが良かったです✨
パプリカもさっぱりと
ほのかな味わいで
良かったし^ - ^
裏横、素敵な場所です✨
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
BISTRO FRESH（BISTRO FRESH）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、비스트로、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-6904 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県横浜市西区高島2-10-22 |
| 교통수단 |
요코하마역 히가시구치에서 도보 3분 요코하마 역에서 356 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1020001117609 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
13 Seats （ 테이블석 4명, 카운터 6명, 카운터 3명） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 13명 (착석)、20명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능 |
| 오픈일 |
1999.4.4 |
| 전화번호 |
045-441-3544 |
| 비고 |
※3명의 테이블석의 예약의 경우, 그 밖에 3명의 예약이 없는 경우는 카운터에서의 안내가 되기 때문에, 아무쪼록, 이해의 정도 잘 부탁드립니다. ※금~일요일・축제일의 18:00~20:30의 예약은 코스만이 되기 때문에, 아무쪼록, 잘 부탁드립니다. ※금~일요일・축제일의 18:00~20:30의 좌석만의 예약으로 연락이 붙지 않는 경우는 5000엔 코스로 준비하겠습니다. ※주말이나 혼잡시의 경우는 2시간 전후의 이용을 부탁하는 경우가 있습니다. ※4명 이상의 예약에 대해서는, 코스로 부탁하고 있습니다. ※저희 가게는 작은 가게 때문에, 20시대까지 입점되는 손님은, 1건째 이용 또는, 코스등의 식사 목적의 분에 한정해 주시고 있습니다. 가벼운 식사를 희망하시는 손님은, 입점전에 문의해 주세요. 또, 가벼운 식사, 파스타나 피자를 메인으로 하는 손님에게는, 석료를 받는 것이 있습니다. 사전에 상담해 주신 경우는 받지 않는 경우도 있습니다. ※23시를 지나도, 천천히 보내고 싶은 손님은, 심야 수수료를 받는 경우가 있기 때문에, 사전에 말씀해 주십시오. 가능한 한 많은 손님에게 즐겨 식사를 해 주시기 위해 아무쪼록, 이해, 협력의 정도, 잘 부탁드립니다 |
そんなにしょっちゅうではないですが
店主さんの顔とオススメワインが
楽しみで訪問します
今回も楽しいひととき✨
まずはワインから…
今回もシャンパンをいただきました
とても、質の良さを感じる
シャンパンを注いで頂きました
いつまでも、泡が立ってるのが
美味しさをそそります^ - ^
さて、食べ物は
メニューを見た瞬間気になった
「マグロマスター」✨
こちらは味付きマグロに
粒マスタードが絡み合ってて
クセになるお味です^ - ^
それから、本日のサラダは
ナッツたっぷりのトッピングと
ナッツ風味のドレッシング✨
濃厚で香り良し✨
入店後、案内された
メカジキのブールブランソースは
聞いた瞬間に「絶対食べたいヤツだぁ」
と思いましたが、やはり
間違いなかったです^ - ^
その後、赤ワイン、白ワインとも美味しく
特に白はスッキリと上品で
数的ずつを楽しめる感じ✨
こんな数的で味わえるなんて
相当香りが良いヤツだぁ、と
ワクワクしました^ - ^
もちろん、鴨肉のパテは
お気に入りなので
必ず頼む流れになってます^ - ^
今回も満足✨✨✨