これが狙った茹で具合だとしたら大きな違和感を感じる : Bisutoro A Van Ra Fina

Bistrot a Vin LA－FINA (ヴァン ラフィーナ)

◾️2023/4
裏横浜にあるビストロ
アソビルの隣にあるクレアトール横浜 地下1階
帷子川の運河沿い
JR横浜駅より徒歩4分

営業時間は以下
月〜金曜11:30〜LO14:00、18:00〜24:00
土日祝16:00〜22:00
年中無休

店内はウッディでお洒落
シャンデリア風ライトで暗め
石の壁、コンクリート打ちっぱなし床
本格的な木製バーカウンター8、2名用木樽テーブル7、4名用木製テーブル6
卓上には、ナイフ、スプーン、フォーク、紙おしぼり、灰皿
BGMはボサノバなどしっとりした洋楽が流れる
店内喫煙可能

平日13:00過ぎに伺ったが、客入り60〜80%とまだ少し混んでいる
客層はサラリーマン風紳士淑女

店員さん正装でお洒落な感じの中年男性3
接客態度は丁寧


主なメニュー(税別)は以下
【今週のランチメニュー】(サラダ、スープ付)
活アサリとアスパラガスのオイルパスタ ボンゴレビアンコ1000円
パンチェッタと竹の子のトマトパスタ1000円
小海老とほうれん草のクリームリゾット1000円
麺大盛300円増？
ランチドリンク各種100円

大盛はかなり多めのようだ


パンチェッタと竹の子のトマトパスタ、アイスコーヒーを注文した

カボチャの温スープ
温かく濃厚で美味しい

サラダ
レタス、オリーブ身、プチトマト、カブ、豆
味は普通

パンチェッタと竹の子のトマトパスタ
ソースはトマトソース
具は筍、パンチェッタ(塩漬け豚バラ肉)
上から乾燥粉クレソン、チーズがかけられてい
麺は乾麺だが、茹で具合は少し芯の硬さが残り過ぎておりアルデンテとは言い難い
ランチタイムは忙殺されてしまうため、茹で時間が少し短くなってしまったのだろうか
もしもこれが狙った茹で具合だとしたら大きな違和感を感じる
普通に美味しいので、とても残念

アイスコーヒー
少し苦味のある本格派
ミルク、シロップも付いてきた
普通に美味しい


雰囲気も良く、ランチはお得感あり、そして美味しく気に入った
たまたま今回たまたまかも知れないが、麺の茹で具合だけが残念だ
次回来店時、麺の茹で具合を再確認したい
麺大盛も気になる