Uo Kyu U
(魚久)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Uo Kyu U（Uo Kyu U）
|
|---|---|
| 장르 | 델리카트슨、해물、일본 요리 |
|
045-313-3613 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤ B1F |
| 교통수단 |
横浜駅高島屋直通 요코하마 역에서 158 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 横浜高島屋に有り |
메뉴
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
この日はかみさんと横浜をブラブラ。
やって来たのがこちらの京粕漬専門店。
場所は、横浜駅西口に隣接する横浜高島屋B1F。
特にこちらを利用する予定は無かったのですが、横浜高島屋B1Fをぶらついていると、
サービスパックを販売しているところに出くわしました。
こちらのサービスパックは凄い人気で速攻売り切れる代物。
もちろんこの日も行列が出来ていましたがどうやら引換券が残っている模様。
これはチャンス！と引換券をゲットして行列に並ぶことに。
この日のサービスパックは、
・切り落とし 756円
は既に売切れ状態に。
・汐彩 1296円
が残っていました。
内容は、ぎんだら（小）、銀鮭（小）、ほっけ（小）、本さわら（小）の4切れ入り。
我家は3人ですので4切れだと割り切れない数字です。
せっかくの機会ですので数日に分けて食べればいいやと思い、
引換券を追加して3枚ゲットし、
・汐彩 1296円 × 3袋
合計：3888円
を購入することに。
これであれば3人全員が全ての種類を堪能できるので喧嘩にならんと。
この後、しばらく歩きまわるのですが常温でも7～8時間は大丈夫とのことで。
冷蔵庫では1週間、冷凍庫で1か月保存も可能。
翌日の晩酌時から数日に分けて実食です。
袋を開けるとトレーの中に粕漬けになった魚が入っています。粕はたっぷり。
焼くときには粕を水洗いして落してから焼くようにとの説明が書かれています。
・ぎんだら（小）
くはあ・・・
これが一番身が柔らかくて、脂も乗っていて、旨味も乗っていてNo.1でした。
粕漬けの甘みと脂との相乗効果ですね。
・銀鮭（小）
これもしっとりと仕上がっていて旨いなあ。
・ほっけ（小）
これも美味しいのですが、身が締まりすぎて固くなっていました。
・本さわら（小）
これも旨いなあ。元々さわらは身が柔らかいので粕漬けにして
締まって丁度いいくらいに。
魚も肉もそうですが、このような漬けて焼くタイプの料理は大好物（＾＾）
そのまま食べるよりも旨みがぐうんとアップしますもんね！
今回のはどれも粕漬けにした甘みと旨味が存分に浸透していました。
今回の中での私の好みは、
ぎんだら ＞＞ 本さわら ＝ 銀鮭 ＞ ほっけ
という感じですねえ。
とにかく、ぎんだらが圧倒的に好みでした（＾＾）
ご馳走様です！（2017/1/7現在、3.18ポイント）