端正な高級素材をリーズナブルに頂ける穴場のお寿司屋さん＠横浜 : Yokohama sushi tsuu

요코하마역 온 서쪽 출구에서 도보 2~3분, 수도고를 지나는 다리를 건너 쓰루야초 우체국 앞을 지나 [a:14049217, 요코하마 상점]의 모퉁이를 좌회전한 오른손의 [a:14076148, 라페면 하야시 논]이 들어간 빌딩 3F에있는 스시 스시 (초밥). 이전에 들었던 적이 있습니다만 리뉴얼 후는 처음입니다~ 엘리베이터를 내리면 양쪽에 문이 닫히는 개인실석이 있어, 그 안쪽의 주방 앞에 L자의 카운터석. 한쪽에 4석씩 1인용 소파 같은 의자가 느긋하게 늘어서 있습니다. 장인씨 눈앞의 특등석에 통해지기 전에는 생맥주로 건배~ 아사히 프리미엄의 숙련이 완만한 텀블러 할 수 있었습니다. 차가운 가감, 거품 가감 잘 고급 스러움이있는 가득합니다. 처음에 서투른 것 등 묻습니다만 기본 모두 맡긴 코스만으로 일품 요리와 스시 (초밥) 교대로 제공됩니다. ■선착 3점 모듬 ・게 해파리 부드럽게 ・닭 신조 ・타타미 이와시 크림 치즈 술도 샌드 ) · 전갱이 (파 생강) ■은 연어의 유자 후춧가루 팥소 栗皮栗添스시 (초밥) ■아무리 밥 (토비코 블렌드, 붉은 식초 샤리) 토로 · 코하다 ■ 베타라 절임 ■ 가리비와 새우의 차 찜 ■ 잡기 · 차 새우 · 구멍자 ■ 계란 구이 ■ 철화 감기 ■ 아오사 국물 ■ 디저트 매력의 한쪽 끝이 전해졌던 생각이 들었습니다 (웃음) 앞선 술을 부르는 진미에 조속히 맥주를 음양주로 전환 천천히 즐겨 그 흐름으로 찔러, 잡고 흐르도록 기대하면 잡기 도중까지 사진을 찍어 잊고 있었을 정도(땀) 무심하고 손이 뻗는 이 감각은 처음일지도! ? 그립은 재료마다 정중한 일이 베풀어지고 샤리는 재료에 의해 흰 식초 밥과 적초가 구분되어 있습니다. 작은 눈의 샤리가 입안에서 풀어 재료와의 밸런스도 매우 좋았다! 재료의 퀄리티가 또 굉장하고 성게의 달콤하고 진한 맛은 과거 제일이었습니다. 여러가지 먹어 걸어 온 동행자도 『리시리로 먹은 녀석보다 맛있다! 」라고 말했을 정도. 이쿠라에는 트빅코가 혼합되어 쯔부쯔부 식감을 즐길 수 있고, 장어 구이에는 발사믹 식초가 사용되고 있거나 변화 구인 궁리도 효과가 있습니다. 젓가락을 쉴 때라면 절임조차도 앞으로 가는 맛으로 이것 한 조각으로 3 잔은 마실 것 같았습니다 (웃음) 후반은 이미 배 가득했지만 촉촉한 달콤한 계란 구이와 풀 풀 말차 무스에 검은 꿀 가득한 와라비 떡 등 을 앞으로 하면 다른 배에 제대로 작동해 줍니다. 재료에도 조리에도 흥미롭고 대장에게 여러가지 질문해 버렸습니다만 그 때마다 정중하게 대답해 주셔서 세간 이야기를 사이에 두거나 하면서 즐겁게 보낼 수 있었습니다. 이것도 카운터에서 주시는 스시 (초밥)의 묘미입니다. 스시 (초밥)의 고급 가게는 1 인 3 만엔이나 5 만엔이 드문 일이 아닙니다. 가게 매력. 자주 하지는 않지만 다시 접어보고 싶습니다.