大好きな〈風船パン〉 : JUNIBUN BAKERY

こちらのお気に入りは〈風船パン〉。
時々無性に食べたくなります。

・風船パン★
むっちりねっとりの独特の食感。
生地の旨味とバターのじゅわっと感が癖になる美味しさ。

・クリームパン
ふわふわ生地もクリームも普通。
マチのパン屋さんレベルでがっかり。

・ゴマあんぱん
生地自体は風船パンに近いイメージだけど、薄いためにその美味しさは感じられず。
表面の胡麻はアクセントになるけど、生地の美味しさの邪魔も？
中は空洞が広く、それならば、もっと生地を厚くするとか？餡子をたっぷりにした方が、満足感がアップする。

マチのパン屋さんとは少し違うパンが多く、今までも風船パンのついでに
色々買ってみましたが、こちらのお気に入りは、風船パンとジュウニブン食パン。（現時点では）

横浜にお店ができる前は、新宿に買いに行っていた風船パン。
いつでも買えると思うと、そんなに買いに行かない・・・・。
時々無性に食べたくなり、この日寄りました。
最近は、食事もパンも好みがはっきりしてきたので、殆ど同じ店の同じパンが多くなってきた。

・ジュウニブン食パン★
こちらには数種の食パンがありますが、これが一番好き。
サクッとねっとり食感で、小麦の甘旨さを感じる。

・風船パン★
ふんわり、むっちりで、バターの味。

・クロワッサン
普通の三日月形、菱形（真っすぐ）とは違い、カップケーキの様な形。
その為、独特な食感で、サクサク感はあるけど、かなり密に感じる。
バターはたっぷりではなく、少な目。

・レモンマフィン
こちらでは多分初のマフィン。
元々、むっちり系食感が好きなので、マフィン、スコーン系は殆ど買わないのですが、
レモン風味が珍しく、買ってみた。
食感は想像通りのホロホロ感、ほのかなレモン風味に、チーズもイン。
どのお店のを食べても、やはり美味しいとは感じない。

今後も時々、買いに行く定番があるお店。
ただ、レシートにパン名がないのが困る。

こちらで一番好きなのは、〈風船パン〉
ここに出店前は、新宿に買いに行っていたほど大好きなパン。

今回も風船パン目当て・・・と言ってもわざわざ行くのではなく、通りすがり。
ふと見ると、珍しい大型のハード系を見つけました。
（基本的にはこのようなハード系が好み、風船パンは例外的好み）
・ソンヴァン（1/4 250円）
お得意の高加水系カンパーニュ。
もっちり、ねっとり食感で、持つとプルプル揺れる位の感じ。
小麦と全粒粉とルヴァン種使用ですが、小麦の特徴的な味はなく、ご飯的な美味しさ。

・ジュウニブン食パン（470円）★
こちらで販売してる数種の食パンの中では、一番好み。
トーストで、サクッと軽く、口の中で少しむっちり感もあり、
小麦の甘味も感じられる、味、食感共に好み。

・風船パン★
いつでも美味しい、むっちもっちりのバター味。
こちらを通るたび、つい確認（今日はあるかな～）してしまう・・・（買うつもりがなくても）

・あおさチーズ
惣菜系？はこちらでは珍しく、あおさとチーズの組み合わせに惹かれ購入。
あおさとチーズのバランスは良いけど、どちらも少な目でマイルド。
もう少しインパクトある味が好み。
食感はふんわり、もちっと。

又、風船パンが食べたくなったら行きます。

ふと、風船パンが食べたくなり、そういう時に限って売り切れている事が多い。
気が付けば、約1年ぶり。

本当にいつでも買えるようになると、それ程買わないものだわ～と実感。

・風船パン★
ふわ、ムチッ、バター味がじんわりの大好きなパン。

・クロワッサン
一見、カップケーキの様に見える、縦型？クロワッサン。
食感も普通のとは少し違い、サクサクだけど、パン感？が強い。
バターの味は好き。

・パン・オ・フリュイ
ルヴァン種使用のハード系。
ソフトな食感、生地も甘め、ドライフルーツの甘酸っぱい味。

大好きな風船パン。
いつでも買える様になると、あまり買わないものかも・・・

・風船パン（368円）★
ふんわり、ねっとりの食感。
シンプルな生地とバターの美味しさがストレートな、こちらで一番好きなパン。
かなり久し振りに食べたら、バターの量が多くなったかな？と感じた。

・チョコクロワッサン
ふんわり、サックリクロワッサンに、中はみっちりチョコ。
それ程くどい感じはなかったけど、普通の方が好き。

・黒船（横浜限定）
ギュッと詰まったデニッシュ生地は、重めのサクサク感。
主張し過ぎない黒糖味と、胡桃のアクセント。

・ジャンボンフロマージュ
ふんわり、モチモチの生地に、ハム、ベシャメルソースのフィリング。
カットすると、下の方にフィリングがあり、上は空洞で、軽いタイプ。

やっぱり風船パンが一番好き。

大好きな風船パンを買いに訪問。

ついでに？食パンの食べ比べをしようと、2種の食パン購入。

・ヨコハマ食パン
湘南小麦使用で横浜食パンらしい。
やや黄色がかった生地。
トーストで、サクサクふんわり軽いタイプ。
小麦の香りは弱い。

・シカク食パン
ゆめちからがメインの小麦使用らしい。
トーストで、外サク、中は少しムチッと感
生地自体に甘味を感じる

・風船パン
包装が変わっても変わらない美味しさ。

今回2種の食パンを食べ比べてみたけど、やはり食パンはジュウニブンが好み。

通る度、風船パンの確認し、ほぼいつもあったので、
帰りに寄ると、売り切れていた。
以前、お取り置きは出来ないと聞いたので、仕方なく他のパンを。

・クロワッサン（260円）
カップケーキの様な形が特徴的。
サクサク食感で、生地の味は大好きですが、この生地の普通の形を食べてみたい。

・ローズ（280円）
デニッシュ生地に、フランボワーズジャム入り。
オシャレなジャムパン的。
少し甘い生地と酸味のあるジャムのバランスが良い。

次回は風船パンがありますよ～に！

大好きな風船パンが、水色からシックなパッケージに変更。
通りから眺め、今日は売り切れ？と近くまで行くと、
茶色っぽいゴージャス？大人な落ち着いた雰囲気になり、置いてました。
（以前の方が、ひとめでわかり好きだっだけど・・・）

・風船パン★★
パッケージは変わっても、味はそのままの美味しさ。

今回は他に、横浜限定販売のパンを買ってみました。

・いかりパン
碇自体がピンと来ないですが、横浜に因んで碇らしい。
良く考えると写真の向きが逆で、これだと馬蹄形になってしまう・・・
ごく普通のプレッチェル

・黒船
黒い袋（紙の）にクロフネのテープ
デニッシュ生地に黒糖風味？
予想より甘くはなく、食感もふんわりではなく、密。
ドーナツ的な感じ

やはり私にとっては、風船パン以外はそれなり。
でも今後も色々買ってみると思う。

こちらは365日系列のお店。
本店、日本橋店も行きますが、風船パンにはまってからは、新宿ばかり。
いつも風船パンめあてに行ってました。
ところが、横浜高島屋に大きなパンスペースがオープンし、そこに出店。
いつでも買えると思っていたら、時間によっては売り切れ、
行列も見られました。
今回は、空いてたよ～と夫が買ってきてくれました。

・風船パン★★
シンプルな小麦とバターの味が、むちふわ食感の生地を噛むごと、
口の中に広がる

・チョコのパン
紅茶葉？の練り込んだ生地に、板チョコが挟んである。
リベイク泣かせ？のパン。
板チョコを外し、生地だけリベイク、出来立てに挟む。
紅茶葉の香りとチョコが少し溶け、良い感じにはなったけど、あまり好みではない。

・チーズのパン
ごく普通のチーズパン

・ジュウニブン食パン★
他にハチブン、ニブンとあり、粉に対する水分量が示された食パン。
一度だけ、ハチブンを買ってみたけど、やはりジュウニブンのモチモチが好き。
先日、まれれん様のレビューで、横浜限定食パンを知ったので、気になっています。

こちらの他のそれなりに美味しいですが、風船パンは別格。