Yokohama Nodaiwa
(横浜野田岩)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일、일요일
暖簾分けのブランドと独自の風味を継承
JR横浜駅西口から徒歩８分の場所にあるうなぎの「横浜 野田岩」さんに再訪致しました。
食べログ うなぎ 百名店 2019 2018 選出店です。その親元は創業200年以上続く老舗で麻布飯倉本店で、支店には銀座店・パリ店など、世界跨ぐ「日本の食文化とフレンチを融合する起業家」とも言えるでしょう。
その本店の暖簾を引継いだ横浜店こそ唯一 “野田岩のブランド店”です。
因みに暖簾分けとは、長年勤めてきた弟子の働きに対する報奨や感謝の意を込めて、自社のブランドやノウハウを使って独立することを認める制度でたいへん伝統があり、お店の格式と伝統を継承する目的です。あの千疋屋總本店や木村屋総本店もこのような暖簾分けでは有名です。
本題に戻り、うなぎは愛知県三河産や浜松産を使用し、お米はブランド米のコシヒカリ、定番の紀州備長炭という百名店の三要素を取り入れています。
さて、先ほど注文した「うな重」が、漆塗り風のお重が、ようやく自席に運ばれてきました。蓋を開けると、あめ色にコーティングされた肉厚のうなぎがお重の隅まで入り香ばしさと風味が漂っています。
もう限界です。さっそくうなぎと濃いめでとろみがあるタレガかかったご飯を口の中へ。うなぎの濃厚な旨味が、ゆっくり、ゆっくりと口に溶け込んでいく。さらに鼻から抜ける香ばしさが比類なきものであり日本人のDNAを感じずにはいられませんでした。
今回もスペシャルなひと時を過ごさせていただきました。
また是非再訪いたします。
ご馳走様でした。
うなぎの甘い香りに誘われて
横浜駅南口から徒歩13分程のところにある「横浜野田岩」さん。
相鉄線の平沼橋駅からでも同じくらいだろうか。
～営業時間～
11:30～14:00
17:00～20:30
定休日：日曜日
今回は「お重箱 桜」をオーダー。うなぎ屋さん特有のあの待ち時間と言ったらとても長く感じるのは何故だろう。うなぎの香りを感じつつ待つこと１０分、ついに来た！
蓋を開けると香ばしいうなぎの香り！箸を入れると肉厚でフワフワしていて口に入れる前から美味しいのがわかるほどである。
口に含み咀嚼し、鼻から抜けるうなぎの香りを感じながら食す。あぁ、幸せ。
半分ほど食べた後、山椒を入れて食す。これもうなぎと山椒の相性が抜群でとても美味である。
最後に肝吸いを頂いてご馳走様！
横浜で頂くうなぎ屋でお勧めのお店の1つである。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yokohama Nodaiwa（Yokohama Nodaiwa）
|
|---|---|
| 장르 | 장어、일본 요리、덮밥 |
| 예약・문의하기 |
045-320-3224 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県横浜市西区北幸2-13-9 |
| 교통수단 |
ＪＲ 横浜駅 西口 徒歩8分 히라누마바시 역에서 614 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
76 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、8인 가능、10~20인 가능 個室はお一人様につき、お料理5千円以上からチャージ可能 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 ４台、近隣にコインパーキング複数あり |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능,유모차 입점 가능 |
横浜に店を構える「横浜野田岩」さんに再訪致しました。
食べログ うなぎ 百名店 2019 2018 選出店です。
ここのお店も仕事で何回も使わせて頂いております。
アクセスは、多くの路線が乗入れしている横浜駅西より歩いて10分程です。
新横浜通りから路地を入った所にお店があります。
1989年2月にオープンしています。
のれんをくぐり店内にお邪魔します。
カウンター席とテーブル席は、重厚感ある色合いです。
昭和香る時計は、店内にマッチした存在です。
本日いただいたメニューです。
〇うな重
重箱の蓋を開けると肉厚のうなぎが乗っています。
肉厚のうなぎは、ふわっとした食感で、甘辛ダレがご飯にも絡み箸が進みます。
備長炭で焼き上げた香ばしいうなぎです。
また是非再訪したいと思います。
ご馳走様でした。