공식 정보
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- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일
요코하마가 자랑하는 넘버원 이탈리안!
【2024년 3월 2일 첫 방문】 요코하마역 동쪽 출입구 도보 7분에 입지하는, 요코하마를 대표하는 이탈리안의 가게입니다. 사토 셰프는 유명한 분으로 상당한 실력자입니다. 트라토리아 비콜로 레요코하마에는 여러 번 방문한 적이 있지만 헤리티지는 처음입니다. 밝은 분위기의 점내는 매우 편안합니다. 너무 아늑한 장점에 와인이 진행됩니다. 토스트 스파클링과 흰색, 빨간색으로 받았습니다. 와인도 드문 것이 들어있어 추천을 듣고 즐겼습니다. ◽️【런치】Pranzo C 오마카세 런치 코스 ¥8,800(세금 포함) 제철의 엄선 식재료를 사용한 셰프의 오마카세 런치 코스입니다.・스투츠키노(식전의 작은 즐거움) ・안티 패스트 프레드(찬 전채) ・안티 패스트 칼다(따뜻한 전채) ・프리모피아트(파스타) 2품 ・카르네(고기 요리) ・돌체(또는 치즈), 카페 ※홈메이드 빵 첨부 이 코스는 상당히 배가 가득했습니다. 확실히 눈의 식사의 코스로, 접대나 회식용이라고 생각합니다. 보통 식사를 하고, 그 후 예정이 있는 경우는 일품 줄인 코스가 좋을지도 모르겠네요. 그러나 맛있었습니다. 무엇보다 포션의 모듬이 예술품인 것 같고 맛도 매우 섬세하고, 이탈리안 이라기보다는 사토 셰프의 요리가 섬세한 것일까 그렇게 생각합니다. 전통의 수법을 가지면서, 최근의 트렌드도 넣어 오는 근처가 상당한 연구 열심이라고 생각했습니다. 재방 필사의 명점이라고 생각합니다. ◽️ 가스트로노미아 헤리티지 요코하마 가나가와현 요코하마시 니시구 히라누마 1-37-15 몬테베르데 제2 요코하마 102 050-5890-7724 월 정기 휴일 화 11:30 - 15:00 （LO 13:00） (LO 20:30) 물 11:30 - 15:00 (LO 13:30) 18:00 - 22:00 (LO 20:30) 나무 11:30 - 15:00 (LO 13:30) 18:00 - 22:00 (LO 20:30) 금 11:30 - 15:00 (LO 13:30) 18:00 - 22:00 (LO 20:30) 토 11:30 - 15:00 (LO 13:30) ) 18:00 - 22:00 (LO 20:30) 일 11:30 - 15:00 (LO 13:30) 18:00 - 22:00 (LO 20:30) 공휴일 11:30 - 15:00 ( LO 13:30） 18:00 - 22:00 （LO 20:30） ◽️릴 동영상을 작성했습니다 리뷰를 방문해 주셔서 감사합니다. 이 가게가 신경이 쓰이면, 꼭 화면 아래의 「가게를 저장」버튼으로 가게를 북마크 해 주세요.
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gastronomia Heritage Yokohama（Gastronomia Heritage Yokohama）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、파스타 |
| 예약・문의하기 |
050-5890-7724 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
お苦手、アレルギーなどございましたら事前にお知らせください。 |
| 주소 |
神奈川県横浜市西区平沼1-37-15 モンテベルデ第2横浜 102 |
| 교통수단 |
【요코하마역 동쪽 출구】에서 도보 7분. 루미네를 오른손으로 스스미, 「포르타」의 에스컬레이터를 내리지 않고 우회전하면 「역전 광장」이 있습니다. 그곳에서 지상으로 오르고, 왼손에 사키 요켄, 오른손에 우체국 사이의 길을 곧게 뻗는다. 「아사야마 다리」 「만리 다리」를 건너, 「히라누마 1가」의 교차점 하나 앞의 길을 우회전. 조금 진행하면 왼손에 가게가 있습니다. 히라누마바시 역에서 329 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4020001110379 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
ディナーのみコペルト880円（税込） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats （ 테이블 18석 카운터 6석(테라스 8석)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능 요리사 테이블 "Mamorudini"(개인실)의 예약은 전화, 온라인 예약은 비고란에 기재된 URL에서 접수합니다. 2명보다 예약 받습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 야외에 흡연 공간 있음 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,오픈 테라스 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
★ 어린이는 주문할 수있는 초등학생 이상에서 내점 주시고 있습니다. ★테라스석은 초등학생 이하의 어린이, 유모차도 OK입니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.1.26 |
| 전화번호 |
045-624-9443 |
| 비고 |
★ 온라인 예약을 할 수 없는 경우에도 좌석 준비가 가능한 경우가 있습니다. 전화로 문의하십시오. ★디너 타임으로 일품요리를 희망하시는 분은【석만 예약】을 지정해 주십시오. ★ 요리사 테이블 "Mamorudini"(개인실)의 상세, 예약은 이쪽으로부터. 2 명으로부터 예약 접수합니다. https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14087802/ ★자매점 “토라토리아 비코로레요코하마” 요코하마시 히라누마 1-40-17 몬테베르데 요코하마 101 0453120553 https://www 애완 동물도 함께 부탁합니다. |
【２０２４年３月２３日 再訪】
お料理の味と見た目の美しさにすっかり魅了されての訪問です
このお店は季節毎と言わずに、毎月いや毎週でも通いたい
そんなお店だと思います。
今回もランチですが
旬の厳選食材を使用したシェフのおまかせランチコースC
￥８,800（税込）
・ストゥッツキーノ（食前の小さなお楽しみ）
・アンティパストフレッド（冷たい前菜）
・アンティパストカルダ（温かい前菜）
・プリモピアット（パスタ）2品
・カルネ（肉料理）
・ドルチェ（又はチーズ）、カフェ ※自家製パン付
と量的にもちょうど良かったです
これにワインペアリングを付けました
ワインは自分で選ぶと、どうしても保守的になりがちですが
お店の方におまかせすると、新しい出会いや感動があったりします
自分では見つけることができない希少なワインや
新しい味に出会えたりします
今回ワインペアリングをお願いして正解でした
次回からもワインペアリングをお願いしたいと思います
お料理は季節感を取り入れ、イタリアの伝統手法だけでなく
佐藤シェフの過去の経験や現在も進行中である弛まない研究の賜物
それが料理にあらわております
今回は肉料理に岩手の石黒農場が育てた「ほろほろ鳥」のグリルを
いただきました。
とても上品な味わいで、脂も少なく肉本来の旨みを味わえます
この淡白な肉に合わせるソースはなんとエスプレッソのソースです
見た目はトリュフ？バルサミコ？と思いましたが
エスプレッソの優しい苦味が肉にあって、ワインも重くないものがあいます
これは最高に美味しかった
そして何よりもポーションのお料理の配置、色が美しい
お料理が美味しくても見た目が悪いのは、私の好みではありません
「美しいは美味しい」が私の哲学で
美味しいの一歩前に「美しい」がないといけないのです
その確固たる哲学に合うのが、このお店かと思います
もちろん値段が高いお店にはそのようなお店はいくらでもありますが
普通の庶民が時々普通に食べに行ける
そういうお店としてはこのお店は最高です
そして、特別な日には少し奮発して佐藤シェフを独占
カウンター越しに佐藤シェフの哲学に触れることができる
「Mamorudini （マモルディーニ）」というお店が
このお店の中にあります
こちらは完全予約制ではありますが、次回はこちらで
さらに佐藤シェフの哲学を学びたいと思います
◽️ガストロノミアヘリテージヨコハマ
神奈川県横浜市西区平沼1-37-15
モンテベルデ第2横浜 102
050-5890-7724
https://www.gastronomiaheritage.jp/