공식 정보
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Ushiu Rara
(うしうらら)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ushiu Rara
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、야키니쿠 |
| 예약・문의하기 |
045-341-4977 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
神奈川県横浜市中区若葉町2-31-1 ビクトリアメイフェアハウス B1F |
| 교통수단 |
ブルーライン伊勢佐木長者町駅・徒歩5分 이세자키초자마치 역에서 415 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이 가능,어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
| 오픈일 |
2021.5.6 |
| 비고 |
完全予約制 コースのみでの営業となります |
艶やかな吐息が似合う街、横浜は伊勢佐木町。
俺たちハマっ子は通常ザキと呼ぶ、欲望渦巻く街は、僕にとっての第二の故郷。
人生のいろんな場面が浮かぶ街。。
そんな伊勢佐木町の片隅、よく横切っていた憧れのお店へついに！！
うしうらら！
A5黒毛和牛を中心に季節の食材を操り洗練された技を踏襲した割烹料理。
全室個室のシックな空間の中で特別な時間を過ごしてきた。
通された部屋の名は撫子。
基本コースをアレンジできてしまう会員だけが楽しめるというスペシャルコース~冬バージョン~
内容はこちら！
★ユッケと毛蟹の前菜
★牛タン餃子
★厚切りシャトーブリアンと焼きタラバ蟹
★帆立 出汁ジュレと酢味噌
★赤身肉のチーズシューサンド
★シャトーブリアン あおさと雲丹
★ユッケとズワイ、いくらご飯
★季節のデザート
まずは一見スナックのような前菜。
パリパリな髪の乙女に乗るのは、色っぽく腰掛ける和牛。
毛蟹の髪飾りと透明醤油のジェルでコーディネート。
蟹の風味が包みながら、牛の旨味が追いかけてくて、最後並んで歩くストーリー。
牛タン餃子は、
秘められた想いをしっかりと詰め込んで溢れないように、しっかりと鍵をかける。
その姿からは想像もつかない様々な熱い想いを感じ取れる。
綺麗に焼き上げられた牛タンの香りが食欲をそそり
具材であり薬味にもなる、餃子の餡が牛タンだからこそ成り立つバランス。
序盤なのにラストシーンの興奮を味わえる、この贅沢な迫力。
総料理長の杉本さんが直々に食材を運んできてくださる。
厚い熱いシャトーブリアンはフェロモン出過ぎで、全員の心を奪う。
負けじと存在感を表すタラバ蟹。
丁寧に焼き上げられた肉は箸で切れる優しい世界。
シャトーブリアンの名に恥じぬ慈悲深さ。
焼かれた蟹は熱々でふっくらジューシーに仕上がり冬の海が遠く見える。
どちらもほろっとくる、涙の代わりによだれが止まらない。
新鮮な帆立をいつまでも美しい姿で眺めていたいとジェルに閉じ込めた、実質インテリア。
程よい大きさにカットして、並べる。
カットは奥が深い。あまり感じたことのなり食感で帆立の瑞々しさを感じる。
出汁の風味だけでも良し、味変の酢味噌で印象変えてみる冬も良し。
持ちやすいシュー生地でのステーキサンド。
この日の赤身はサーロイン。
脂の旨味が本能に逆らえないくらいけしからん
バルサミコ、パルミジャーノ、トリュフがそのおてんばを見事にまとめ、高貴な姿を作り出す。
シャトーブリアンのお色直し。
レアに焼き上げられ表面の香ばしさと赤身の旨味を噛みしめる。
雲丹の甘みとあおさの磯の香りで大地を駆け巡っていたあの頃から海を制する者へと変貌を遂げる。
〆のご飯は綺麗に入場行進するご飯。
この模様を崩すことは惜しいけれど、混ぜると混ざる。
宇宙から見た地球に国境がないように、みんな違ってみんな良い。
本当の意味で家族に慣れた瞬間。
それぞれの風味をしっかり感じるけれど、混ざることで新たに生まれる旨味。
絶品です！
雪が綺麗と笑うのは君がいいように、ひんやり冷たい白い手を温めた上げたい。
ホワイトチョコも上品で、その表情も溶けるように夜は更けていく、、
憧れた場所にいられた喜びもあるが、極上な料理を仲間と共に分かち合えた事で想いの上書き保存できた。
これからの季節、特別な夜を作りたいあなたにぴったり！