マーマレード3種を頂きました〜♪ : Tabisuru Konfichuru

2024年5月。
横浜に行ってきた友人からの頂き物です（感謝）
※横浜に行くなら『旅するコンフィチュール』に
　寄って何か買ってきて〜と一方的にお願いした
　だけなんですけど。汗

今回は3本セットを買ってきてくれました〜
◯ダルメイン世界マーマレードアワード
　金賞受賞3本セット（箱付き）3969円
・2019年ベストカテゴリー賞（最高金賞）
　『金柑とジャスミンティーのマーマレード』
・2010年金賞
　『国産グレープフルーツのマーマレード』
・2023年金賞
　『柚子とキウイのマーマレード』

金柑やグレープフルーツやキウイって、そんなに
好きなフルーツではなくて、マーマレードも実は
苦手ゾーンなんですが、旅するコンフィチュール
の手にかかるとメチャクチャ好みの味わいに♪謎

今回頂いた中では一番苦手寄りのフルーツだった
ハズの金柑が、何故か3種で一番気に入りました。
（※スイカ以外ならほぼ大丈夫なんだけど。）
数日で軽く使いきれるサイズ感も嬉しいですね〜

ごちそうさまでした！

2023年10月。またまたお取り寄せ。（5回目）汗
今回はついに「すだちと日本酒」降臨です。
お取り寄せしたのは3種類。

◯SUDACHI&SAKE
（すだちと日本酒）

徳島県産すだちのマーマレード。レモンを上回る豊富な
ビタミンＣを含み、独特の爽やかな酸味とすがすがしい
香りが特徴です。ひとつひとつ果汁を絞り、何度も皮を
ゆがいて苦みを抜き、薄くスライスしてマーマレードに
しました。緑色は加熱すると色が退色してしまうのです
が、ちょっとしたコツでキレイなグリーンになります。
仕上げに日本酒を加え酸味がきつくならずに丸みのある
スッキリとした味わいになっています。
＜原材料＞
すだち（徳島県産）ビートグラニュー糖（北海道製造）
醸造酒（米 米麹）

◯栗とバニラとラム酒

神奈川県横浜市産（金沢区の平本さん）の栗を使用した
コンフィチュール。茹でてひとつひとつ中身をスプーン
でかきだしてビートグラニュー糖と水を加え、これだけ
でも美味しい栗ペーストに。ラム酒とバニラビーンズを
加え、最後に加えた塩が隠し味です。
＜原材料＞
栗（横浜市産）ビートグラニュー糖（北海道製造）
ラム酒 塩 バニラビーンズ

◯MIRABELLE PLUM
（ミラベルプラム）

岩手県産「ミラベルプラム」を使ったコンフィチュール。
岩手県「サンファーム」さんのミラベルを使っています。
皮ごと食べると少し酸味があり、杏に似た感じで甘くて
美味しいです。傷みやすく保存がきかないため、ジャム
など加工向き。ミラベルはビタミンやカリウムといった
栄養素が豊富に含まれており、特に美容に対して効果的
な成分が満載です。
＜原材料＞
ミラベルプラム（岩手県産）
ビートグラニュー糖（北海道製造）有機レモン果汁


では早速頂きます。

栗とすだちは間違いなく自分好みの自信がありましたが
ミラベルプラムもかなり好き〜
でも栗が一番好きかも。１年待ってようやくゲットした
すだちと日本酒も大満足の美味しさでした♪

ごちそうさまでした！

2023年6月。またまたお取り寄せ。
なんだかんだもう5回目。汗
コンフィチュールって冷蔵庫の奥に眠ってしまう事が
たまにあったのですが、このサイズ感だと簡単に使い
きれるのが嬉しい〜

今回購入したのは↓の4種類。

◯CHERRY & KIRSCHWASSER
（さくらんぼとキルシュ）

山形県東根市、岡崎さんのさくらんぼ「ナポレオン」
を使ったコンフィチュール。
佐藤錦の親に当たるナポレオンは、糖度が高く酸味も
あり、大きな粒の果肉はジューシーで食べ応えがあり
ます。キルシュを足し、甘酸っぱく仕上げました。
＜原材料>
さくらんぼ（ナポレオン/山形県東根市）
ビートグラニュー糖 有機レモン果汁、
キルシュ 粉あめ 寒天

◯ONION & SPICE
（チャツネ風新玉ネギ）

神奈川県産の新玉ねぎ使ったコンフィチュール。
新玉ネギと林檎にリンゴ酢の酸味、生姜、カルダモン、
クローブのスパイスの香り、レーズンがアクセントに
なった野菜のコンフィチュール。
＜原材料>
玉ねぎ（山梨県産）ビートグラニュー糖 林檎 林檎酢
ドライレーズン 生姜 カルダモン グローブ 塩

◯UME & SPICE
（梅とスパイス）

愛媛県産の梅を使ったコンフィチュール。
梅にスパイスを加え、じめじめした季節にピッタリの
酸味が美味しいコンフィチュール。
＜原材料>
梅（愛媛県産）ビートグラニュー糖 有機レモン果汁
白ワイン カルダモン シナモン クローブ

◯YUGE HYOUKAN
（弓削瓢柑のマーマレード）

愛媛県岩城島の弓削剽柑を使ったマーマレード。
瀬戸内海の瀬戸田で収穫される柑橘で、昭和初期頃に、
台湾より移入したものであると伝わっています。
苦味のないグレープフルーツのような淡いレモン色が
キレイなこの時期にぴったりの爽やかなマーマレード。
＜原材料>
弓削剽柑（愛媛県岩城島産）ビートグラニュー糖


今回はスパイスを効かせたタイプが2種類。
カルダモンやクローブ大好きなんでハズさないヤツ〜
玉ねぎのはカレーのお供にもピッタリでした♪
（やはり期待を裏切りません。）
どれも美味しかったけど、さくらんぼとキルシュのが
一番お気に入りかもっ。

ごちそうさまでした！

2023年4月。
またまた『旅するコンフィチュール』をお買い上げ♪
※うっかり重複購入してしまい、1セットはお裾分け。

今回は↓の4種類になります。

◯STRAWBERRY BUTTER
（いちごバター）
神奈川県開成町の「佐野農園」さんのいちごで作った
いちごバターです。北海道産バター、北海道産ビート
グラニュー糖を使用。
火入れの時間をギリギリまで少なくする事で、いちご
の酸味と香りをしっかりと残しながらもバターのコク
と口どけの良さも感じられるように仕上げました。
原材料：いちご（神奈川県開成町産）
　　　　バター（北海道製造）ビートグラニュー糖
　　　　有機レモン果汁 白ワイン 塩（フランス産）

◯HASSAKU & GRAPEFRUIT
（はっさくとグレープフルーツ）
愛媛県産の八朔に鹿児島県ながさき農園さんの無農薬
グレープフルーツを合わせたマーマレードです。
スッキリした酸味に「ほのかな苦味」が含まれている
のが特徴の八朔に無農薬国産グレープフルーツの果肉
をプラスし、甘さだけでなくスッキリとした味わいで
柑橘の香りが重なりあった、爽やかなマーマレードに
なりました。
ダルメイン世界マーマレードアワード2020銀賞受賞
＜原材料＞はっさく（広島県）
　　　　　グレープフルーツ（鹿児島県）
　　　　　ビートグラニュー糖（北海道）

◯KOGYOKU & RUMRAISIN
（紅玉りんごとラムレーズン）
岩手県・サンファームさんの紅玉りんごを使ったコン
フィチュールです。大き目にカットした紅玉りんごに
レーズンを加え、ラム酒の香り豊かで食べ応えのある
コンフィチュールに仕上げました。
赤い皮の色を活かし、可愛らしいピンク色です。
＜原材料＞りんご（岩手県産）
　　　　　ビートグラニュー糖（北海道製造）
　　　　　レーズン 有機レモン果汁 ラム酒

◯ブラッドオレンジ
愛媛県宇和島市のブラッドオレンジ（モロ）を使った
コンフィチュールです。ブラッドオレンジと呼ばれて
いるものは、果肉が紅いオレンジの総称で、その名の
通り血のような赤い色をしています。
この色はアントシアニンによるもので、一般的なオレ
ンジに比べ、抗酸化効果が強いと考えられます。
モロ種はブラッドオレンジの中で最も赤みが強い品種
で、皮だけでなく果肉の色も真っ赤です。
開けた瞬間の香りが高く、味が濃厚です。
＜原材料＞ブラッドオレンジ（愛媛県産）
　　　　　ビートグラニュー糖 有機レモン果汁

特にいちごバター＆紅玉りんごとラムレーズンが今回
のお気に入りですが、やっぱりドレを食べてもウマー

また次のシリーズも楽しみです。
ごちそうさまでした！

2023年3月。またまた『旅するコンフィチュール』
をリピしてしまいましたｗ（もはや中毒。）
今回はレモンカードとりんご系2種。
（もう食べる前から美味しいが確約済なヤツ〜）

◯LEMON CURD（レモンカード）
　小田原の春夏秋冬さんの平飼い自然農法で育てた
　有機卵と同じく小田原市の矢郷農園さんのレモン
　で作ったレモンカード。レモンカードはイギリス
　生まれの卵 レモン 砂糖 バターで作るスプレッド。
＜原材料＞レモン（小田原）ビートグラニュー糖
　　　　　卵（小田原）バター（北海道）白ワイン
＜内容量＞90g

◯APPLE & RASPBERRY （りんごとラズベリー）
山形県産のりんごを使ったコンフィチュールです。
　りんごに甘酸っぱいラズベリーを加えてつくった
　コンフィチュール。りんごが赤く染まって見た目
　も味も華やか、りんごのシャキシャキした食感を
　残した食べるジャム。
＜原材料＞りんご（山形県産）ビートグラニュー糖
　　　　　ラズベリー 有機レモン果汁
＜内容量＞100g

◯APPLE & SPICE（りんごとスパイス）
山形県産のりんごを使ったコンフィチュールです。
　瑞々しいりんごにバニラビーンズ、オーガニック
　シナモンを加えてコンフィチュールにしました。
　りんごの食感とスパイスの香りは、アップルパイ
　そのもの。
＜原材料＞りんご（山形県産）ビートグラニュー糖
　　　　 有機レモン果汁 シナモン バニラビーンズ
＜内容量＞100g

早速頂きましたっ。

前回買った「チョコレートとラズベリー」も一緒に
塗って頂きましたが、今回のも全部美味しい〜！
特にりんごとスパイス、レモンカードが気にいった
かも。

ごちそうさまでした！

2023年2月。
『旅するコンフィチュール』の商品をお取り寄せ♪
今回は2種類お買い上げ〜

◯キウイと白ワイン 864円
　矢郷農園さん（小田原）のキウイを使ったコンフィ
　チュールです。完熟したキウイに白ワインを加え、
　香り豊かに仕上げました。
　＜原材料＞キウイ（小田原市）ビートグラニュー糖
　　　　　　有機レモン果汁、白ワイン
　＜内容量＞100g/195g
◯チョコレートとラズベリー 1080円
　ラズベリーのコンフィチュールにフランスのカカオ
　70％のチョコレートを加えました。
　苦みと酸味あるダークチョコレートにラズベリーの
　甘酸っぱさが重なり、そのままでボンボンショコラ
　のような美味しさです。
　＜原材料＞ラズベリー、ビートグラニュー糖、
　　　　　　カカオペースト、有機レモン果汁、
　　　　　　砂糖、カカオバター、レシチン、
　　　　　　バニラ香料
　＜内容量＞100g

早速食パンに塗って頂きました〜

前回は「キウイとライムとミント」を頂きましたが
今回食べた「キウイと白ワイン」ととても好みです。
キウイ系お気に入りかも〜
（多分どれを食べても美味しいと思いますが。）
「チョコレートとラズベリー」も鉄板の組み合わせ
で甘すぎない感じが良かったです。

ごちそうさまでした！

2022年12月。
『旅するコンフィチュール』のセットを頂きました〜
横浜市にショップがあるみたいですが、先日テレビで
紹介されて手に入りにくくなっているとか。汗

今回はクリスマスギフトで3種類頂きましたっ。

◯KIWI, LIME & MINT（キウイとライムとミント）
小田原市矢郷農園さんのキウイを使用。完熟キウイ
　にライムを組み合わせたミントの香り爽やかなコン
　フィチュール。
　＜原材料＞
　キウイ（小田原市）ビートグラニュー糖（北海道）
　ライム ミント
◯PEAR & VANILLA（洋梨とバニラ）
　山形県岡崎さんの洋梨を使用。果汁たっぷりでとろ
　けるような果肉のラ・フランスにバニラビーンズを
　贅沢に加えています。
　＜原材料>
　ラ フランス（山形）ビートグラニュー糖（北海道）
　有機レモン果 バニラビーンズ
◯STRAWBERRY＆BALSAMIC（苺とバルサミコ酢）
神奈川県開成町「佐野農園」さんの苺を使用。
　苺にバルサミコ酢を加え、イタリアンのデザートの
　ようなコンフィチュール。加熱すると酸味は程よく
　抜け、コクのある仕上がり。大人っぽい苺ジャム。
　＜原材料>
　苺（開成町産）ビートグラニュー糖（北海道）
　有機レモン果汁 有機バルサミコ酢

とりあえずパンに塗って頂きましたっ。

あ、、、確かに今まで食べてきたコンフィチュールと
全然違うかも。素材の組み合わせ方も絶妙だしドレも
メチャクチャ美味しいですっ。
個人的には「苺とバルサミコ酢」が一番好みでしたが、
キウイとライムとミント、洋梨とバニラも捨て難い〜

争奪戦が激しそうだけど、チャンスがあれば是非リピ
してみたいです。

ごちそうさまでした！