何度もお取り寄せしたコンフィチュールのお店が「横浜スタジアム」近くにあった〜〜〜♪ : Tabisuru Konfichuru

2024.05.11　横浜旅③

横浜中華街でランチを食べていると、友人からの
ライン連絡が入りました〜♪

何度もお取り寄せしたコンフィチュールのお店が
「横浜スタジアム」近くにあるので伺ってみて
ほしい！ とのこと。
ちょうどこの日の夕方に阪神vs横浜のプロ野球観戦
で「横浜スタジアム」に行くのでその場所の下調べ
を兼ねてお店を探すことにしました。

スタジアムを写真に撮って500m歩いたところにある
小さなビル「泰生ポーチ」2階に「旅するコンフィ
チュール」さんを見つけました。

2022年12月にTBSの人気番組『マツコの知らない
世界』で紹介されて大人気のお店です。
先客は1名のみ、たくさんのコンフィチュール瓶が
並ぶ店内で選んだのは

◆ダルメイン世界マーマレードアワード
　金賞受賞3本セット BOX 3969円
　　金柑とジャスミンティ
　　国産グレープフルーツ
　　柚子とキウイ
◆母の日限定コンフィチュール
　3本ギフトセット 3746円
　　グラニースミスとエディブルフラワーとライチ　
　　キウイと白ワイン　
　　金柑とジャスミンティ

大阪に宅配便で送る手続きをしてJR関内駅から1駅の
桜木町駅で下車、横浜みなとみらいを観光します。
　　
『金賞受賞3本セット』は友人へのお土産です。
また『母の日限定3本ギフトセット』のうち真っ赤な
"グラニースミスとエディブルフラワーとライチ" の
コンフィチュールは京都の食べ友さんへ、また
"キウイと白ワイン" のコンフィチュールは和歌山の
食べ友さんへレターパックで送りました。

自分用は "金柑とジャスミンティー" のマーマレード
で、トーストした食パンにたっぷり塗って
いただきま〜す (^o^)／

ダルメイン世界マーマレードアワード日本大会2019
ベストカテゴリー賞(最高金賞)を受賞した逸品です。
愛媛県岩城島産の金柑の爽やかな甘さとほろ苦さ、
そしてジャスミンティーらしい青みのある清々しさ
が見事にマッチしてとても美味しい！
ヨーグルトにのせても合いそうです。

ごちそうさん (●^o^●)

2023.02

『マツコの知らない世界』で紹介された旬の果物が
たっぷり入った「旅するコンフィチュール」のジャム
を昨年12月に続いて再度お取り寄せしました〜♪

狙ったのはテレビで紹介された "すだちと日本酒"
ですがあまりの人気で今回も叶わず(汗)
仕方なく友人と2人で3種類をゲットしたのですが
そのうちの1瓶 "いちごとバルサミコ酢のコンフィ
チュール" は和歌山の食べ友さんへのお土産に
しました。
手元に残ったのは

◆コンフィチュール
　　キウイと白ワイン 864円
　　チョコレートとラズベリー 1080円

厚切りの食パンをトーストしその上にたっぷり塗って
いただきま〜す (^o^)／

"キウイと白ワイン" は甘酸っぱくてワインのコクが
加わってすごく美味しい！
"チョコレートとラズベリー" は苦みと酸味のある
ダークチョコレートにラズベリーの甘酸っぱさが
重なった大人の味わいです。

他に佐賀県の玄界灘に浮かぶ「馬渡島」の山中に
自生する幻の香酸柑橘 "ゲンコウ "をお取り寄せした
ので、旅するコンフィチュールを真似て『ゲンコウ
とジンのコンフィチュール』を作ってみました。

レモンと柚子の中間的な酸っぱさがあり、苦みが
少ないのでとても美味しいマーマレード的なジャム
ができました。
パンにのせたりスペアリブ煮込みに使ったり重宝
しています。

ごちそうさん (●^o^●)

2022.12.20

12月13日(火)21:00からのTBSの人気番組
『マツコの知らない世界』で紹介された「旅する
コンフィチュール」の旬の果物がたっぷり入った
ジャムをゲットしました〜♪

国産ジャムの世界として1000種類以上のジャムを
食べたジャムおばさんこと飯田順子さんが登場し
最高峰のジャム職人 違克美さんが作る "すだちと
日本酒のジャム" があまりに綺麗で美味しそうだった
ので、番組の途中に「旅するコンフィチュール」の
ホームページからお取り寄せを試みたのですが
あっという間に完売してしまい諦めたのです。

しかし、こういう時に力を発揮してくれるのが
多方面にツテがある東京の知り合いなのです。
早速どのルートからかは知りませんが手に入れて
くれ、クリスマスプレゼントだと友人と2セットを
大阪まで送ってくれました。

◆コンフィチュール 季節のお勧め3本セット
　　　864円×3・ギフトボックス(3本用) 272円
　　いちじくとカシス
　　洋梨とバニラ
　　キウイとライムとミント

番組で紹介された "すだちと日本酒のコンフィ
チュール" はやはり手に入りませんでしたが
すだちを1つずつ皮と果汁に分け、皮を煮てお湯を
捨てるを3回繰り返して苦味を取ったのちに手作業で
1mm幅に切って下ごしらえする様子をしっかり頭に
叩き込んだので、来シーズンの徳島のすだちが
出始めた頃に自分で作ってみようと思います。

旅するコンフィチュールの方ームページには
　果物×果物、もしくはスパイスやお酒などを組み
　合わせた新しい「美味しさ」、色鮮やかに仕上
　げる製法で色や香りを活かした「美しさ」、
　生産者さんからの直接仕入れや時には自ら収穫
　する「ストーリー」を小さなビンにギュッと
　詰めました。

とあり、ワインやバルサミコ酢、ハーブやスパイス
などを組み合わせて甘いだけではなく深みのある
大人の味に仕上げて、肉料理のソースにも酒のお供
にも使える本格的なコンフィチュールだそうです。

まずは1枚の厚切り食パンにそれぞれを塗って
3種食べ比べで、いただきま〜す (^o^)／

それぞれの素材の味と風味がちゃんと残っていて
上品で優しい甘さはこれまで食べたジャムとは
格段に違う美味しさでした。

ヨーグルトにのせてもいいし、氷の入った冷たい
ソーダに混ぜるとフルーツたっぷりの飲むデザート
にもなります。
"キウイとライムとミントのコンフィチュール" では
チュウハイにたっぷり入れて自宅のベランダ栽培の
ミントを添えて飲んでみました。
これ最高、思わずにやけてしまうほどの旨さです！

ごちそうさん (●^o^●)