공식 정보
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Sabaryourisemmon Ten Sabapurasu
(さば料理専門店 SABAR+)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
인터넷 예약
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sabaryourisemmon Ten Sabapurasu（Sabaryourisemmon Ten Sabapurasu）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、해물、스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
050-5592-7838 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
저희 가게는 흡연 가능점이기 때문에, 17시 이후는 20세 미만의 손님의 내점은 금지되고 있습니다. |
| 주소 |
神奈川県横浜市中区元浜町4-28 フラット田中 1F |
| 교통수단 |
미나토미라이선 마차도역 6번 출구에서 도보 2분 JR게이힌 토호쿠선 간나이역 북쪽 출구에서 도보 10분 바샤미치 역에서 176 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats （ 카운터×8석/테이블×2석/다다미×2석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 24명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 ※런치 타임은 금연이 됩니다 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
저희 가게는 흡연 가능점이기 때문에, 17시 이후는 20세 미만의 손님의 내점은 금지되고 있습니다. |
| 오픈일 |
2023.11.14 |
| 전화번호 |
045-264-8845 |
| 비고 |
저희 가게는 흡연 가능점이기 때문에, 17시 이후는 20세 미만의 손님의 내점은 금지되고 있습니다. |
イイね♬をポチして下さる方の口コミ投稿から発見したお店です。
食べログで喫煙可能店と紹介されてますが、お店にTEL確認した処、ランチタイムは店内禁煙との事で訪店しました。
「本町4丁目」バス停徒歩3分。
桜木町駅からも近いですが、目立たない場所にお店はあります。
目立たない場所にある小さな〝さば料理専門店〟はたして大丈夫でしょうか？
11:35、
入店
男性スタッフ2名。
カウンター5席、2人テーブル4卓、お座敷に3人お膳2卓。
11:37、
(注文品):「胡麻サバ丼大盛」900円税込
※大盛無料です。
魚や野菜は、豊漁・豊作で安価な方が品質優秀です。もう少しコストが落ちると良いですね。
11:42、
提供
味変用の〝だし汁〟付きです。
味噌汁は付いてなくて、拙僧は〝だし汁〟で代用する事にします。
食事中2人スタッフのうち1人は、退店までずっと大きめな〝トゲ抜き〟でサバの切り身から骨を抜いてました。
地味な作業ですが手間暇掛かります。
食材・肉や野菜には無い作業です。
ご飯が美味しいです♬
ただし、肝心のサバは質・量共にもうふた頑張りでしょうか？
釣り上げ直後の〝生さば〟を食べてきた、うちのご主人の〝生さば〟料理の評価は厳しい。
生き締め数時間後に食べる〝生さば〟の味は、こんなもんじゃない。
もっと大胆にゴマ油や香味野菜を使って欲しかったです。又卓上調味料にサバの臭み防止の為セージやペッパー・ジンジャーが欲しかったですが、いずれも不在で卓上調味料は貧弱でした。
口が重いスタッフさんにゴリゴリ質問して以下訊いてみました。
料理名は〝胡麻サバ丼〟ですが使ってるサバは〝マサバ〟だそうです。
使ってるサバは店まで輸送され、今使ってるサバは皆九州から。
時にノルウェー産の鯖を使うそうです。
オサレなお店には最初、お1人様男性3組と猫1匹。
正午頃から50歳代女性客3人1組に20歳代女性お1人様でした。
12:07、
完食退店
〝さば料理専門店〟というアイデアは素晴らしいです☆
サバはとても美味しい魚ですが、〝サバの生き腐れ〟という言葉がある様に、サバを安心安全且つ美味しく生食する為に管理するのは、中々大変な筈です。
今回は質・量ともに、もうふた頑張りなサバに感じられましたが今後に期待したいです。
あと、丼料理でも味噌汁付けた方が良いと思います。
どうもご馳走様でした。