공식 정보
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점포명 |
Raxamen sugimoto
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장르 | 라멘 |
045-479-9283 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
神奈川県横浜市青葉区桜台26-1 第3アサキビル 1F |
교통수단 |
東急田園都市線 青葉台駅より徒歩12分 아오바다이 역에서 840 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
14 Seats ( カウンター6席、テーブル2席×2卓、4席×1卓) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
오픈일 |
2020.8.21 |
비고 |
塩・醤油 1,300円 新500円硬貨不可 |
用賀の東京出張後、調べたら割と近いと
知り急遽訪問
大行列覚悟も、たまたまエアポケット
土曜12時で、外待ち無し超ラッキー!
『醤油ワンタンらぁ麺』
煮豚&焼豚の肉厚ダブルチャーシュー
穂先メンマに板海苔、刻み青ネギ
王道具材で彩る
メイン具材のワンタンたっぷり
熱々で口に頬張れないほど
大きく、柔らか~い皮に包まれて、
トゥルントゥルンの滑らかさ♪
噛むと口中に迸る旨味、至極の瞬間
たっぷり肉餡が詰まり、食べ応え◎
茶褐色でキラキラ輝くスープ
スーッと入ってくる醤油清湯
カドがなく、柔らかく優しいカエシ
鶏+豚に、魚介の出汁の香りも
時代に逆行している、スープの量は、
自信あるが故の大容量
中細ストレート平打ち麺
「ラーメンの鬼佐野実氏の最後の弟子」
柔らかい麺を想像していましたが、
それよりも、しなやかさに感激
麺表面は滑らかで、スルッと啜られ
パチッとした、歯切れの良さ
そして、スープ同様たっぷり麺量
スープも麺も、インパクトを追及せず
オーソドックスな王道ラーメン
但し、完成度の高さはハンパない!
加えて、ホスピタリティも秀逸
お店としても、完成度高い
仕事を辞めて、縁もなく遠方の此方で
修行してる、麺友であり、息子の友人
M君にサプライズで会えました
「今日の麺は僕が打ちました」
もう、それだけで感激♪