공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 화요일、수요일
광동 요리의 "홍콩 토 냄비 구이의 마파 두부"와 "함어 볶음밥", 품위있는 맛입니다.
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本日いただいたのは、”香港土鍋焼きの麻婆豆腐”と”咸魚炒飯/中国塩魚と国産鶏の炒飯”です。
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セッティング、お茶は”鉄観音茶”、急須で出てきます。
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“香港土鍋焼きの麻婆豆腐”は蓋をしたまま、熱々の状態で運ばれてきました。
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“香港土鍋焼きの麻婆豆腐”は、スタッフが蓋を取ってくれます。
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“香港土鍋焼きの麻婆豆腐”、蓋をとった瞬間に、グツグツという音と共に、フワーッと立ち上る湯気、そして美味しそうな香りがしてきます。
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“天啓”さんは“広東料理のお店”、“四川料理の麻婆豆腐”と違い辛さや痺れを愉しむのでは無く、マイルドで上品な美味しさの“麻婆豆腐”です。
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“香港土鍋焼きの麻婆豆腐”、“お豆腐”は小さめにカットされていますが、“お肉”は“ミンチ”では無く包丁で細かくカットされたもの、食感が得られます。
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“咸魚炒飯”は“スープ”付です。
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“咸魚炒飯”は、シッカリと、色が付いた“ご飯粒”に、具材は“皮付きの鶏肉”、“玉子”、“レタス”、“刻みネギ”等です。
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“咸魚炒飯”、“ご飯粒”は口の中で、解れるようにパラパラッとしているのですが、フックラとし、内部はシットリとした美味しさです。
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内観：とても明るい店内です。
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店内の中心に飾られた額
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７階から見下ろすセンター北駅
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お店の入口
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店先の立て看板：お店の紹介
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店先の立て看板：天啓ランチ、Ａ、Ｂとスペシャル
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Menu（１）料理長のおすすめ
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Menu（２）料理長のご挨拶/経歴と個室のご案内
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Menu（３）天啓コースメニュー
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Menu（４）前菜、スープと海鮮
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Menu（５）肉/鴨・牛・鶏・豚と野菜、香港土鍋焼きと麺
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Menu（６）飯、点心、甜点心
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スペシャルランチ
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ショップカード
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tenkai（Tenkai）
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|---|---|
| 장르 | 중화 요리、얌차/딤섬、스위츠 |
| 예약・문의하기 |
050-5868-8758 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ランチタイムは12時までのご来店のみ承っておりますご了承くださいませ。 |
| 주소 |
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-1-5 7F |
| 교통수단 |
요코하마 시영 지하철 블루 라인·그린 라인 “센터 키타”역 하차 도보 1분 센터 기타 역에서 47 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2020001057102 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
無し |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ 전세는, 25분~요상담） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능、10~20인 가능 개인실 1실에 대해 7분~5000엔부터 코스 예약으로 받습니다. 전날까지 예약 필요 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 센터 북역 지하 주차장 있음. 3,000엔 이상의 이용으로 2시간 ＊별로 주차장은 사용하실 수 없으니 주의해 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
045-910-6678 |
| 비고 |
신형 코로나 바이러스 대응에 대해 고객과 직원의 안전을 위해 직원이 마스크를 착용하는 것이 있습니다. 점내에 소독액을 준비하고 있습니다. 죄송합니다만 입점시에 손가락의 소독에 협력을 부탁합니다. 【요리장 경력】 호텔 뉴 오타니 4년 게이오 플라자 6년 선샤인 프린스 호텔 4년 부요리장 聘珍楼2000년 3월 천계 Yotsubako로 이전 리뉴얼 오픈 2011년 11월 23일 |
요코하마 시영 지하철 블루 라인의 센터 북역 근처에 있는 중국 요리의 명점, “텐카이(天啓)”씨에 다녀 왔습니다. “텐케이”씨는 타베로그 중국요리 EAST 백명점 2023 선출점이며, 요리장은 요코하마 중화의 명점, 카라진 진 아오바다이점에서 요리장을 맡은 분이라는 것. 그리고 "천계"씨는 꼼꼼하게 타베로그에 대응되고 있습니다. 점포 정보(상세)에의 기재도 최신 정보가 게재되고 있어 메뉴·코스의 요리나 점심 등에의 기재도 정기적으로 갱신되고 있는 것 같습니다. 이렇게 꼼꼼한 백명점, 인기도 있다는 것으로, 평일의 개점 전을 목표로 들었습니다. 가게는 센터 북역 바로 옆에 있는 상업용 시설 “요츠바코”의 7층입니다. 에스컬레이터로 올라가면 입구에서는 노인 여성 그룹이 가게 앞의 메뉴 스탠드를 바라보고 있습니다. 정성스럽게 바라보고 있으며 시간이 걸립니다. 멀리서 바라보고, 그녀들이 들어간 것을 확인, 적당한 사이를 두고, 재밌게 가게 안으로 들어갑니다. 점내는 흰색을 기조로 한 세련된 분위기입니다. 테이블은 크게 간격도 넓게 취하고 있으므로, 침착하고 식사를 할 수 있습니다. 그리고 남면은 전면 유리로 덮여, 창문에서는 거리를 한눈에 볼 수 있고, 나의 앉은 테이블에서는 센터 북역이 내려다 보이고, 식사 이외에도 빨리, 눈으로부터도 기분이 높아져 옵니다. 다만 이날은 맑은 날씨였고, 양이 찬란하게 쏟아져 있었기 때문에, 그늘은 절반 이상 내려가야만 했다. 넓은 테이블에 혼자 앉아 부탁한 것은 1) 홍콩 토 냄비 구이의 마파 두부 1,750 엔 2) 함어 볶음밥 1,700 엔의 2 품입니다. "천계"씨는 점심 메뉴가 충실하고 꽤 인기입니다. 나중에 온 많은 사람들은 점심 메뉴를 요청했습니다. 저도, 검토 단계에서, 꽤 헤매었습니다만, 여기서 「마파 두부」를 먹지 않았다고 하는 것으로, 이 메뉴로 한 것입니다. 덧붙여 "마파 두부"의 서브 타이틀은 [u:"향기로운 냄비 구이 마파 두부"]입니다. 또한 [u:“함어 볶음밥”은 “중국 소금고기와 국산닭의 볶음밥]]으로, “함어”란 [u:“송어과의 생선을 소금으로 발효] [u:시킨 것"] 해설 되었습니다. 점심 메뉴 쪽의 요리가 동동으로 운반되고 있습니다. 제가 부탁한 메뉴는 시간이 걸립니다. 그래도, 15분 정도로, 착토 냄비! ! 입니다. [b:“홍콩 토나베야키의 마파두부”]는 뚜껑을 덮은 채, 뜨거운 상태로 옮겨져 왔습니다. 직원이 뚜껑을 가져옵니다. 뚜껑을 취한 순간에, 구쯔구쯔라는 소리와 함께, 부드럽게 일어나는 김, 그리고 맛있을 것 같은 향기가 나옵니다. “두부”는 작게 컷 되고 있습니다만, “고기”는 “민치”가 아니고 부엌칼로 세세하게 컷 된 것, 그 때문에, 식감을 얻을 수 있습니다. 그리고 맛은 "고추"의 매운맛은 적고, "꽃초"로 혀가 가려진다고 말하는 것도 아닙니다. 그러나 독특한 단맛과 감칠맛이 있습니다. "천계"씨는 "광동 요리의 가게"입니다. “사천 요리의 마파 두부”와 달리 매운맛이나 가려움을 즐기는 것이 아니라, 온화하고 품위있는 맛의 “마파 두부”입니다. [b:“함어 볶음밥”]은 “스프” 첨부입니다. 시카리와, 색이 붙은 “밥알”에, 재료는 “가죽이 달린 닭고기”, “계란”, “상추”, “새기 파” 등입니다. “밥알”은 입안에서, 풀 수 있도록 파라파랏으로 하고 있습니다만, 훅크라라고 해, 내부는 시트리로 한 맛입니다. 전에 요코하마 중화가에서 “함어닭 볶음밥” 받은 적이 있습니다만, 그쪽에 비해 짠맛은 적은 것 같습니다. 그 가게에서 [u:"함어(함유이)는 멸치처럼 짠맛을 주는 역할"]이라고 듣고 있습니다. 짠맛에서 본 양념은 얇습니다만, “볶음밥”으로서의 품위있는 맛이 있으므로, 충분히 만족입니다. 전체적으로 품위있는 양념의 가게였습니다. 직원의 대응에도 만족합니다. 좀 더, 여러가지 먹고 싶었습니다만, 점내는 만석 상태입니다. 몇시까지도 넓은 테이블에 앉는 것도 짜증나는 것도 생각해 돌아가기로 합니다. 대접이었습니다. 또한 밖에서는 2 그룹이 기다리고있었습니다.