공식 정보
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焼き刀削麺と海老水餃子
「福盈門別館 鶴見店」さん。
平日の18時半ごろに訪問しました。
私が入った時には先客なし、その後男女一組が、さらに「3人です」と言いつつ男性お一人が来店。
まずはビール。
瓶ビールにします。キリンラガー（中瓶）560円（税別、以下同じ）。
こちらのお店、あいにくランチを除きセットメニューや定食はありません。
他店でよくある晩酌セット的なものもなし。
グランドメニューから選ぶほかないのですが、その代わりグランドメニューでもお値段は比較的良心的です。
たくさんあって迷う中、結局は
丸ごと海老入り水餃子 480円
五目焼刀削麺 780円
にしました。
ビール、すぐに来ました。
今日も暑かったし、のどが渇いているのでビールは飲んじゃうけど…
お通し的なものは出ないので、ひたすらビールだけ飲んでお料理を待ちます。
この調子じゃビール、飲み終えちゃうなと思ったころ、水餃子も刀削麺もいっぺんに来ました。
出すタイミング、ずらしてほしかったなー。
まあいいか。
水餃子、その名の通り海老が、小海老ではありますが丸ごと入っています。それと豚肉ですね。
厚めの皮はもちもちと、海老はぷりぷりと、美味しい水餃子です。
卓上にあった自家製と思しき具入りラー油をちょいと付けて食べると、もうたまりませんよ！
水餃子はほぼ食べ終え、刀削麺へ。
焼刀削麺って珍しいですね。
少なくとも私は初めてです。
焼きと言っても焼き目が付くほどには炒めておらず、汁なしの刀削麺といったところ。
五目というだけあって、海老、豚肉、チンゲンサイ、にんじん、キクラゲなど具だくさんです。
刀削麺は、もちもち過ぎるほどもちもち。
で、びろびろ。
この食感が唯一無二の良さであり、単に炒めた麺と各種の具を食べるだけであれば、焼きそばで十分なわけで。
ボリュームもけっこうあって、ステキな一品でした。
お代は税込み2,002円。
惜しくも2千円を超えてしまいましたが、納得できる内容で満足でした。
さすが老舗の貫禄、単なる街の中華料理店ではないレベル
鶴見では老舗の中華料理店、福盈門さん。
京急鶴見駅から第一京浜に向かってしばらく行ったところに別館ができたようで、会社の帰りに寄って来ました。
平日18時過ぎに入ると、テーブル五つの店内は、一卓を除き満席です。
ただ、入口付近の案内によると、二階、三階まであるようです。
まずはビール、そして隣のテーブルの餃子が美味しそうなので餃子、あとはご飯ものかな。
で、注文は、
生ビール(値段失念)
大葉豚肉焼餃子 380円
牛ばらのかけご飯 780円
すぐにビールが来て、少し待って餃子も到着。
見事な羽根付きです。
大葉が餃子に入ると、得てして主張が強すぎるけど、そんなことはない。
よく見ると、大葉はちょっとしか入っていなくて、味のアクセントにとどまっているところがいい。
そしてパンチはなくて穏やかな、さわやかで上品な味。
こういう味の餃子は初めてです。
そして餃子を食べ終える頃、牛ばらご飯も到着。
ステンレスの器に、これはすごい量のご飯が！
中華料理のあんかけタイプって、たっぷりあってご飯が見えないくらいが普通と思っていましたが…
明らかにあんよりご飯が多めなアンバランス。
牛ばらは、よくある醤油味で中華調味料の煮込みですが、ほとんど甘くなく薄味でうれしい。
しかしご飯の多さに、あんかけ部分を主に食べ、ご飯は半分残して終了。
残しちゃってごめんなさい。
やはり、こういうご飯ものでも、中華料理は複数で行ってシェアした方がいいですね。
ホール担当の女性は中国の方のようですが、日本語はバッチリで気遣いもいい。
近くに中華店は多いですが、お料理の上品さやサービスも頭一つ出ているようです。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yamu Cha Tenshin Gyouza Shuka Fuku Eimom Bekkan
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리、이자카야、교자 |
| 예약・문의하기 |
050-5457-4155 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-26-1 |
| 교통수단 |
게이큐 본선 게이큐 쓰루미역에서 도보 1분 JR 쓰루미역 도보 2분 게이큐 쓰루미 역에서 154 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
85 Seats （ 모두 3 층 있습니다. 1층은 15명부터 25명까지 전세할 수 있습니다. 2층은 흡연석입니다, 12명부터 20명까지 전세할 수 있습니다. 3층은 20명부터 40명까지 전세하실 수 있습니다. 점내 흡연이 가능한 장소도 있습니다.） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 45명 (착석)、50명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 1층 금연, 2층은 흡연 가능, 3층은 전세 가능합니다. 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한, 3시간 이상 음료 무제한 코스, 무한 리필 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
| 요리 |
디저트 뷔페 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
045-718-6898 |
「福盈門別館 鶴見店」さん。
京急鶴見駅から徒歩5分ほど。
東口大通りに面した中華料理店です。
平日午後6時ごろ伺うと、10人ほどでご宴会中。
そのすぐ隣の席に案内されました。
ちょいと辛めなお料理の気分だったので、よだれ鶏がいいかなとも思ったんですが、辛そうな刀削麺をメニューに見つけたので、それを。
となるとよだれ鶏では辛い料理がかぶるので、野菜かな。
結果、
香辣刀削湯麺 850円（税別、以下同）
季節野菜ニンニク風味蒸 500円
キリンラガー（中瓶）590円
合計 2,134円（税込み）
を注文です。
ビールを飲みながら待っていると、まず季節野菜ニンニク風味蒸しが到着。
思ったより量がたっぷりとありました。
野菜はレタスですね。
季節野菜かどうかはよくわかりませんが、ニンニクチップが振りかけてあり、醤油ベースのタレがひたひたに。
このタレが絶妙で、ほんのちょっと酸味があり、しょっぱさはなく、中華の出汁が上品で美味しいですね。
これはビールにいいやと食べ進めるうちに、刀削麺も到着しました。
スープ、真っ赤っ赤です。
こりゃ辛過ぎなのを頼んじゃったかな、と思ったら、見た目ほど辛くない。
で、なんだか発酵食品特有の味がします。
味噌の類いですかね。
今まで経験のない味です。
麺は、刀削麺らしく太くてもちもちしたところと薄くてもちもち感ないところの両方があり。
具は極細のモヤシにミンチ肉、チンゲンサイ。
前菜にとオーダーした野菜が思いのほかボリュームあったこともあり、刀削麺を平らげるころにはお腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
途中で女子会7名様、サラリーマン3名様も来店、お店の1階は満席になりました。
一人客の私は四面楚歌、ではないけれど、早々に退散ですね。