점포명 |
Hodogaya
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장르 | 라멘 |
045-331-3887 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
神奈川県横浜市保土ケ谷区帷子町1-38-2 |
교통수단 |
徒歩:JR横須賀線「保土ヶ谷駅」より1分ほど 호도가야 역에서 147 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
11 Seats ( カウンターのみ) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 店外に灰皿あり |
주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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아이동반 |
어린이 가능 |
오픈일 |
2008.5.12 |
ナナメ上をゆくさんを出て、大船駅まで徒歩で。
北鎌倉までは観光客が多く、歩道は歩きづらく・・・(*_*)
大船に着くと、大原家さんは定休日、日の出らーめんさんは入口が開いてたが営業してる様子はなく・・・
横須賀線に乗って3駅先の保土ヶ谷へ。
東口のゆたかやさんは水漏れでしばらく休業の貼紙・・・
再び駅に戻り、西口にあるほどが家さんへ行ってきました。
いまさらながらの初訪・・・であります。
駅西口から150m位。
旧東海道に面しております。
オープンは2008年5月とのこと。
壱六家さんのパイロット店だったと記憶。
13時10分前に入店。
入口左奥の券売機で醤油とんこつラーメン並820円、のり170円を購入。
820円は目視したが、のりの価格を見てなかったのでお釣りが10円しか落ちてこなかった際は思わず故障かと・・・(@_@)
券売機の色合いが壱六家さんを彷彿させます。
客席は厨房からの出入口を挟んで一文字型カウンター2つ、右手に壁を向いた形の一文字。
ということで、厨房側の右カウンター右端に着席。
食券を渡すとともに麺かためをお願いします。
先客3名後客4名。
厨房では年輩のご夫婦が切り盛りしております。
動きにムダがなく、さすがベテランの域といったところ。
お冷やはセルフ。
冷水機&コップは入口右に配置されてました。
カウンター周辺をチェック。
おろし生姜は刻みともに用意しておらず。
擦りゴマはスリッキーであらず。
つづいて厨房の様子を確認。
寸胴は中サイズが2つに小サイズ。
炊いてるかは・・・
麺茹ではテボでした。
女将さんが常連と思われる後客の男性と会話。
昨日の土砂崩れは(大仙)寺辺りだって。
作業員が食べに来たけどけっこう大変みたい。
先ほど列車内から見ましたが、道を通行止めにして作業してました(*_*)
3分もせずに着丼。
思わずはやっ(゚д゚)!
丼は小振り。
ビジュアルはオーソドックス。
もちろんうずら入りです。
スープは豚骨先行型。
豚骨感はコクはあまり感じられず。
濃厚さもクリーミーもなくおとなしめな味わい。
醤油感は弱めで主張もほとんどなく。
鶏油風味はまずまず。
スープ温度は熱めでした。
麺は長多屋製麺の中太ストレート。
やや細めでした。
茹で加減はかため。
モッチリ感もコシも今ひとつで安っぽい印象です。
チャーシューは肩ロース。
サイズは小さめ。
厚みはふつう。
脂身は少なめ。
味付けは薄めで獣臭が感じられ。
味もさることながら見た目以上にショボく・・・(*_*)
ほうれん草は多め。
えぐみはなく、味は印象になく。
のりは増しが5枚。
厚み・風味ともにふつう。
スープに浸しても弱さは気にならず。
うずらはこちらもふつう。
印象もまったくなし。
刻みネギは少なめ。
味は分からずもシャキシャキしてました。
先ほどのナナメ上をゆくさんに比べるとコスパがよろしくなく。
それでも若者から年輩まで幅広い層にしっかり根付いてる様子。
これからもお体に留意して末永く頑張ってもらいたいです。
2023067