Yokohama Ramen Ooyama Ya
(横浜ラーメン 大山家)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yokohama Ramen Ooyama Ya
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|---|---|
| 장르 | 라멘 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
神奈川県横浜市西区浜松町2-25 |
| 교통수단 |
니시요코하마 역에서 405 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ カウンター6席、テーブル2卓(4人×2)） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2022.9.15 |
遅めのお昼は、横浜らーめん大山（おおやま）家＠西横浜（横浜市西区浜松町2-25）へ。
味噌らーめん山道家（やまみちや）(2019/9/28-2023/8/7)からの、2022/9/15リニューアルオープン。
店長さんに訊いてみると、「大山は私の名前、味噌は厳しかったのでチェンジした」とのこと。
「横浜ラーメン」と「横浜家系ラーメン」と「家系ラーメン」、同じなのだろうか、違うのだろうか。
営業時間は11:00-24:00 火休。
こちらのポップを見る限り、経営の異なる店舗がオープンするようには思えないのだが。
まま、先入観は禁物ですな。
店内に入って（前店と同じ）左手の券売機に向かいます。
メニューはラーメン790円、ネギラーメン890円、チャーシューラーメン990円、赤ラーメン850円。
ご飯物はねぎめし200円、チャーシューめし250円、明太ごはん350円。
飲物は瓶ビール550円、コーラ200円。
店内は前店踏襲、って看板を掛け替え、メニューを変えただけですから。
調理場に面したカウンター6席、4人掛けテーブルが2卓、計14席。
ワンオペの店長さんに食券を渡すと「お好みは？」と訊かれますので、「柔らかめで」と答えます。
卓上には酢、ブラックペッパーグラウンド、ニンニク、豆板醤。
平日の14時過ぎ、終始ノーゲスかと思ったんだけど。
前客2人、後客1人と、むしろノーゲスのタイミングが無い。
程なくして、ラーメン700円。
見紛うことなく家系ラーメン、厚手の白磁丼のたっぷりと盛り付けられています。
店内炊きのスープはキッチリとんこつ味、醤油たれは柔らかめに利かせてあって、個人的に好みの味わい。
中太短尺麺は大橋製麺、平ザルというか、凹みのあるザルで湯切りされています。
店長さんに修業元を尋ねると、「自分で工夫してやってます」と独学のようです。
トッピングは豚肩ロースチャーシュー、焼海苔3枚、茹でほうれん草、長ネギ。
ネギ好きの私にとって、長ネギ多めは嬉しいです（追加トッピングするほどではない）。
麺を半分以上食べたところで、お楽しみの味変タイム。
おろしニンニクと豆板醤をひとさじずつ、ちょっと辛めが多いかな。
全体を馴染ませて頂いてみると思ったほど辛くなくて、返ってちょうどいいほどの心好さ。
外国人がラーメンを調理していると、食べる前から気にする人もいるみたいですが。
じゃあ日本人がフレンチとかイタリアンとは調理していることも、気にするのかな。
それはそれ、これはこれ、と自分に都合の悪いことは認めないってことかな（まるで私のように）。
スルッと食べてご馳走様でした。