공식 정보
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Gashin
(臥薪)
臥薪 大船リベンジ！
前回は団体でコースで来ましたがやっぱり臥薪はアラカルトが一番、美味しいと思いました^_^
ということで昨日は席のみ予約で単品メニューで楽しみました！
土日はずっと満席なので必ず予約してください汗
掲載の写真順に書いていきます
①季節のフルーツの生ハム巻きは今回は「桃」！
これは美味しいです！！桃の甘みと柔らかい食感にハムがよく合います
②それとパリパリピーマンをここでもいただきました
大船の臥薪はピーマンをカウンターテーブルから見えるところに氷水に入れていてそこから出してから肉味噌を詰めてくれるので、なんかもうこの時点で映えてました( ´ ▽ ` )
③うにプリンもいただきました
そもそもウニには目がない自分ですが、これも美味しいですね
プリン、ジュレそれぞれウニを違う濃さで入れてるので、一緒に食べると同じウニの味でも食感とウニの味が違うので美味しいし、楽しいです！そしてオシャレ！
④レーズンバターと南部せんべい
藤沢の臥薪はレーズンバターに更に酒粕を入れてるのであれはあれで美味しいですが、スタンダードなレーズンバターに南部せんべいというマニアックな組み合わせも良かったです
南部せんべいがあっさりしている分、レーズンバターが味がこいので食べ合わせは凄く良いです
⑤アボカドとタコのマリネ
どんなのが出てくるんだろうと思ったらだいぶ想像の斜め上でした。アボカドをどうやってこんな綺麗に切れるのか不思議でしたし、味付けのソースからは色んな味が出て来て、自分の中のマリネを覆されました笑
⑥燻製
カマンベール、卵、ベーコン、マンゴー、タコ、明太子、レーズンの燻製でした。土鍋TKGが30分ほどかかるのでその間にいただきました。うずらが美味しかったですが、うーんつい最近、東京プローストに行った身としては少々物足りなかったです←わがまま
⑦土鍋TKG
個人的にはTKGには結構、自宅で作る時もこだわりがありますが、こちらの、TKGはカジュアルなTKGでした。卵も生卵ではなく黄身が半熟になるくらいに加熱した卵でした。ただ、中のスパイスとチーズの味付けが絶妙で、1-2合の量でしたがあっという間に一人で食べてしまいました驚
今風のTKGって感じでした^_^
団体のお客様の〆にオススメです！
⑧、⑨
前菜とハートランド
臥薪はやっぱりアラカルトが美味しいです
ぜひ臥薪 大船もよろしくお願いします(^_-)
旧友との新年会
金曜日に新年会でお邪魔させていただきました
暖簾をくぐって引き戸を空けると古民家を改装したような暖かく落ち着いたカウンターが目に入り19時でほぼ一階は満席
2階を案内されて木造の階段を静かに上がってお座敷に席を用意していただきました
アラカルトのメニューが美味しそうなのですが、この日は食べログからの予約ではコースでした
コースは飲み放題が付いて来ます
食事が一品一品がとても美味しかったです
お魚のメニューが多かったです
メニューは
前菜は白身魚揚の物南蛮漬け、いぶりがっこ
お刺身の盛り合わせはカンパチとマダイとスズキ
ズワイガニの湯葉巻き揚げ
都萬牛のグリルと銀鱈の西京焼き
とろタク巻きとあら汁
ほうじ茶アイスの最中
量がちょうど良く、締めのとろタク巻きとあら汁、最中がちょうど満腹感を出してくれます
どれも美味しかったのですが、やはり一度、アラカルトで、来てみたいなぁという切なさを覚えながらいただきました
コースの中では銀鱈の西京焼きが一番美味しかったです
銀鱈の西京焼きと言っても、お店ごとに焼き加減がバラバラだったり、味付けが表面にしか染みて無かったりと結構、バラバラなイメージなのですが、臥薪さんの銀鱈の西京焼きは、焼き加減がパサパサになり過ぎず、中はしっとりフワフワでいて味も中までしっかりしみていてとても美味しかったです
コースを出し終わっても、早く出て欲しい感じを全く感じさせず、終電に近づいたので、精算をして玄関に降りましたが、なんとまだカウンターでお客さんが食べて飲んでました。人気店はやはりお客さんが付くんだなぁとしみじみ思いました。
次回はぜひ、アラカルトでお邪魔したいです。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gashin（Gashin）
|
|---|---|
| 장르 | 해물、바르、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
0467-53-8890 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県鎌倉市大船1-14-17 |
| 교통수단 |
★오후나역 동쪽 출구를 오른손 방향으로 나와 직진. ★야요이 처마를 왼쪽으로 160m. 첫 번째 신호입니다. 오후나 역에서 471 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
★サービス料、チャージ料いただいておりません ★お通し代400円（税込） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
48 Seats （ ★1층은 카운터석과 하이테이블, 2층은 일본식 방） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 ★ 점포 인근의 동전 주차를 이용하십시오 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.10.8 |
| 가게 홍보 |
지산지소를 고집한, 와키의 본점! !!
오다와라 직송의 생선 가게, 가마쿠라 야채를 메인으로 고집 뽑은 메뉴를 준비! 음료는 일본 각지의 술과 사워 등을, 그 때에 맞추어 다수 준비하고 있습니다♪ 고민가 베이스의 건물에서 천천히 즐거운 시간을 보내 주세요! 2023년 10월 7, 8일은 점포 10주년 기념 이벤트이기 때문에 통상과는 다른 호화 메뉴를 준비하고 있습니다. 자세한 것은 점포에 연락해 |
日曜日のラストなのにまぁまぁ混んでました
学会帰りに夕飯をと思いつつ散々飲んだくせに懲りずに臥薪に行きました。
日曜日の夜なのにまだまだ席が賑わってるのはさすがの一言でした。夕飯をのつもりが結局、好きなメニュー散々頼んでいて普通に飲んでました笑
写真の順に
みやじ豚のグリル
レーズンバター酒粕入り
トロたく巻きウニ入り
パリパリピーマン
メロンの生ハム巻き
白レバー生姜煮
先付け
やはり外さず安定して美味しい体験をくれるお店としての臥薪は良いなぁと思いました。