Menya Dekoboko
(麺屋 でこぼこ)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Menya Dekoboko
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|---|---|
| 장르 | 라멘 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
神奈川県鎌倉市小袋谷2-15-4 |
| 교통수단 |
江ノ電バス「勤労会館」下車徒歩１分 후지미초 역에서 732 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
13 Seats （ カウンター5席、4人掛けテーブルが2卓） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 勤労会館バス停近く(砂利の駐車場)9番10番(赤いコーンを置いてます) |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능,어린이 메뉴 있음 |
| 오픈일 |
2018.7.16 |
久しぶりに訪れた鎌倉の小袋谷。何か興味深いものがありそうな地名ですが、その辺りの通り沿いには特にこれといった面白みはありません。(調べてみれば興味深い歴史もあるのですが)
横浜に住んでいた遥か昔は、鎌倉女子大(昔は京浜女子大)から北鎌倉に向かう時に使っていた道路ですが、今回訪問の「麺屋 でこぼこ」さんの手前を左折して踏み切りを渡るのが普通でした。
そんな辺りにあるラーメン店が、面白くないけど懐かしい道に導いてくれました。ちょっと色々とあの日の頃を思い出したりしてしまう訳です。あちこちのお店に行くのもそんな楽しみがありますね。
今回は、反対方向の大船駅側から通ることになりましたが。
10月上旬の平日の訪問です。駐車場の位置は調べておいたのですが、しっかりと行き過ぎました。斜向かいにあるローソンを目安にしたらわかりやすいと思います。
駐車場から少しだけ歩いて、お店に向かいます。
11時2分、家庭にある玄関のような戸を開けると先客が1名でした。
入って左手の券売機で味玉醤油(1300円)を購入し、L字カウンターの短辺側(手前側)の端の方に座りました。
明るい茶と木目がスッキリと流れるカウンターは綺麗で、美味しく食事ができそうです。ただ、周囲は物が雑雑としていました。
店主ワンオペで、愛想はあまりありませんでした。
8分程でカウンター越しにラーメンを受け取ります。
色が濃く、味に深みのありそうなスープにチャーシューの存在感を見せるように中央に盛られる、美味しそうなビジュアルです。緑も強いアクセントになっています。
色の濃いスープを啜ると、醤油はあまり立っておらず、円やかというのとは少し違いますが、味わいのある飲みやすいスープです。カエシに丸鶏の旨みが重なり味わい深くなっています。カエシにはメインに使われているという「かめびし醤油」も一役かっているのかもしれません。かめびし屋は創業280年になる唯一伝統的な製法を続けている製造元のようなので、なんだか有り難みを感じてしまうのかもしれません。
そしてもう一つ、出汁感がよく効いていて、全体のバランスがとれています。無化調ですから出汁感が相対的に目立ってきます。
食べ終わった後に説明書きを読んで、随分と素晴らしい素材を使っていることに驚いてしまいますした。利尻昆布、宍道湖しじみ、伊吹煮干しなど。そして鶏は天草大王ですから。
麺は平打ちの縮れ麺です。自家製麺ですね。よくスープを拾ってくれます。
もちっと感のある美味しい麺です。
メンマ、チャーシュー、味玉にも隙がないです。
次回はこの辺も味わい直してみたいです。
素材、具材もいいので1300円も納得できなくはないのですが、でも少し高いでしょうか。
ご馳走様でした。