Ichiban
(一番)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ichiban
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리、라멘、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
0467-32-0001 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県鎌倉市手広5丁目2-1 |
| 교통수단 |
西鎌倉駅徒歩10分 니시가마쿠라 역에서 669 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ カウンター席とテーブル×２） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 店舗横に2台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 비고 |
出前やっています |
平日の昼に伺いました。場所は、西鎌倉駅から向かうと、赤羽交差点で県道304号腰越大船線を手広方面に入り、信号を2つ越えた左手にお店はあります。駐車場はお店の横に2台分ありますが、車通りが多いので注意が必要です。
入店すると、先客のご常連が店主と談笑中。カウンターに席をいただきます。卓上のメニューを眺めて、チャーハン650円ととん汁550円を注文。聞こえにくかったのか店主に何度か聞き返されました。何故かは、後程分かりましたが。
そして、店主から、とん汁には玉子入れますか？やはり、そうだったのかと思った瞬間です。
なかなか広い厨房は、カウンターから良く見えます。ジャーからご飯を取り出し、刻んだチャーシューとなるとをその上に。チャーハンの調理開始です。お玉で形を整え、紅しょうがを脇に添えて出来上がり。
次に、同じ中華鍋でとん汁の調理を。5～6分遅れて到着です。
チャーハン。ご飯しっとりの焼き飯スタイル。味付けは薄味。具材は、チャーシュー、なると、玉子。卓上のコショウを加えると更に美味しく。それにしても、ボリュームが凄い。大盛と言っても良いでしょう。
とん汁。具材は、豚肉、キャベツ、人参、筍、玉ねぎ、ニラ、木耳、そしてサービス玉子。具材を炒め、スープと味噌を合わせたものです。味噌は赤味噌系でシンプルな味付けです。野菜の味がスープに溶け出して良い感じですが、もう少し甘みがあると好みに近くなるかな。
ご常連が帰り、半分程度食べ進んだ頃、店主が話し掛けてきました。チャーハンととん汁の注文は渋いですねと。店主のツボだったよう。あまりに珍しい注文のため聞き返してしまったと。それから、ご自身の話を中心に会話が。
このお店は、元々はご両親が始めて約50年目。近所の初代店舗からこの場所に移ったようだ。息子さんである店主が継がれて約10年。店主は、20歳台の頃から上大岡の佐野金総本店で調理を担当していて、約20年前に、佐野金姉妹店の大船石狩亭にチーフとして入られたとのこと。
石狩亭では、トンジルライスを注文すると、玉子と梅干しの有無を必ず聞かれるので、こちらでとん汁を注文した時に同じだと確信したわけです。
まあ他にも地元の話題で盛り上がりましたが、人柄が良く明るい店主ですから、地元に愛されて頑張って行かれるでしょう。また、機会を作って伺わせていただきます。