KOYAMA
(コヤマ)
火入れ絶妙！ひな鶏の素揚げ♪
-
お店外観
-
店頭のフェイジョアの花
-
お店看板とアナベル
-
店内
-
店内
-
店内
-
店内
-
テーブルセッティング
-
テーブルのアナベル お店の裏に生えてんだとか
-
羽根屋 純米吟醸 生酒 CLASSIC(富山県富山市) １合￥1,000
-
羽根屋 純米吟醸 生酒 CLASSIC(富山県富山市) １合￥1,000
-
羽根屋 純米吟醸 生酒 CLASSIC(富山県富山市) １合￥1,000
-
ほうじ茶￥900
-
ほうじ茶
-
ゴールドラッシュの冷製スープ
-
ゴールドラッシュの冷製スープ
-
前菜盛合せ
-
前菜盛合せ
-
ツブ貝 自家製ドライトマト 山椒オイル
-
お造り(旬魚)
-
ヒラメとメバル
-
メバル♪
-
国産ひな鶏の素揚げ
-
国産ひな鶏の素揚げ
-
むね肉
-
七味？唐辛子
-
手羽先
-
三浦野菜のサラダ
-
炊合せ
-
炊合せ
-
油麩
-
鶏飯
-
鶏むね肉、海苔、葱、いもがら
-
鶏出汁
-
ご飯に・・・
-
鶏むね肉、海苔、葱を乗っけて・・・
-
鶏出汁掛けて・・・
-
胡椒掛けて・・・
-
出来上がり♪
-
デザート・お茶
-
青梅蜜煮、さつまいもと金時豆
-
さつまいもと金時豆
-
渋い模様の木製の茶托
-
黒文字の楊枝
-
お会計票
-
瑞泉寺
-
瑞泉寺
-
瑞泉寺
-
瑞泉寺
-
道端の紫陽花
-
道端の紫陽花
-
浄妙寺
-
浄妙寺 アナベル
-
浄妙寺
-
浄妙寺
-
浄妙寺
-
浄妙寺
-
浄妙寺 八重咲きのドクダミ
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
KOYAMA（KOYAMA）
|
|---|---|
| 장르 | 닭 요리、미즈타키、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0467-95-3533 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
予約制。 |
| 주소 |
神奈川県鎌倉市二階堂728-20 |
| 교통수단 |
鎌倉駅から 가마쿠라 역에서 2,176 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 4名テーブル×2つ。ランチ・ディナー各2組限定。） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 １台（お車でお越しの際には、ご予約時お知らせ下さい。） |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
※お子様連れのお客様へ |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.1.7 |
近くの瑞泉寺に立ち寄った後、こちらのお店へ。
土曜日の12:00に予約してお二人様利用。
およそ６年ぶり２回目の訪問。
お飲み物は以下注文。
◆羽根屋 純米吟醸 生酒 CLASSIC(富山県富山市) １合￥1,000
最初の一口は結構辛口に感じたけど、お料理と一緒に頂くとほんのり甘い。
◆ほうじ茶￥900
お料理は以下注文。
★★ ひな鶏の素揚げコース ￥6,000（２名様～）★★
◆ゴールドラッシュの冷製スープ
めっちゃ甘～い！！
ミキサーで細かく砕かれたとうもろこしを感じる。
これから夏にかけて更に甘くなるんだとか。
◆前菜盛合せ
・ツブ貝 自家製ドライトマト 山椒オイル
ドライトマトは爽やかな酸味。
後から山椒の辛味♪
・ほうれん草とキノコのお浸し
・胡瓜の酢の物
・ズッキーニとじゃがいもの玉子焼
・茄子のゼリー寄せ
・アイナメ手毬寿司 柚子胡椒
・鰆のスモーク
燻製のいい香り。
ややショッパいので日本酒が進む。
・コリンキー
シャキシャキで瑞々しさもあり。
・静岡の有機の枝豆
茶色くないけど茶豆のような旨味あり♪
硬めの茹で加減。
鰆以外はどのお料理も塩味控えめ♪
◆お造り(旬魚)
お魚はヒラメとメバル。
どちらも熟成されてもっちり軟らかい食感。
適度な脂の乗りで一切臭み無し♪
なかなか美味しい。
トッピングは大葉のベビーリーフ。
口直しにレモンとエディブルフラワーのゼリー、茗荷の酢漬が添えられてる。
◆国産ひな鶏の素揚げ
まず、ムネの部分をお召し上がりくださいとのこと。
火入れが素晴らしい！
しっとりジューシーで軟らか～い♪
皮目はパリパリ♪
小っちゃい小骨はバリバリいける。
塩加減も私には丁度いい。
岩手産の若鶏でブランド鶏ではないんだとか。
◆三浦野菜のサラダ
◆炊合せ
大根、スナップエンドウ、油麩、揚げた南瓜団子だっけか。
大根は軟らか過ぎず硬過ぎずほどよい食感。
油麩はお麩を油で揚げたもの。
南瓜団子はいも餅みたいな食感。
出汁がおいしい。
◆お食事
鶏飯。
ご飯に鶏むね肉、海苔、葱をのっけて、出汁を注いで、デッカいミルで胡椒を掛けて頂く。
いもがらの煮物もあり。
胡椒が結構辛く。
鶏の出汁おいしい♪
◆デザート・お茶
青梅蜜煮、金時豆とさつまいものお菓子。
青梅は軟らかい♪
甘さ控えめで梅の酸味が爽やか。
汁までおいしい。
金時豆とさつまいものも甘さめっちゃ控えめ。
硬めの外郎みたいな感じ。
いや～お料理全部おいしかった～♪
特にひな鶏の素揚げのむね肉の火入れに感動。
ごちそうさまでした。
食後は浄妙寺のアナベルを見に。