KOYAMA
(コヤマ)
優しい空気で溢れる店内で鷄料理を堪能♫
1年ぶりに鎌倉のコヤマさんに伺いました。
店内は自然光が入る癒し空間。
前回、前々回は貸し切り会でしたが、今回は家族と2人で着たので追加注文は1つだけにしました。
ちょっと暑かったので最初はスパークリングワインを注文。
優しいお味の茶碗蒸しにはうなぎが入っていて、美味しい味が口の中に広がります。
楽しみにしていた素揚げは相変わらずの美味しさ。胸肉は食べた途端にジューシーな汁で口の中を満たしてくれます。
今回は追加注文で砂肝をお願いしましたが、こちらも美味しい。レモンサワーと合わせましたが、めっちゃ合う♬
鍋も雑炊も女将が作ってくれるのですが、いつ見ても素敵な仕上がりになる感じが好きです。
〆は悩みましたが、雑炊をお願いしました。
鶏の味がしっかり染みたご飯と卵を頬張り幸せ度MAX❣
デザートはパンナコッタとアイス。最後まで大満足のお料理の数々に感動したランチになりました。
次は両親を連れて行きたいな。
ごちそうさまでした
・うなぎ入り茶碗蒸し
・菊花の酢の物、ツル紫味噌ソース、ジャコ海老（ガーリックオイルマリネ）、ツブ貝、鴨のロース、サツマイモのレモン煮、玉子焼き、銀杏、生の落花生
・真鯛とイナダ、白ワインゼリー（お口直し）
・胸肉ともも肉の素揚げ
・サラダ（自家製玉ねぎドレッシング）
・砂肝の素揚げ
・炊き合わせ
・鍋
・雑炊
・ほうじ茶のパンナコッタと自家製バニラアイス最中
#コヤマ
#KOYAMA
#鎌倉
隠れ家レストランで鶏料理を堪能！素揚げの追加オーダーはマスト♪
品川の某焼き鳥屋店主の投稿に反応して鎌倉までデートに行って来ました。（私以外にも参加者いましたけど）
駅からタクシーで10分ちょっと。遠足の気分に拍車がかかります♪
この日はお店を貸し切りにしてゆったり10名での会食になりました。
一軒家の隠れ家空間は外観も素敵です。
最初はスパークリングワインで乾杯。
最初に出して頂いた椀には佐渡産のナガモが入っていました。ナガモってアカモクの事って初めて知りました。
お造りには藻塩があり、これをお刺身にちょっとつけて頂きます。大人な味わいです。
コースにプラスして注文して頂いた砂肝と鶏皮の煎餅がまた美味しい。これだけでワイン1本いけそうです。
鍋はコヤマさん自ら作って下さるという贅沢！
雑炊に入る卵黄の色がめっちゃ濃い。弾力も半端ないです。
最後にデザートまでしっかり食べて大満足な鎌倉遠足になりました。
ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました。
・碗
佐渡産ナガモと鶏スープ
・前菜
ホタルイカ酢味噌、会津産雪中アサツキ
三郎丸のシラス
平目手毬寿司
鴨ロース煮
スティックセニョール
さつま芋レモン煮
ベビーホタテ
・お造り
真鯛
カンパチ
ニューサマーオレンジのゼリー
・ひな鶏の素揚げ
・サラダ（玉ねぎのドレッシング）
・鶏皮の煎餅
・砂肝
・炊き合わせ
タケノコ、大根、里芋、菜の花
・軍鶏鍋
・〆
中華麺、雑炊
・デザート
りんごのコンポート、安納芋・紫芋・あんこ
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
KOYAMA（KOYAMA）
|
|---|---|
| 장르 | 닭 요리、미즈타키、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0467-95-3533 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
予約制。 |
| 주소 |
神奈川県鎌倉市二階堂728-20 |
| 교통수단 |
鎌倉駅から 가마쿠라 역에서 2,176 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 4名テーブル×2つ。ランチ・ディナー各2組限定。） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 １台（お車でお越しの際には、ご予約時お知らせ下さい。） |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
※お子様連れのお客様へ |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.1.7 |
1年ぶりのコヤマさん♬
家族と朝から車で現地に行き、ランチの前に1時間半くらいお散歩をしてお腹を空かせてからお店に伺いました。
こちらのお店は外観も素敵ですが、中に入った時に感じる自然光の美しさがたまりません。
何だかホッと出来ます。
お料理はどれも美味しかったのですが、やはり最初に出して頂く茶碗蒸しに癒されます。
お出汁が優しく蕎麦のふっくらした感じが良いのです
前菜盛り合わせに入っていた自家製ロースハムも美味しかったなぁ。これ通販に入れて欲しい逸品です。
ひな鶏の素揚げは塩加減が良い塩梅でジューシー❣熱々を食べれる幸せ☺
鍋は全て用意頂いて、綺麗に盛って頂き食べれるという何とも贅沢なお鍋です。ちょっと味変で入れる事が出来るブラックペッパーとの相性も最高です。
鍋の旨味たっぷりの雑炊は至福の味。このために途中でキラーパスを家族に回している程、こちらの雑炊が大好きで毎回の楽しみです。
デザートは全て自家製。最後まで手が込んでいて大満足でした。
次回は蛍の季節に来たいな♡
・茶碗蒸し
蕎麦と生海苔の茶碗蒸し
・前菜盛合せ
白菜と新生姜の甘酢、菊花と小松菜のおひたし、牡蠣のオイル漬け、レンコンチップ、シャドークイン（ジャガイモ）とサーモンの焼きあげ、落花生、銀杏、自家製ロースハム、カリフラワーのピクルス
・お造り(旬魚)
すずき、いさき、藻塩、茎わさび、ミョウガの酢漬け
・国産ひな鶏の素揚げ
砂肝（追加）
・三浦野菜のサラダ
自家製ドレッシング
・炊合せ
大根、里芋、エンドウ
・軍鶏鍋
・〆雑炊
・デザート
バニラアイス、りんごのコンポート、柿、栗蒸し羊羹
#コヤマ
#ひな鶏の素揚げ
#鎌倉