공식 정보
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Restaurant COCON
(Restaurant COCON)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Restaurant COCON（Restaurant COCON）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、프렌치、해물 |
| 예약・문의하기 |
0467-81-4435 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
お子様は小学生以上とさせていただいております |
| 주소 |
神奈川県鎌倉市二階堂836 鎌倉古今 |
| 교통수단 |
JR 가마쿠라역 동쪽 출구에서 차로 10분 / 쓰루오카 하치만구에서 차로 7분, 도보 16분 가마쿠라 역에서 1,727 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석)、30명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 무료 주차장 3대, 사전 예약제 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음
초등학생 이상의 어린이는 이용하실 수 있습니다. |
| 드레스코드 |
캐주얼 스마트 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.1.7 |
| 가게 홍보 |
도시의 소음을 잊게 하는 어른을 위한 비일상 공간. 개성 넘치는 모던 이탈리안 오감으로 느끼는
2019년 1월 오픈한 고도 가마쿠라의 니카이도 지구에 있는 단독주택 레스토랑. 식재료의 「유명, 제철, 달리기」를 고집한 모던 이탈리안 느낄 수 있습니다. 좌석은 카운터석과 개인실을 준비하고 있습니다. 점심, 저녁 각각 최대 10명 정원으로 하고 있으므로, 식사, 서비스 모두 천천히 만끽하실 수 있습니다. 또한 80㎡를 넘는 2실의 스위트룸을 병설하고 있 |
古民家好きの私ですが、友人から鎌倉に素敵な日本家屋の宿泊施設『古今（ココン)』に併設された、
イタリアンをベースにイノベーティブなお料理がいただける
『RestaurantCOCON（ココン）』がオススメとはお誘いいただきました。
鎌倉の邸宅街を抜け、素敵な門をくぐると大切に住まわれていたんだろうなという日本家屋がありました。
豪邸です。鎌倉駅からタクシーで10分ほどの場所にあります。
2階建ての棟と平家棟があります。イメージ通りの日本家屋。
美しく手入れされたお庭には、錦鯉が優雅に泳いでいます。
大きな暖簾には、古今と丸っこい書体で書いてあり可愛らしいですね。
日本家屋を奥へ進むと、カウンターのダイニングがありました。
こちらの2人のシェフがお料理を担当されていらっしゃいました。
個室もあります。一つはこちらの畳に座る御座敷。もう一つは、テーブルと椅子が備えられた個室です。
美しいお庭を見ながらお食事できます。
古式ゆかしいお見合いとかの風景も浮かびます。結納なんかにも良さそうですね。
秋鮭とキャビア
まずはガラスのドームに入った薫煙からスタートです。
中からは桜のチップでスモークされた山形県産の秋鮭が。40度の低音で仕上げ、
サワークリームを合わせねっとりした食感でいただけます。秋鮭もそうですが、
キャビア、いくらのさまざまな塩味や香り舌の上で弾けます。クレープで巻いていただきました。
薫香で神経を軽く揺さぶる食感や味わいのバランスが絶妙なお料理からスタート♪
煽烏賊とかぼす
実は皆さんは鯖だったんですが、私は食べられないのでアオリイカで作ってくださいました。
カボスの果汁で作った自家製のマヨネーズ、日野菜蕪のスライス、ピーテンドリルや
スプラウトが添えてあります。周りにライムキャビアの果実を散らして酸味を。
秋の収穫祭
秋の木の子が登場しました。舞茸、白舞茸、たもぎ茸、エリンギ、大黒しめじ、
ちい茸、ちょい茸など、美しい木の子が盛りだくさんです。
まさに秋をイメージした器は、うずらのソテーと共に、栗を揚げたもの、銀杏、
そして上の木の子類がお皿の中に閉じ込められていました。もって菊なども秋の風情。
マッシュルームやポルチーニでとった濃厚なコンソメを注いで更に秋の香り〜。
ヒマラヤ産の杖茸も。本当に杖みたいなカタチ。
少し筋があるような木の子でしたがこんな楽しい木の子も取り混ぜてくださり、賑々しい♪
フォカッチャとローズマリー入りのオリーブオイル
鰰と緑野菜
ハタハタをポシェし、少し輪郭を持たせた味わいに。ソースは、サルサベルデ。
アンチョビやヴィネガーを加え、風味高く賑わいのある感じ。トレビスや発酵させたケールを炒め、
苦味のも加わり、五感に響くお料理でした。
抹茶のようにまぶされたのは、ほうれん草のパウダー。まさにお野菜とお魚の旨味の共演ですね♪
カニフラワー
蟹とカリフラワーを合わせたリゾットでした。料理名はちょっとウケを狙っていますね（笑）。
カリフラワーと蟹味噌のソースを使い解したカニの身をリゾットに。
知多和牛と紫野菜
知多黒毛和牛のランプ肉に、ハイビスカス、ビーツ、紫いものパウダーなどの紫野菜を
練り込んだパン粉をまぶしたカツレツでした。紫キャベツや紫カリフラワーのピクルスを添えて。
先ほどは緑でしたが今回は紫。視覚的な楽しさもいいですね。
ソースはマデラ酒を使い深い甘味に仕上げています。クレソンの緑のアクセントが際立ちます。
水 地火 土
不思議なタイトルだと思いませんか?「どってん・・・」とくれば、この空欄に入るのは「金」と「木」ですね（笑）。
そう2度咲きした季節の金木犀のデザートです。オレンジのシャーベットに、金木犀とアッサムティーのジュレを添えていました。
林檎と黒文字
黒文字を煮出しアイスクリーム。りんごとマカスルポーネで作ったピュレを添えています。
アマレットの香り高いブランマンジェにりんごのコンポート添え。
カカオニブの苦味やレーズンなどの入った大人の味わいのデザートでした。
小菓子
最後は紅茶をいただきました。
古民家の佇まいはもちろんのこと、行き届いたサービスでゆったりした雰囲気漂う古民家で
ゆったりと五感に響くお料理をいただきながら過ごすひととき。
鎌倉の紅葉もそろそろ色づいてきていると思いますが、
鎌倉散策の際にはのんびり立ち寄ってみたいレストランですね
<平日ランチ>7,700円、9,900円、13,200円、
<週末ランチ>9,350円、11,000円、13,200円。
今回は休日ランチ 13,200円をいただきました。