공식 정보
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- 월요일
ゴ・エ・ミヨ2024！絶品の熟成肉、香ばしい筍、楽しいワインペアリング
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アンチョア コカ
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アンチョア コカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰤・筍・コンソメ
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鰤・筍・コンソメ
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ピキージョピーマン
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ピキージョピーマン
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平目・フェンネル・玉ねぎ
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平目・フェンネル・玉ねぎ
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平目・フェンネル・玉ねぎ
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平目・フェンネル・玉ねぎ
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ヒメジ・メネストラ・きのこ
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ヒメジ・メネストラ・きのこ
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ヒメジ・メネストラ・きのこ
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サカエヤ熟成肉・ピーツ
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サカエヤ熟成肉・ピーツ
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サカエヤ熟成肉・ピーツ
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パエリア
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パエリア
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パエリア
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パエリア
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八木下農園ブラッドオレンジ
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八木下農園ブラッドオレンジにかけたリキュール酒
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チーズケーキ
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チーズケーキ
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下菓子
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下菓子
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下菓子
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Raventós i Blanc de Nit 2020
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61 VERMOUTH Tempranillo / Manzanilla La Gitana
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Chans e Lus Castes Brancas
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Cérvoles Les Garrigues Blanc
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Astobiza Rose
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Alvear, 3 Miradas El Garrotal 2020
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Remelluri Granja GR reserva 2005 Rioja
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Sincronia Negre
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JERES PEDRO XIMENEZ TRADICION 20年以上
최고 최강 치즈 케이크
어제, anchoa 씨에서 점심을 받고, 매우 맛있었습니다 만, 치즈 케이크는 테이크 아웃 할 수 있다는 것으로, 오늘 조속히 테이크 아웃으로 받았습니다! 이른바 바스크 치즈 케이크입니다만, anchoa씨의 치즈 케이크는 굉장히 맛있다. 컷한 케이크는 서는 것도 어려울 정도로 부드럽고 토로토로. 치즈의 향기와 식감이 입에 퍼집니다만, 결코 달콤하지는 않지만, 디저트 로서 충분한 매력을 가진 치즈 케이크. 나는 달콤한 것이 별로 좋아하지 않고, 아내는 큰 단당으로, 이 두 사람이 디저트 에서는 좀처럼 의견이 맞지 않습니다만, 두 사람 모두 한발로 한눈에 벗어난 일품이었습니다. 이번은 테이크 아웃으로 2개 구입해, 1개는 지인에게의 선물. 하나는 가족으로 받았습니다. 정말 맛있었습니다! 코스 요리도 매우 맛있었기 때문에 곧 다시 묻을까.
특별한 맛!
아내와 둘이서 안초아에 방문. 테이블 2개와 작은 카운터의 가게는 깔끔한 느낌으로 아늑한 느낌. 런치 코스 6600엔 안초아 코스 12100엔 스페셜 코스 15400엔 이번은 런치에 스페셜 코스 15400엔을 부탁했습니다. 결론으로는 맛있다! 특히 피망·숙성육·빠에야가 어쨌든 맛있고, 스페셜이라고 느꼈습니다. 어쨌든, 콘트라스트가 효과적인 구성으로 알기 쉬운 느낌이 들었습니다. Pinchos도 좋은 맛 내고있었습니다. 마지막으로 온 치즈 케이크는 최고군요! 매우 즐거운 시간을 보낼 수있었습니다!ーーーーーーーアンチョア 스페셜 코스(런치, 디너 공통) 15400엔 Aperitivo 안초아 코카 앙초비의 짠맛이 효과가 있어, 스타트로서는 조금 혀가 각성하는 감각으로 시작된 느낌. 즐거운 시작입니다. Pinchos 사슴의 하츠 · 사자에 · 야마 돼지 유리 · 고등어와 치즈 · 버섯 · 사슴 독수리 사슴의 비둘기는 인생 처음일지도. 냄새도 없고 맛있다. 고등어와 치즈가 맞는 것은! 맛있다. 송어 독수리는 심해 물고기 같고, 그물에 쏟아 올린 무렵에는 비늘이 없어져 납치가되기 때문에 송곳 독수리 같다. 이곳은 정어리의 쓴맛이 없고 담백한 정어리의 프릿. Tapas 아마다이, 사프란, 야생화, 무 아마다이가 부드럽고 맛있다. 야생화가 좋다고는! 사프란 기반 소스와의 궁합이 좋았습니다. 앵무새, 필필, 표고 버섯 냄비 이외의 냄비를 먹는 것은 드물지도. 먹으면 제대로 앵무새의 식감이 옵니다. 피키 조피맨 새빨간 물체는 피망이었습니다. 이것은 예상외로 맛있다. 피망의 맛이라고는 생각되지 않는 단맛. 이것은 걸어있는 소스도 엄청 맛있고, 받은 빵에 소스를 남기지 않고 걸어 주셨습니다.太刀魚 · 이와시 · 유채 꽃 정어리 기반 소스는 해산물 소스보다는 정어리 소스입니다. 오키나와산의 경산 소의 50일간 숙성 고기 옵션＋1000엔 3종류의 고기로부터 선택할 수 있습니다(하야마규의 붉은 몸・이노의 로스・경산 소의 숙성 고기)가, 이쪽만 옵션 1000엔 걸립니다. 경산소를 숙성이라고 들으면 그렇게 먹고 싶어진다. 리브 로스입니다. 사로인이라고 조금 헤매었습니다만, 지신 적은 리브로스. 요리사도 붉은 몸 중심이므로 여기로했습니다. 이것이 엄청 맛있다. 이것은 위험합니다. . . 스페셜한 맛이었습니다. Paella 빠에야 지금까지의 요리로 나온 해산물 국물을 사용해 만들어진 아판다라는 빠에야. 이것이 해산물을 듬뿍 들이마시고 맛있다. 감각적으로는 고양이 만마(백반과 계란과 가다랭이와 간장을 섞은 것)의 가감의 강한 느낌. Postres 야기시타 농원 블러드 오렌지 이것은 입맛과 같은 것입니다만, 진을 뿌려 먹는 아이스는 깨끗이 샤프한 맛으로 선명합니다. 치즈 케이크 이것은 위험합니다. . 특별한 치즈 케이크였습니다. 치즈 케이크는 테이크 아웃도 가능하다는 것이므로 활용할 것 같다. 과자 마지막은 민트티와 함께 받았습니다. 맛있었습니다. 고마워요.
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アンチョア コカ
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アンチョア コカ
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鹿のハツ・サザエ・やま豚ゆり・ サバとチーズ・マッシュルーム・ハダカイワシ
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サバとチーズ・マッシュルーム・ハダカイワシ
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鹿のハツ・サザエ・やま豚ゆり
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サバとチーズ
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アマダイ・サフラン・野草・大根
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アマダイ・サフラン・野草・大根
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アンコウ・ピルピル・しいたけ
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アンコウ・ピルピル・しいたけ
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ピキージョピーマン
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ピキージョピーマン
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ピキージョピーマンのたれとパン
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太刀魚・いわし・菜の花
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太刀魚・いわし・菜の花
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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パエリア
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パエリア
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パエリア
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パエリア
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八木下農園 ブラッドオレンジ
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ジン
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チーズケーキ
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ミントティ
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Anchoa（Anchoa）
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|---|---|
| 장르 | 스페인 요리、해물、유럽 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-9391 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約は２名様からです。2〜４名様はネット予約をご利用下さい。お子様連れのお客様と５名様以上の予約はお電話でお願いいたします。 |
| 주소 |
神奈川県鎌倉市御成町2-14-3 御成ヴィレッジ A棟 1F |
| 교통수단 |
가마쿠라역 서쪽 출구(에노덴측) 도보 3분 가마쿠라 역에서 145 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10%(ディナーのみ) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats （ 카운터 3석, 4명까지 앉을 수 있는 테이블×3） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 Times에 주차한 고객, 1그룹으로 300엔분 주차 서비스. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
창측 1 테이블에 한하여 초등학생 이하의 어린이 동반(4분까지)의 예약 가능합니다. 어린이 동반의 예약은 전화로 받습니다. |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼 |
| 오픈일 |
2021.8.18 |
| 전화번호 |
070-1314-0406 |
| 비고 |
인터넷 예약을 이용 부탁드립니다. (당일 예약과 어린이 동반 예약은 전화로 문의하십시오.) |
お店のメモ
ゴ・エ・ミヨ２０２４
コース
ランチコース 6600円
平日限定ショートコース 8800円
コース アンチョア 12100円
バスク風 鮮魚丸焼きコース 12100円
アンチョア スペシャルコース 15400円
相模湾魚介スペシャルコース 15400円
ワインペアリング
9グラス レギュラー 8000円
9グラス プレミアム 12000円
5グラス レギュラー 5000円
5グラス プレミアム 8000円
スペイン料理という分野でコエ・ミ・ヨ授賞は本当にすごいな！と感嘆。日本料理、イタリアン、フレンチが圧倒的に多い中での快挙！シェフに聞いても、世の中的には、スペイン料理はバルというイメージが強いようですね。私の感覚としては、ヨーロッパに住んだ経験、よく旅した経験なのですが、地中海料理＝スペイン、南フランス、イタリア、ギリシャ料理はとにかく美味しい。ヨーロッパにいると、スペイン料理、ギリシャ料理の看板みたら、それだけでよく入るぐらい美味しかったです。
コースは、前回と同じくスペシャルコース。さらに今回は9グラス プレミアムのワインペアリングを頂きました。メニューの骨組みは同じですが、季節に合わせての材料が変わってきてて、とても美味しかったです。メインは、大好きな熟成肉を前回の沖縄産経産肉を我々の分だけとってくれていてて、プラス新しい北海道産の経産肉の熟成肉を頂き、どちらも最高に美味しかったです。この美味さはなかなかない！ピキージョピーマン、ヒメジ、筍、パエリアも最高でした。
ワインペアリングも美味しいワインがずらりと並び本当に楽しいランチでした！
ワインペアリングの選定も抜群によかったです。
ーーーーーーーー
アンチョアスペシャルコース １５４００円
ワインペアリング ９グラス プレミアム ＋１２０００円
Aperitivo
◆アンチョア コカ
こちらの定番。今回はアンチョビをほうれん草に合わされていましたが、ほうれん草とアンチョビはめちゃくちゃ合いますね！
ペアリング：Raventós i Blanc de Nit 2020
スペインのカタルーニャ地方で生産される辛口のスパークリング。良いスタートでした。
Tapas
◆鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
豪華２段セット。アオリイカは白子でした！珍しい。これにパクチーのソースがかかっていてて食べると弾力のあるモチモチ感。個人的にはここのマッシュルームがとても好きで非常に美味く味付けされています。
ペアリング：61 VERMOUTH Tempranillo
ペアリング：Manzanilla La Gitana
香りリッチなフレーバーワイン、ベルモットと辛口のシェリー酒のペアリングで、マジでうまい。
食前酒の組み合わせが絶妙でした！
◆鰤・筍・コンソメ
これは美味い！まず、香が炭火でローストされたとても香ばしい香で、この香りだけでもかなり心地良い感じになります。そこからの筍は最高でした！鰤も良かったし、香ばしさと季節の旬なものの組み合わせはたまらないですね。
ペアリング：Chans e Lus Castes Brancas
◆ピキージョピーマン
これもこちらの定番かなと思いますが、心なしか、前回よりもさらに旨味を感じることができました。ピーマンの味とは思えない甘さです。ソースもめちゃくちゃ美味しいので自家製オリーブパンにソースをつけて頂きました。
ペアリング：Cérvoles Les Garrigues Blanc
こちらの白ワインはシェリー生産者が作った白ワインとのことで、確かに香りが特徴的で美味しかったです。
◆平目・フェンネル・玉ねぎ
平目をまるっとパエリアを焼くときに使うパンでグリルされたものを玉ねぎ・フェンリルなどと一緒に食べますが、こちらも美味しい。
ペアリング：Astobiza Rose
すっきりしたロゼで玉ねぎ・フェンネルと一緒に食べる平目によく合う感じ。
◆ヒメジ・メネストラ・きのこ
これは私の大好きなお味でした。グリル具合も好きで、プリ感、ウロコのパリ感、そして、キノコをベースにしたというソースの味わい。すべてが絶妙なバランス。さらに、のせてあるリーフはなんとパクチー。妻が、これはおそらくラオスのパクチーではないかとのこと。
いやあ、これは美味かった！！
ペアリング：Alvear, 3 Miradas El Garrotal 2020
◆サカエヤ熟成肉・ピーツ
これはマジでヤバいです。美味すぎる。
前回頂いた沖縄産経産肉を我々の分を少しだけ取っておいてくれてて感動。そして、今回新たに入荷した北海道産の経産肉との熟成肉の共演。マジで、美味いです。美味すぎます。北海道と沖縄ではサシの具合が違うそうなのですが、そこの違いまでは感じられず。しいて言えば、沖縄産のほうがやわらかかったのですが、そこは熟成期間の違いもあるので、何とも言い難いですが、間違いなく言えるのはどちらも美味しかったです！北海道産の計算肉は少し脂身がついていました。脂身が苦手な私も美味しくいただけるもので良かったです。
ペアリング：Remelluri Granja GR reserva 2005 Rioja
ここにきて、レメリュリの赤ワイン。２００５年。アンチョアさんで開けてみると、思ったよりもまだまだ元気だったとのことですが、確かに、元気でしたが、熟成された香り、味は十分に感じられました。こちらも本当によいペアリングワインでした。
Paella
◆パエリア
アオリイカのイカスミのパエリア。シメにちょうど良いお味。甘さ・濃さがあって、楽しめます。妻は少し食べたところで満腹になったので、残りは私が美味しくいただきました。
ペアリング：Sincronia Negre
Postres
ペアリング：JERES PEDRO XIMENEZ TRADICION 20年以上
２０年以上熟成されたものは極上に美味しいらしく、こちらは３０年ぐらいは熟成されたものでした。極甘で熟成感たっぷり。まずは香りだけでもすごく楽しめます。アイスでお口をリセットして、チーズケーキと一緒にペアリングさせてもらいました。最高の体験！
◆八木下農園ブラッドオレンジ
ブラッドオレンジとアイス。Pacharan ETXEKOというリキュール酒をかけて食べるのですが、これまた美味しい！
◆チーズケーキ
最強のバスクチーズケーキ！とろっと柔らかく、外はビターな焼き目。何回食べても美味しすぎる。今日はこのペアリングされたデザートワインとの相性が最高でした！
◆下菓子
最後は一口サイズのお菓子が数個でてきます。最後まで美味しくて楽しい体験でした。