공식 정보
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Subrideo Restaurare
(スブリデオ レストラーレ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
鎌倉野菜とチーズに唸る、絶品ビストロ！
昨年恵比寿から鎌倉に移転したお店。
チーズ料理と鎌倉野菜を堪能できます。
このお店のお料理、大好き。
アミューズのスープとスコーンから絶品で
倍量で食べたかった、、
カプレーゼは、見たことない形状。笑
トマトの中にもチーズが隠れてて、どこから食べても美味。
ホワイトアスパラは、上のタルタルが好きすぎた。
トリュフチーズとシードルソースを和えてるそうで
これだけで濃厚チーズ料理として完成してる。
あとは、猪と鹿ソーセージのグラタンも美味しかったなあ。
そば粉のパスタが下にいるのだけれど、蕎麦の風味とチーズがよく合うの！
これはアラカルトでしか食べられないそうです。
スコーンもハムもニョッキも全て自家製。
お野菜は地元鎌倉のものだから、素材が良い。
夏になったら、ウニのカッペリーニ食べに行きたいな。
お料理の提供スピードはかなりゆっくりなので
おしゃべりしながら気長に待つべし。笑
個室もあるので、デート、ご家族で、友人と等
どんなシーンでもおススメ！
-----この日頂いたメニュー-----
・ホットジンジャー800円
◎アミューズ550円
牛蒡のスープ/グラナパダーノのスコーンとビーツのジャム/オリーブオイルの粉
◎カプレーゼ2,200円
◎ホワイトアスパラのグリル2,530円
・チーズ3種盛合せ2,090円
ラロッサ/シェーブル/シロップシャーブルー/アロッサ
・自家製ジャガイモのニョッキ1,540円
◎自家製クロゼとルブロションドサヴォリのグラタン2,860円
・濃厚チーズケーキ660円
・チョコレートムース スティルトン770円
・アプリコットのソルベ550円
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Subrideo Restaurare（Subrideo Restaurare）
|
|---|---|
| 장르 | 치즈 요리、비스트로、이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
0467-40-3259 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
月曜日と1,3,5週の火曜日が定休日となります |
| 주소 |
神奈川県鎌倉市長谷2-3-30 |
| 교통수단 |
江ノ島電鉄由比ヶ浜駅徒歩2分 유이가하마 역에서 161 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
550円(税込) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ ダイニング16席/個室6席） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 22명 (착석)、30명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 6인 가능 小さなお子様ご案内が可能です ※椅子などのご用意はございません ※お子様用にアラカルトでのご用意致します |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣のコインパーキングをご利用ください。最寄りは由比ヶ浜駅横 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
コース料理と別にアラカルトメニューをご用意させていただきます |
| 드레스코드 |
スマートカジュアル |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.12.4 |
| 비고 |
予約サイト/TableCheck にてweb予約を承ります。 |
| 가게 홍보 |
欧州各国のチーズ料理をアレンジとナチュラルワイン
2021年恵比寿から鎌倉へ移転OPEN |
こちらは、恵比寿から鎌倉に移転したチーズ専門店。
ウニカペが食べたく、久々の訪問。
メニューはコースのみに変わっていました。
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ランチコースは、パスタorメインのコースがあります。
今回は、パスタコースを選択。
▶︎由比ヶ浜カプレーゼ
フルーツトマトのピューレ/ストラッチャテッラチーズ
濃厚なトマトジュースのようなお味。
チーズがミルキーで美味
▶︎前菜
サラダ、ニンニクとハーブのディップ/桃のブラッティーナ/サーモンのミキュイ/赤海老の沖漬けとイカ墨/カポナータ/パテドカンパーニュ
季節の前菜が6種もあって嬉しい誤算。
鎌倉野菜は新鮮で、普段苦手なお野菜まで美味しい。
ディップがエスプーマのように軽いのに、ニンニクが効いてて面白かったなぁ。
カポナータに乗ってるフェタチーズも◎
▶︎選べるパスタ/生ハムのラグー
これがとっても好みだった！
アッツアツのラグーは生ハム使用で
トマトの酸味と生ハムの塩気が合うの。
パスタの空洞部分にソースが隠れてて
噛むごとに旨みが押し寄せます
普通のランチパスタ1人前くらいあるから
少食さんは、量少なめが良いかも。
▶︎雲丹のカッペリーニ(追加)
夏のスブリ風物詩、雲丹のカッペリーニ！
と言う名の、雲丹の海からパスタを探す一品。笑
上のエスプーマ状クリームがすんごいの。笑
スフレオムレツ焼く前かな？ってくらいこんもり。
味わいは意外と甘くて、濃厚な感じはありません。
中のパスタは極細でソースによく絡む。
個人的には、味を引き締める一工夫が欲しかったなぁ。
でも、インパクトはすごい。
▶︎フロマージュ2種
パベルーノー/白はちみつ/トリュフリン
▶︎デザート
チーズクリーム/ディルとホエイのシャーベット/カシスソース
全く甘くないクリーム大好き！
チーズが濃厚だから、無糖がよく合う。
シャーベットがサッパリで、バランス良き
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この日は、突然のわがままで特別に
メニュー外のパスタを作って下さりました。
本当に申し訳なかったけど、
結果とても美味しいパスタに出会えて嬉しい。
店内はテーブル席のみ、半個室もあります。
伺う際は、予約した方が良さそう。
1〜4名でゆったり過ごしたい時におすすめ！
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この日頂いたメニュー/お気に入りに◎
パスタランチコース6,600円
・由比ヶ浜カプレーゼ
◎前菜盛り合わせ
◎生ハムのラグー
・雲丹のカッペリーニ(追加2,200円)
・フロマージュ
・チーズケーキ
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【食べログ】3.66
【営業時間】11:30〜
【定休日】月曜、第1,3,5火曜
【事前予約】推奨
【予算】☀️7,000円〜10,000円〜
【住所】神奈川県鎌倉市長谷2-3-30
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