공식 정보
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점포명 |
Karasumi Sobatsuki To Matsu
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장르 | 소바、일본 요리 |
예약・문의하기 |
050-5600-0566 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
2名様以上から予約は可能です。 |
주소 |
神奈川県鎌倉市材木座5-10-50 |
교통수단 |
에노시마 전철선 와다즈카역 도보 10분 JR 요코스카선 가마쿠라역 도보 15분 재목자 해안에서 도보 2분 와다즈카 역에서 726 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥5,000~¥5,999 ¥5,000~¥5,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥6,000~¥7,999¥3,000~¥3,999
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지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
34 Seats ( 테이블 30석, 개인실 4석 외 테라스석 있음.) |
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개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 ※주차장의 준비가 없습니다. 자동차의 경우 인근 주차장을 이용하십시오. |
공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음,오픈 테라스 있음,휠체어 입점 가능 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
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요리 |
생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
서비스 |
소믈리에가 있음 |
아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2022.9.8 |
전화번호 |
0467-84-8208 |
비고 |
수영복으로의 내점은 삼가해 주십시오. |
土曜日、当日の朝に電話で予約。15時頃なら空いているとの事で伺いました。
頂いたのは、自家製カラスミ蕎麦のショートコース(3500円)。
⚫︎先付
しらす山椒。しっとりしたシラス。先付けなら、もっとパンチがあっても良いかな。
⚫︎アオリイカとグリーンピースのソプ
グリーンピースの擦り流しです。とても粒子を細かくした丁寧な仕上げ。かなり出汁が効いてますが、その上を行くグリーンピースのほっこりした味わい。桜の塩漬けと山葵がアクセント。
⚫︎春巻
錦糸卵と筍・足赤海老を巻いて。淡白で上品。海老のプリプリさや甘味・筍の食感も弱く春巻の皮も今ひとつ立っていない。
⚫︎カラスミ蕎麦
今まで食べたカラスミ蕎麦と比較するとカラスミの塩味は控えめで卵の旨味が前に来る。元々浸してある鰹出汁の風味やお蕎麦自体も美味しく、スライス状のカラスミには潮味や旨味にエッジが効いて、うわ♡美味しい♡
これを食べてみると今まで食べてたカラスミ蕎麦はカラスミの潮味で潰しちゃってたのかなと思いました。全体のハーモニーがとても美味しい。
⚫︎冷升酒(1000円)
甘さ控えめ辛口淡麗の日本酒を3割位はシャーベット状に。ちょっと凍らすだけで非日常に感じますのでそのアイデアが素晴らしい。これはまた頼みたい!
すぐ近くに由比ヶ浜の海岸があります。ワンシーズンに一回くらい湘南海岸を散歩したくなるのですが、海岸を散歩し美味しいカラスミ蕎麦を、が休日の遊び方の一つになりそう。
ご馳走様でしたm(_ _)m