공식 정보
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점포명 |
Ristorante Ecru(Ristorante Ecru)
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장르 | 이탈리안、이노베디부 요리、육류 요리 |
예약・문의하기 |
050-5597-7362 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-3-16 サンプラザ鵠沼橘 1F・B1F |
교통수단 |
JR・오다큐 후지사와역 남쪽 출구에서 도보 5분 후지사와 역에서 371 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥10,000~¥14,999 ¥6,000~¥7,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥15,000~¥19,999¥6,000~¥7,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
サービス料:ディナー利用のみ10%頂戴いたします。 |
좌석 수 |
34 Seats ( 1층 14석 지하 20석) |
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개별룸 |
가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능、20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 근처에 동전 주차 있음 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2019.8.6 |
전화번호 |
0466-24-0003 |
비고 |
개인실 · 반 개인실은 어린이 동반 고객도 안내하고 있습니다. 어린이용 의자 있음. |
2019年8月6日に登場したこちら、Ristorante Ecru!!
藤沢で一躍人気になったお店で、2023年9月の時点では3.71と高評価、2024年以降のイタリアン百名店入るの間違いなしのお店です。
シェフの下窪氏はミシュラン掲載店「アロマフレスカ銀座」「ラブリアンツァ六本木」を中心に都内数店舗のレストランで修業されたつわもので、
「ヴィアブリアンツァ麻布十番」
「オーエス中目黒」のシェフを経て、こちらで開業されたそう。
イタリア郷土料理に加えて、星付きレストランでの知識、技術を活かし、日本人シェフにしか作れない、日本人が安心できるイタリア料理が登場するとのことで楽しみにしてきました♪
店名の『ecru』は、イタリア語で生成色を意味するそうですが、その名の通り店内は生成り木綿の様な薄いベージュの落ち着いた雰囲気で今までの藤沢にない雰囲気♪
素敵な雰囲気の中
前菜のまずはお米のサラダを食べます♪
サラダの下にはクミンが利いたお米があり、最初から素敵な味付けにうっとり^^
その後、穴子とズッキーニのフリットをチョイス
炭酸水でフリットしたというズッキーニは、サックサク♪
ズッキーニの甘みをうまく閉じ込めているし、穴子との相性も良い♪
今日一人分入ったという国産のポリチーニ茸のパスタ!!
これがすごいインパクトでした!!
ポリチーニもちろん、美味しいの知ってましたが、ここまでうま味が強いポリチーニ茸を食べたのは初めてかも!!!凄い強い塩味もこのポリチーニ茸のうま味がすごいとわかってるからこその味付け!!強と強がぶつかり合うパスタ!!
一歩間違えたらただただ塩辛いだけになるような味付けを本物のポリチーニだと素晴らしいコラボに感動の美味しさ!一人分をいち早く選択できてよかった!!
メインは
米沢豚のロースト
正直、このインパクトが強い後の豚さんはちょっと気の毒^^;
しっかりといいお肉を使ってるのはわかるのですが、あのパスタの後だとこのお肉は霞んでしまう。。。ポリチーニ茸が肉のインパクトをかき消すというだけですごいことなのかもしれないが・・・。
ドルチェ
このドルチェがまたすごかった、エクリュの名を司ったチーズケーキはフランス産のクリームチーズと国産の厳選した卵を使い、形を保つギリギリの火加減で火入れしているということで、言葉通り口の中で広がる美味しさ♪
えぇーこのチーズケーキだけでも4点越えしちゃうよー!!
付け合わせのアイスもすごい良いしもうコメントに困っちゃう笑
これがベース4800円ポリチーニ茸で+1000円、飲んで8000円台なんてcpもすごい!!
藤沢に来るならまずエクリュに行くべし!!
食べログ界でそんな時代が来るのも遠くないかもしれない。