早くも再訪！刻み鴨汁は必食♪セットの充実度が魅力です！！ : Shinshiyuu

信州

感染対策万全！お店の良心を感じます！！

2020年10月30日現在　食べログ評価　3.09

同じ処に長く住んでいると色々なことがあるもんで…
我が家の水回りにあちこち不具合が生じ、これはそろそろ見直しの時期なのかなと…
そういうわけで、TOTOとLIXILのショールームへ見学に行くことにしました。

調べてみると、意外と近場にないものでですね…
一番近いのがTOTOは藤沢市下土棚、LIXILは藤沢市石川で、我が家からだとどちらもけっこう遠いんでございますよ…
でも仕方なく向かったわけなのでございます。
最新鋭のトイレってけっこうするんですね…
水栓だってバカになりません。
う～ん、カタログを持ち帰り誠意研究するですかねww

…というわけで下土棚周辺で遅めの昼食と相成りました。
既に時計は14時を回っていて。

妻と一緒なので勝手な食べログ活動は命取りです（笑）
訪問済みの美味しい店から、ということで蕎麦処『信州』さんへGOです！

9月下旬に行ったばかりなんですが、思いがけず美味しかったので♪
この時間だから空いてるだろうと思いきや、なんと待つことになるとは…
2組待ちです。
それもそのはず、新型コロナの感染対策が念入りなんですよね。
もともとテーブルごとに十分間隔を開けてあるのに4人掛けテーブル3卓の中央を使用禁止にしてあり、小上がりも同様にテーブルを潰してあり、集客人数を極端に制限しているんです。
消毒液は各所に置かれているし、店員さんもきっちりマスク。
これで経営に支障をきたさないのか、私の方が心配になってしまうくらいで…
人の心に良心というものはあるんだな！と実感できる出来事でした♪

さて、下敷きに挟まったメニューを見てみると…
あれ？微妙に以前と違いますね！？
直近だったので載せなくていいかと思っていたのですが、変わっちゃってるなら仕方ありませんね。
前回私の心をとらえて離さなかった「キスとイカの天丼とそばのセット」が無いじゃないですか！！！
妻におススメだったのに…

いい年して大食いはどうなのよ？と常日頃からよく話題にあがる夫婦間の会話ですが…
色々考えて結局やっぱりセットがイイね！ということになりww
まったく反省が活かされておりません（爆）

…というわけで
妻：天丼セット　1,650円
宇宙：かつ丼セット　1,250円　刻み鴨汁＋200円　＝1,450円
このように決定いたしました。

今回メニューをじっくりと拝見したら…
セットはミニ丼とミニそばの組み合わせなわけですが
ミニそば　450円
ミニかつ丼　800円
ミニ天丼　1,200円
つまり単品で合わせてもセットはお得になっていないということが分かってしまったんです(；ﾟДﾟ)
お新香と味噌汁はミニ丼単品にも付きますし。
これは軽いショックww
できれば100円くらいは割り引いてほしかったな～なんて。
それでも十二分な内容の濃さなんですけどね♪

お茶は蕎麦茶飲み放題。
これはホント嬉しい♪

天丼セット
私は食べてません。
妻曰く「天丼が美味しい」「海老が大きい」のこと。
種は海老、キス、茄子、蓮根。
コメは炊き加減バツグンですと。
1,650円は安くはないですが、合格点だったそうです。

かつ丼セット＋刻み鴨汁
かつ丼、せいろ、刻み鴨汁、お新香、味噌汁
1,450円は御の字ですね。
刻み鴨汁へのバージョンアップは必至♪
絶対におススメですぞ。
鴨の脂がたっぷりと染み出た旨味の濃い～鴨汁♪
前回も書きましたが、これでラーメンが喰えますww
コリコリの鴨肉もウマウマです！！
喉越しのイイ蕎麦との相性も抜群♪
薬味葱と付属の山葵より卓上の柚子七味を使った方がイイと思いましたね。
あっという間に蕎麦はなくなっちゃいました…

かつ丼は濃いめの割り下で甘辛く煮たカツの肉質が柔らかく、これも旨し♪
固めの玉子とじに玉葱。
七味を少々振って♪
コメが美味しいし、言うことなし。
しいて言えば少ししょっぱめかも。

味噌汁は鴨汁があれば要らないですね～。
お新香は牛蒡付けで美味でした♪

満足度は高いです。
かつ丼のボリュームは一人前の7割くらいのボリューム。
蕎麦は半分くらいかも？
合わせてちょうどいい感じでした。

鴨汁の器が小さい湯呑みみたいで浸けづらいのは難点。
蕎麦湯で割りたくても厳しいし。
この容器は一考いただきたいなと。

でもまあ、わざわざ来ても満足できるのは流石だし、感染対策も十分♪
たぶんまた訪れることになるでしょうね。
単品メニューもソコソコいいお値段ですが、それなりに満足が得られるのではないかと♬

味偏差値　63
居心地度　61　
食べログ評価＜＜＜体験判断

常連向き　□■□□□　一見向き
男性向き　□□■□□　女性向き
庶民向き　□□■□□　高級志向
ハイＣＰ　□■□□□　ローＣＰ

信州

町蕎麦の最高峰がこんなローカルエリアに隠れていたとはね(；ﾟДﾟ)

2020年9月24日現在　食べログ評価　3.08

「わいわい市藤沢店 3.11」へ野菜の調達に。
茄子の旨い季節の到来ですね♪
糠漬けにしても油で炒めてもサイコーですよ。
買い物ついでにR-467からちょっくら足を延ばして、またまた町蕎麦探訪の旅へと繰り出しました。

今回の行先は長後の北西、綾瀬にある『信州』という店です♪
綾瀬市といえば厚木基地（厚木海軍飛行場）があります。
厚木、大和、綾瀬にまたがり、米軍と海上自衛隊が共同使用している軍用飛行場なんです。
それはなんと行政面積の18％も占有しているんだそうですよ。
航空機騒音の問題や計画的な街づくりへの障害などが生じているそう…
藤沢でもそこから離発着する航空機の爆音がゴ～～～～～！キーーーーン！と煩いことこの上なしです。
日本は領空を含めて戦後も米軍の占領下にあることが窺い知れる事例ですよね。

そんな綾瀬の上土棚中というエリアにある蕎麦処がこちら。
近くに東海道新幹線の高架橋が貫いているのも特徴的ですね。
最寄り駅は小田急線の長後ですが、駅西口から直線距離で1.7㎞ほどの位置にあります。
この辺りは食べログ上は湘南に分類されているんですね。
街道沿いにはチェーン店も含め、そこそこの飲食店が点在しているんです。
件数稼ぎをするのであれば穴場といえるでしょうねw

信州
店頭の看板には”四季のそば膳 信州”との記載があり、蕎麦の専門店というよりは食事処という印象を与えてくれています。
そもそもこちらへ来たい衝動に駆られたのは、そばレビュアーとして大変信頼感のある”しろなおじ”さんが4.0という高得点を付けていたためで、以前から気になっていたんですよね。
車ということもあり、ちょっくら足を延ばしてみた次第で。
「天ぷらとコスパに優れている」ようです！

見た目は中々立派でしょぼくれた感は全くありません。
木々の緑が垣根替わりになっていて、いい雰囲気です。
店頭にも車は停められますが、右脇に専用の空き地を利用したスペースがたっぷりあり、停めやすさなら断然そちらがおススメ。
車なら不便は感じられないですね。
問題は昼から蕎麦屋酒ができないことくらいですかねw
在宅勤務を隠れ蓑に毎日昼酒している人にはピッタリかなァ（爆）
ウォーキングもできるしね(ToT)/~~~

ガラリ戸を開けるとテーブル席が目に飛び込んできます。
左奥には結構な広さの座敷があって、宴会などもできそうな。
テーブルはあらかた埋まっており、座敷のほうに案内されました。
6人掛けも余裕なスペースに1人だけ。
そんな感じの座卓が3か所。
贅沢ですね♪
消毒液、マスク着用など、一通りの感染対策が施されていますが、密になりづらいのが何よりだと思いますね。

メニューに目を通すと…
町の蕎麦屋と分類するにはちょっとお値段が高めです。
4桁の献立がずらり。
そもそも「せいろ」が700円しますからベースが高めなんですよね。
「カレーなんばん」1,100円、「冷やしたぬき」1,080円など、単品メニューには手を出しづらいものが…
しかし、セットものと丼ものはちゃんとありました。
でもこれらも一般的な町蕎麦と比較してしまうとどうしても高めに感じられてしまいます。
・かつ丼セット　1,250円
・天丼セット　1,650円
・まぐろ丼セット　1,650円
・かつ丼　1,200円
・天丼　1,800円
親子丼や玉子丼などの庶民的な献立はありませんし、定食ものもナシ。
大衆的な店とは一線を画しているのかもしれません。

そんな高額な品書きの中において、手頃なヤツが私を呼んでいました♪
それは『キスとイカの天丼セット』！！！
なんと1,100円税込で天丼と蕎麦が食べられちゃうのは品書き中ダントツでCP良さそうでしょ！との判断で♪
税込みなのが本当にイイですよね(ﾟ∀ﾟ)
その上、冷たい蕎麦を選択した場合、200円プラスすると「もり汁」を「きざみ鴨汁」にバージョンアップできるんですよね♬
そう、つまり1,300円で「キスとイカの天丼」＋「きざみ鴨汁そば」になっちゃうわけです。
これならCPは悪くないでしょう！？
楽しみ楽しみ(ﾟ∀ﾟ)
なんとなく雰囲気にいいオーラがでていたんですよね♪
BGMはムーディなJazz♪
店員さんの対応も素晴らしく。
私の座った場所からは和の坪庭が見えてホッとできましたし。
ただ、お茶ではなく冷水だったのがちょっと残念でしたが…
ちゃんとしたおしぼりなのもグッド！

キスとイカの天丼と刻み鴨汁そばのセット
お～～～～～～！
見目麗しき第一印象ですよ！
ミニ丼、ミニそばとの記載がありましたが、それほどミニではないですね。
合わせれば一人前の1.5倍以上はあるという豪華版。
もり汁がわりの刻み鴨汁には鴨の脂がたっぷりと染みだしています。
天丼はキス、イカ2本、それに茄子と蓮根。
蕎麦はやや灰色がかっていて瑞々しさが感じられます。
そして嬉しいことに味噌汁とお新香付き。

伸びないうちに蕎麦をいただくことにしましょう♪
まずはそのまま。
蕎麦の甘みをしっかりと感じますね。
細打ちで喉越しのいい美味しい蕎麦です。
派手さはありませんが、鴨汁との相性は抜群ですよ！
そしてその鴨汁がまた素晴らしいのです♪
刻まれているからなのか、鴨ロース特有の脂が多めなのか、まるでラーメンのスープのごとき、動物性の旨味がたっぷりと染み出しているんです。
あっさり好みの方には脂っこく感じるのかもしれませんが、絶妙なコクを演出してくれているんです。
癖になる～～～♪
たっぷり刻まれて入っている鴨肉はコリコリとした食感で噛みしめると旨味がジュワっと口いっぱいに広がります。
かえしが濃すぎないつけ汁はそのまま飲んでも旨いのですが、白濁して若干とろみのある蕎麦湯で割るともう絶品♪
塩分を気にして、何時もなら汁を飲み切ることなど決してないのに気が付くと空っぽに（笑）
それくらい魅惑の味だったってことです。
本当にこの汁でラーメンを食べてみたかった～♪
刻みといえば茅ヶ崎の「猪口屋 3.72」や平沼橋の「田中屋 3.58」あたりが有名？ですが、まったく引けを取っていなかったです。
是非お試しを！！おススメです。

これだけでも十分満足なのに天丼がこれまた旨いのです♪
天ぷらの揚がりも勿論イイのですが、種も中々で。
特に烏賊の柔らかさと甘みは特筆もの♪
歯でスッと切れてしまうという。
キスも身がふっくら！
野菜も旨かったですし。
それにやや甘めのタレのかかったコメの旨いこと♪
もちろん国産ブランド米を使っているのでしょうが、炊き方も素晴らしいんです。
粒立ちはっきりで噛むと甘みが感じられる！

この天丼と鴨汁蕎麦を1,300円で食べられるならCPイイとしか言いようがないじゃないですか！！
干し大根のパリパリ漬けもいいアクセントでしたしね。
味噌汁は鴨汁が旨すぎて薄口で味気なく感じてしまったのが唯一のマイナスポイント。

単品なら「きざみ鴨せいろ」1,100円にも惹かれちゃうなァ♪
セットものにする際は刻み鴨汁にすることを推奨いたしま～す！
「天丼セット」1,650円は海老とキスに野菜から成るそうなので＋200円にしたらかなりの充実感を得られるかもしれません。
鴨汁とご飯も合いますよ（笑）

そういえば「板そば」（2.5人前1,100円）があったり、蕎麦前も充実していたりと使い勝手もよさそうですね。
ただ多少高くつくのは覚悟しておいたほうがいいかもしれません。
しかし、鴨汁と天ぷらはそれに見合うレベルのものだったわけで、他の料理にも同様のことが当てはまるのかも！？という期待感は十分にあります！
食べログ評価が低いのは気にしないで大丈夫ですよ！！

我が家からは遠いですが、今度妻と「わいわい市」にでも行った際、再び足を延ばしてみようと思っています。
それだけの魅力はあると思いますよ。
それにしても藤沢北部周辺には魅力的な町蕎麦屋が多くて吃驚です♪

味偏差値　63
居心地度　59　
食べログ評価＜＜＜体験判断

常連向き　□■□□□　一見向き
男性向き　□□■□□　女性向き
庶民向き　□□■□□　高級志向
ハイＣＰ　□■□□□　ローＣＰ