Wan
(湾)- 가장 가까운 역：
- 장르：
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- 정기휴일：
- 월요일
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Wan
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물 |
| 예약・문의하기 |
0466-41-3866 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県藤沢市下土棚1101-12 |
| 교통수단 |
초고 역에서 842 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ カウンター8席 座敷18席） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
ベビーベッド有り |
初めて伺いました
食べログ検索で見つけ、お店のホームページから予約しました
お店の場所は小田急江ノ島線の長後駅と湘南台駅の中間です
今日は長後駅から歩きました
細い住宅地を通って徒歩13分位です
お店は自宅兼店舗でとても立派な店構えです
店内も広い空間でカウンター8.9席、小上がり12席位という事でした
17:30に伺った際は先客は誰も居ず
ご主人、女将さんにマンツーマンで丁寧に対応して頂きました
うるさい客で申し訳ありません
メニューはホワイトボードのツマミ系メニューと、黒板の刺身・握り系メニューがありました
結構ネタ、ツマミがありました
【ツマミ】
●お通し 自家製イカの塩辛
これぞ自家製といった塩辛です
肝の旨みが強くて最高に美味しかった
●お刺身盛り合わせ
マグロ赤身、平目、赤貝、タコの桜煮（タコは味付けがちょっと濃い）
●鱈の白子
自分は生（霜降りもしない本当の生）が大好きなので、とても嬉しくで、美味しかった。関東では食べる機会がほぼない貴重な白子でした
●金目鯛の酒蒸し
少し小さめの金目鯛のカブト
下にネギとレタスが引いてある
少ししょっぱ目
火入れ加減が絶妙でした
●メヒカリ
●あん肝ポン酢
コレはちょっと残念でした
脂がなかった
【握り】
シャリは少し赤酢が入っている
握りのサイズが小さめで沢山の種類を食べたい人には最高
●ヒラスズキの昆布締め
ねっとりと旨い
●炙りカマス
とても大きいカマスの様です
身が厚いのでこういった切り方が出来るそうです
●マイカの塩柚子掛け
マイカの身を鹿の子の切り目を入れてシャリと一緒にほぐれるようにしてある
●ホタテ
貝柱自体は大きくないが、切りつけの仕方が工夫してある
貝柱を横に切って繊維を短くしないで縦に割いて繊維を感じることが出来るようにしてある
●金目鯛
●漬けマグロ
●マグロ中トロ
●コハダ
脂はそこまでないが締め具合がとても良かった
●マアジ
●〆サバ
先程のコハダ同様、締め具合がちょうど良かった。サバ自体の脂もあってとても美味しかった。最後にお替りをしてしまった
●イワシ
目の前で手開きをしていた
全てのネタに手間をかけている
●車海老
活けの車海老を出す直前にボイルしている
●青柳
●シマアジ
●炙り太刀魚
●ウニ軍艦
●穴子 塩とツメ
日本酒の種類はそんなになかったが、富山県の苗加屋、三重県の作といった自分の好きなお酒があったので嬉しかった
帰りには女将さんが店の外まで見送って頂きました
お店の雰囲気がとてもアットホームな感じで常連さんが通われる気持ちが分かるような気がしました
ふらっと行くには難しいかもしれませんが、また行きたくなるお店でした
ごちそうさまでした