공식 정보
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JIROCHO
(JIROCHO)
二代目女焼き士ここにあり！
女性の焼き手さんがいらっしゃる！
初めてInstagramを拝見してから、
ずっと行きたかったJIROCHO さん。
6月初めに予約をして、待つ事数週間。
やっとこの日に伺えました✨
まるで積年の想い人に会うかのような
ドキドキ感からか、
鳥活前必須の仮眠は全く取れずだったけど、
睡魔なんて何のその。
美味しい時間を堪能してきましたん✨
＊頂いた串とお料理＊
▶︎前菜 潤菜 自家製ポン酢
▶︎レバーパテ
▷信州黄金軍鶏ネギ身
▷信州黄金軍鶏ささみ 安曇野の山葵
▶︎クリームチーズの玉手箱モナカ
▷白レバー
▷湘南のズッキーニ
▶︎熟成笹身の昆布締め/熟成3日昆布締め2日
▷せせり九条ねぎと粒マスタード
▷抱き身
▷伊達鶏手羽先
▶︎アメーラトマト
▷椎茸
▷ハラミの粒マスタード
▷黄金軍鶏せせり
▷比内地鶏ぼんじり
▷ソリ&アカ付きもも肉粒マスタード
▷皮
▷おび
▷ソリネギレス
▷鴨
▷つくね&ウズラ
▶︎バター焼きおにぎり
初代の次郎長さんでは、お母様が焼かれていて
アリコさんはお母様亡き後に焼鳥を
焼かれるようになったそう。
それまでは、鶏に触った事もなかったので、
そこから全て独学で焼鳥を学ばれた努力家。
焼鳥の世界って、私のイメージだと完璧な男社会。
その世界で、母娘二代に渡り
焼鳥屋さんをされてるなんて✨
ご存知の方も多いですが、私の勤務先は豊洲市場。
近年少しずつ、競りに参加する女性も増えてきたけど、
まだまだ男性が主な事に変わりはない。
そういったお互いの環境も相重なり、
親近感湧き湧きのウキウキでお任せコーススタート✨
お料理はね、う〜ん。今日イチなんて選べない
初めて頂いた信州黄金シャモの
しっかりした弾力と旨味が最高❤️
一本目の抱き身から美味しくって、
自ずと期待膨らむ。
この独学の焼鳥一つ一つに、
アリコさんらしさと日頃の研究の成果が
全て詰まっていて、頂くたびに悶絶&感嘆
旬菜を使った一品も良かったなぁ✨
中でもクリームチーズを使った
最中の玉手箱は大のお気に入り
中にはいぶりがっこと、この日はドライ白イチジクが
クリーミーで甘塩っぱくて、女性が好きな味✨
これ、きっと私20個ぐらい食べれる
お料理だけじゃなく、お酒に対しても研究熱心。
お酒好きなら、酒蔵を回ってお酒を買い付けるのも
楽しみの一つになるだろうけど、
アリコさんお酒は一滴も飲めないそう。
お客様はもちろんそれを知った上で
お酒の選択を任せてる✨
それって、つまりは信頼の証じゃない。
アリコさんとお客様の素敵な関係が見て取れて、
コツコツ積み重ねた努力は
必ず形になるんだなぁって、改めて思った
この日も、お母様が焼かれている頃から、
お店を知っている常連の方ともお話が弾んで、
とても楽しい鳥活でした
もうね、楽し過ぎて18時過ぎに入店し、
終電ギリギリで電車に飛び乗り帰宅。
本当、益々どこでもドアが欲しくなったよ
でも、電車で向かう間のドキドキも楽しみに、
また来よう❤️
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
JIROCHO（JIROCHO）
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、닭 요리 |
| 예약・문의하기 |
0466-43-4212 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
電話予約の受付は、営業日の15時から22時までとなります。 |
| 주소 |
神奈川県藤沢市湘南台2-4-5 |
| 교통수단 |
오다큐 에노시마선, 소테츠 이즈미노선, 요코하마 시영 지하철 블루 라인 “쇼난다이역” 서쪽 출구, 출구 C(에스컬레이터 있음)를 나와 도보 15초 쇼난다이 역에서 93 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料550円/人 を頂戴しております。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터 10석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 식사중의 흡연에 의한 퇴석은 금지로 하고 있습니다. 양해 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼 |
| 비고 |
【예약 보충 사항】 ◇완전 코스제입니다. 한 분 1 코스의 주문을 부탁드립니다. ◇예약 희망일의 2영업일 전까지의 예약을 부탁하고 있습니다. ◇석에 여유가 있는 경우는, 당일 예약도 받고 있습니다. ◇당일 예약의 경우, 식재료 등의 준비가 갖추어지지 않는 일도 있으므로 양해해 주십시오. ◇덧붙여 다음 사항에 해당하는 경우, 예약을 거절할 가능성이 있습니다. 양해 바랍니다. ◎레어 구이가 약하거나 광범위한 알레르기나 서투른 재료가 다수 있는 경우. ◎중학생 미만의 어린이의 내점(어른과 같은 코스 내용으로의 제공이 되기 위해서). ◇예약의 시간 30분을 지나 연락을 취할 수 없는 경우는, 부득이하게 캔슬 취급이라고 하는 경우가 있습니다. 늦을 때는 반드시 연락주십시오. ◇인원수의 증감은, 전날까지의 연락에 한정합니다. 덧붙여 예약일의 좌석이 만석의 경우는, 인원수의 추가의 요망을 받아 겸하기 때문에, 양해해 주십시오. ◇때때로, 무단 캔슬도 발생하고 있어 캔슬 정책을 마련하고 있습니다. 전일 50%, 당일 100%의 예약 코스 요금을 받습니다. |
| 가게 홍보 |
『카노 치킨』 『신슈 황금 샤모』 등, 토종 닭을 토사비장탄으로 구운 숯불 구이가 자랑하는 가게입니다.
『카노 치킨』 『신슈 황금 샤모』 등, 토종닭과 제철 야채 꼬치를 중심으로 한 코스가 메인. 엄선한 재료는 물론 여러 종류 혼합된 소금과 감칠맛이 자랑하는 소스 등 맛을 추구한 일품이 늘어서 있습니다. 카운터 10석의 점내는, 회식이나 데이트 등은 물론, 여성이 혼자라도 부담없이 보낼 수 있는 기쁜 분위기. 매력적인 술사의 가게 주인이 뽑은 전국의 일본 술 |
【湘南台】JIROCHO さん 其の壱
前回伺わせて頂いてから、1ヶ月後の8月、
またまた食べに行ってしまいました
7月に伺った際は、
初めてアリコさんにお会い出来たのが嬉しくて、
1人舞い上がりかなりわんぱくに
お酒&焼鳥も頂いた為、
終電にギリギリ飛乗り帰宅。
ちょびーっと、やり過ぎたなぁ〜っと思いまして、
この日はゆっくりじっくりと
アリコさんの焼鳥を楽しんできました✨
＊頂いた串とお料理＊
▶︎枝豆醤油漬け
▶︎レバーパテ
▶︎クリームチーズの玉手箱モナカ
▷信州黄金軍鶏ネギ身
▷信州黄金軍鶏ささみ
安曇野の山葵
▷ 比内地鶏レバー
▶︎熟成笹身の昆布締め
▷ 沖縄県産おくら
▷せせり粒マスタード乗せ
▷抱き身
▶︎アメーラトマト
▷玉蜀黍 黄&白
▷伊達鶏手羽先
▷ 黄金軍鶏ハラミ
▷ソリレス
▷皮
▷舞茸
▷赤茄子&白茄子
▷ 信州黄金軍鶏もも平焼き粒マスタード添え
▶︎〆バター焼きおにぎり&鶏スープ
1本目に頂いた信州黄金軍鶏ねぎみ、
1ヶ月前よりも格段に美味しくなっていて、びっくり。
写真を前回と見比べたら、串打ちから違っていたの。
皮のクリスピー感が全く違う✨
文字通り“頬張る”位、
大きめにカットされた信州黄金軍鶏のパリっとした皮、
ムギュっとした身の食感、口全体に溢れる肉汁、
あぁ、思い出しただけで堪んない
私欲張りだから、何でも頬張って
モグモグしたいタイプなの。
だから、串のひと口目に入る部分が、
大ぶりでぽってりムチムチ〜✨な
アリコさんのささみも大好きだし
焼き野菜が豊富なのも嬉しい
オクラ、舞茸、赤茄子と白茄子、
玉蜀黍も黄色と白両方頂けた❤️
やっぱり、野菜も炭で焼くと断然美味しい✨
この味は、家庭では出せないもんね。
今日イチは、前回同様決められません。
全てが今日イチ❤️
美味しい焼鳥を軸とした、
一品料理や新鮮なお野菜、
大満足なお酒のラインナップ、
全体的なバランスも最高で言うことなし
実はとある有名店のボスが、
“JIROCHOさん行きたいけど帰る自身がない”って
おっしゃってて、確かに距離があるからね。
なので今回は少し早めに着いたから、
JIROCHOさん周りを散策。
斜め前には、ビジネスホテルありーの、
その先にはスーパー銭湯♨️ありーの✨
ボス大丈夫です♀️
お宿も銭湯も見つけてきましたよーっ‼️って、
この場を借りてお伝えしたい
アリコさん今回も最高でした‼️
次回は秋口❤️
また、よろしくお願い致します
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