Wunderbarhof ANDO
(Wunderbarhof ANDO)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Wunderbarhof ANDO（Wunderbarhof ANDO）
|
|---|---|
| 장르 | 델리카트슨 |
| 예약・문의하기 |
0466-44-2911 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県藤沢市高倉606-4 |
| 교통수단 |
小田急線長後駅東口より徒歩3分 초고 역에서 181 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
’１０．９．下旬～～～
先日仙石原のヴルストハウゼ 川上さんへ行き、美味しいソーセージなどを頂きお弟子さんのこちらのお店にも来たくなり寄りました
今回は太物のソーセージ類を多めに購入しました
コーンドビーフ(100ｇ@\580）
主に牛肉の赤身を使ったもので、口に入れると見る見るうちにほぐれて、すうっと上質な脂分とともに溶けていくようです
ヘルツヴルスト（100ｇ@\420）
牛肉と豚肉の中に豚のハツも混ぜ、その甘さをグリーンペッパーの風味が強調していてとても美味しいです
パプリカリヨナー（100ｇ@\380）
赤と緑のパプリカがとても爽やかで、まろやかな味わいになっています
ビアシンケン（100ｇ@\480）
ハムの角切りと香ばしいピスタチオがちりばめられた、私の好みのアウフシュニットです
シンケンブルスト（100ｇ@\380）
ハムの角切りが肉の甘さを一層美味しいものにしています
その他こちらの看板商品の焼豚(100ｇ@\450）の210ｇの物とゲミューゼ アスピック、豚挽肉(100ｇ@\85）、豚小間(100ｇ@\85）を購入
焼豚は藤沢観光名産品にも選定されたこちらの看板商品で、備長炭を使用した吊るし焼き製法でじっくりと焼かれていて、中に肉汁がたっぷり旨味と共に閉じ込められ、そのまま食べても良し、チャーハンに入れればまるで極上のチャーハンを食べてるように感じるほど良く合います
ゲミューゼ アスピックはキュウリ、カリフラワー、赤ピーマン、人参、ヤングコーンなどをゼリー寄せした物で、サラダのドレッシングジュレがけと言った様なものです
この日は先代のお父様が、いろんな種類の物を食べたいとう私達の我儘を聞いて少量ずつ切り分けて下さり、その優しい笑顔につい甘えてしまいます
「安藤精肉店」さんとして長後にお店を構えて40年、地域を愛し愛され、2代目となって更に発展された素晴らしいお店で、このようなお店が近くにあるのは食いしん坊の私達には嬉しい限りです
今月は本場ドイツではオクトーバーフェストが開かれていて、こちらのお店でもいろいろ催し物があるそうで楽しみですｗ
’１０．４．下旬～～～
私の長後に来る理由の一つが、今年になってから知ったフレンチの「コクブ」さん
そしてこちらのソーセージを買いに、もう５年くらい前から来ています
こちらには沢山のドイツ・ソーセージがあり、いまだにその全てを味わえていません
私の好きなのは「アイスバインズルチェ」「パプリカリヨナー」「モッツァレラヴルスト」「カバノッシー」等です
今回はいつもスライスしてもらってる「ゲミューゼ アスピック」を一本と、
牛、豚肉、豚皮の入った「ヴァイスヴルスト」や豚肉だけの「フランクフルター」などのソーセージと、
合鴨スモークた豚肉西京漬などの加工品を購入しました
まずはフランクフルターですが、こちらは豚肉１００％の太めのソーセージで、香辛料は控えめで豚の旨みをたっぷり味わえます（１００ｇ当たり￥290）
次にヴァイスヴルストは、こちらは茹でて食べる前に皮をむいて頂くのですが、中に入った豚皮の風味がとてもたまらない美味しさです（１００ｇ当たり￥320）
ゲミューゼ アスピックは所謂野菜のゼリー寄せで、ゼリーの部分が酸味がきいていて、オードブルなどに最適な一品ですね(１００ｇ当たり￥380）
合鴨スモークは、桜のチップの燻製香がとても良く鴨の旨みと調和しています（１００ｇ当たり￥520）
豚肉西京漬は、西京味噌と糀味噌をうまくブレンドいていて、豚の旨みを更に引き出していて、ご飯のおかずとして素晴らしい一品です（1パック2枚入り￥550）
それと今回は買わなかったのですが、こちらの焼豚も美味いですよ
備長炭を使って焼きあげているそうで、豚の旨みをたっぷり閉じ込めた、涎ものの美味しさです（１００ｇ当たり￥450）
我が家から近い場所に、こんな美味しいお店があるのは幸せです！
店名のWunderbaerhof （ブンダーバーホーフ）とは直訳すると「素晴らしい庭」、意訳すると「素晴らしい場所」だとか
本当に、その名の通り素晴らしいお店です！