Zero Ichi Ichi
(零一壱)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Zero Ichi Ichi
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
0466-46-9522 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
神奈川県藤沢市長後950-4 |
| 교통수단 |
초고 역에서 820 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
19 Seats （ カウンター9席 テーブル２卓 10名） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 外に灰皿あり |
| 주차장 |
가능 6台 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
この看板、この暖簾、外観からして北海道の匂いがプンプン。
店内入ると、壁には北海道の観光ポスター。
券売機で白味噌ラーメン＋バター、コーントッピング。
待っている間に調理の様子を眺めていると、鉄鍋で炒めた具材にスープと味噌を合わせる王道スタイル。
程なくして着丼。
おー、これぞ味噌ラーメンというビジュアル。
ラードが覆うスープは、熱々でクリーミー。
白味噌ベースなので、甘みと円やかさが混在し、なかなかのお味。
ガツンとくるインパクトには欠けるが、安定したバランス。
麺は西山製麺。
札幌ラーメンと言ったらこれでしょ！
若干茹で時間が長かったのか、強いコシは感じられなかった。
通常の西山製より細めな感じはあるけど、味噌にはやはり合う。
具材は シナチク、タマネギ、刻みネギ、人参・挽肉、チャーシュー、白菜。
それにトッピングしたバターとコーン。
白菜は味噌には珍しい。
もやしよりも白菜の量が多かったけれど、個人的にはもやしの量もっと増やして欲しいかな。
スープが熱々すぎて、バターがあっという間に溶けてしまったのが残念。直接スープに入れるのではなく、具材の上に乗せて欲しかった。
とは言え、野菜の炒め加減はバッチリで、麺との食感のコラボは楽しい。
チャーシューは肩ロース。歯応えと肉感は文句なし。
コーン用の穴あきレンゲがついているのも嬉しい。
最後は、卓上のおろしニンニクと辛味噌を投入して完飲。
全体的に、札幌味噌ラーメンの王道を継承している印象。
もう少しヤンチャな遊びがあってもいいかな。
それにしても、零一壱って店名。
札幌の市外局番「011」から名付けたらしい。
これはインパクトあるね。