家系其の七百十六：町田商店 藤沢湘南台店 : Machida Shouten

ハィ～。

いきなりですが皆さん！(*・∀・*)ノ
チャーハンって・・・何を使って食べます？
やっぱりレンゲですかね？(´・ω・`)?
それともスプーン？

家で食べる場合はレンゲが無かったりでスプーンを
使う人もいるかもしれませんが・・・
まぁ、ほとんどの人はレンゲじゃないでしょうか？
(σ≧▽≦)σ

でも食べづらいって思った事、ありません？( ´～｀)
掬(すく)いづらいし・・・
口に入れてもレンゲに米粒が残るし・・・(;つД｀)

実は・・・レンゲってチャーハンを食べる為の
モノじゃないんですよ！！！Σ(Дﾟ;/)/ｴｪｰ

私も先日テレビを見てて知ったんですけどね！
レンゲは杏仁豆腐などの汁モノを掬う為のものだったんです！

日本人の素敵な勘違いで、
「チャーハンにはレンゲ！( ;ﾟ皿ﾟ)ﾉｼ」
というのが習慣になってしまったんですねぇ～。

家系物知り博士として成り上がりたいkiku1022です。

さて、本日は先日オープンしたお店に
突撃しちゃいましょう！ε=(ﾉ･∀･)ﾂ

本当はオープンから1ヶ月ほど経たないと、
訪問しない派なんですけどね・・・(=д= )

まぁチェーン店なんで・・・
味が変わるという事はないでしょうから！

という事で、やって来たのはコチラ！
『町田商店 藤沢湘南台店』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

コチラは他の支店等には多数訪問しておりますが・・・
改めてご紹介！ヽ(ﾟдﾟヽ)ﾄﾞｳｿﾞ!
『株式会社ギフト』が運営するお店ですね。

今、家系では『武蔵家』系と『町田商店』系が、
かなりの勢いで増殖中ですねぇ～。
嬉しいやら・・・悲しいやら・・・(ﾟωﾟ;)

場所は小田急江ノ島線「湘南台駅」より車で5分程の所にあります。
ちょっと駅からは遠いですね！
ただし、駐車場は22台分ありますので、車での訪問がオススメ！

店内は一文字カウンターが2列と、
テーブル席が5卓あります。
22時半の入店で、待ちは7名。
入って正面に券売機。
お水は店員さんが提供してくれます。

まぁ最近の『町田商店』は結構並びますね！
もう少ししたら落ち着くのかな？(・_・?)

オープンから間もないため、
スタッフの数もかなり多めですねぇ～。(￢_￢)

そして例の如く、騒がしい・・・(=_=)
う～ん、まぁ元気が良いっちゃ～元気が良いんですけどね！
それに対応自体は悪くないですよ！d(`･∀･)b

ただ・・・ですね～。
席が狭いっすわ！！.∵・(ﾟεﾟ )ﾌﾞﾌｰ

椅子は固定式で、座るとカウンター下の、
荷物置き場に膝が当たるんすわ・・・(*/□＼*)

えっ！？(;ﾟ∇ﾟ)ｴｯ!?
それはkikuさんの足が長いだけだって？

ま・・・まぁそうなんですけどね！d( ﾟεﾟ；)
↑否定しないタイプ！(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン（硬め多め）：720円
　のり５枚：100円
　ライス：100円

●麺
　『四之宮商店』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは太めのウェーブ麺。
　硬さは硬めで提供されます。
　かなり硬め設定ですね！
　ゴワゴワ麺です・・・
　若干、茹でが足らなくない？
　って感じの食感。
　モッチリ感は皆無。
　コシというか・・・硬さはあります。
　粉っぽさは無いんですけどね。
　ネチッとした食感になりますね。
　こういうのが苦手な方は、
　硬さ設定を普通か柔めにした方が良いでしょう。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　豚骨先行のスープ。
　やはり甘みというか・・・
　何とも言えない味わいがある。
　香りには一切の獣感なし。
　まぁ・・・
　ある意味、これを売りにしてる部分はあるかも。
　醤油感は思ったよりも効いてる。
　でも、醤油のコクよりも塩分を強く感じる。
　出汁自体の塩分というか・・・
　何となく合成感のある味わいになってる。
　旨い不味いは置いといて、
　豚骨出汁とは違う何かを感じるはず。
　鶏油は多め注文で、そこそこ多め。
　風味は弱く、鶏感は感じない。
　ケミカル感の方が強いかな～。
　粘度は低め。
　スープ量はちょい少なめ。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、ウズラ。
　チャーシューはサイズ普通で、厚みは厚め。
　この系列では、今まで食べた中で、
　一番厚みがありましたね！！
　硬さも柔らかいです。
　味付けは塩味系かな～。
　最初はそうでもないけど、後半はキツい。
　脂身は相変わらずの割合。
　「アブラミーズ」も即死級。
　ほうれん草は形しっかりタイプで、量は普通。
　コチラも意外でしたねぇ～！
　少し青臭さはありましたが、許容範囲内。
　だけど、旨味が弱いほうれん草でしたね。
　ネギは粗微塵タイプで、量は少量程度。
　あまり食感は感じず・・・
　ウズラは味付けありタイプ。
　塩味がきっちり効いた味わい。
　海苔は増して8枚。
　増しは100円で5枚。
　色合いは濃い緑色。
　スープに浸すとフニャります。
　もうちょい風味が欲しいですね。
　厚みはしっかり系。
　ライスは140円分位の量。
　炊き加減は水分少なめの硬め炊き。
　かなりボソボソ感がある。
　何とも残念な味というか状態・・・
　ライス欲求度は低め。


麺やスープに関しては、ある程度は想定内です。
ですが、ライスにやられましたね～。
残念ライス・・・残飯？(*T^T)
いや、しっかり完食しましたけど！！(；ﾟдﾟ)ｸﾜｯ!!

麺は相変わらずの味わい。
スープの醤油が効いてた分、
飽きずに食べられるかなぁ～って思ったけど、
やっぱり最後は飽きてきた・・・( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
そして、各支店で大きく違うのは、やはり茹で加減。
混んでる混んでないも影響するのかなぁ～？
かなりの硬さにちょっとビックリ！(; ﾟ ﾛﾟ)ｴｯ!?
これ・・・余計に小麦感が強すぎるんだよなぁ～。
美味しい小麦なら良いんだけど・・・(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ

スープはCPSでしたね！Σd(ﾟдﾟ*)
とはいえ、『吟家』や『大和家』に比べると、
白さ不足・・・( ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊｯ!!
いや・・・白さ求めてませんけどね！(｀・д・)σ ﾒｯ
『壱角家』と比べると、コッチの方がしっかりしてる。
ただ、甘さの根本的な部分は変わらない。
CPS上級者になると、香りで分かります。
(ノ∀≦。)ノﾀﾊｰ

レンゲを探したけど見当たらない・・・
kiku「あれ？無いじゃん！(。･`з･)ﾉ」
kiku「すいませ～ん！！レンゲ貰えます？」
店員「どうもすいませんでした～！！」
って感じのやり取り。

チャーシューは厚みがあって、ビックリした。
ほとんどペラペラに近いチャーシューなので。
食べ応えはある！
だけど、チャーシュー麺を頼みたいとは思わない。
そんな味わいかなぁ～。
たまたま厚かったのか・・・
ちょっと分からないけど。( ´△｀)

ほうれん草もクタってなくて意外でしたね～。
ただ、このスープだとあまり引き立たないかな。

ウズラは手抜きじゃないですねぇ～。
これも支店によって、結構違いがある。
商店系は「味なし」はないけど、
薄かったり濃かったり・・・(；￢＿￢)

海苔は相変わらずかな。
味も風味もあまり強くない。

そして、ライスは残念賞・・・(o；д；)oｵﾖﾖ
この混み具合、この回転率で、
このライスの出来栄えはちょっと・・・
って感じかな。
乾燥してボソボソという感じ。

まぁ1時間前から居た訳じゃないんだけどね。
因みに今までのライスで、かなり残念だったのは、
『海老名家』と『ゴル麺。 菊名店』かな。
タイミングによって変わるのかもしれないけど。
上記の2店よりはマシでしたけどね！(*´艸｀*)

店員さんは終始声を上げてましたねぇ～。
ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃

食後は完まくダッシュ！ε=┌(；・∀・)┘
口の中に残る余韻が・・・
甘ったるい！(￣□￣;)!!

～～～～～ｷﾘﾄﾘｾﾝ～～～～～
ちょっと立て続けな「kiku's kitchen♪」

これは日曜日のお話・・・_〆(ﾟ▽ﾟ*)

土曜日に作ったポトフをTwitterに投稿したところ、
「いいね！」を頂きましてね！m(_ _)mｱﾘｶﾞﾄｳ
その方のページに行ったら、
シーフードグラタンを作ってらして！(ﾟДﾟ;)ﾅﾇｯ!?

kiku「あっ・・・美味しそう♪(人´ з`*)♪」

って事で、グラタン系に初挑戦！(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

今回は「チキンドリア」です！d(`･∀･)b
まずはバターライス作り。
バターとライスを炒めて、
パプリカ、カレー粉を少し入れます。

ホワイトソース作り。
鶏肉と玉ねぎを炒めて、バター、小麦粉を入れて、
更に炒めます！
粉っぽさが無くなったところで牛乳を投入！
⊂(･∀･⊂*)ﾔｰ

コンソメの顆粒、塩胡椒、白ワイン、パプリカで味を調え、
とろみが付くまで煮ます。

器にバターを塗り、バターライス、ホワイトソースを入れ、
上から細切りチーズ、パン粉を掛けて、
220℃で12分ほど・・・

最後にパセリを掛けて出来上がり！

急遽、娘①が「食べたい！！今から行く！」
とか言い出して、

ヨネスケかよ！(　´∀｀)Σ⊂(ﾟДﾟ　)

結局、半分は娘達のお腹に・・・( ﾟーﾟ)ﾁｰﾝ
～～～～～ｷﾘﾄﾘｾﾝ～～～～～


ご馳走様でした。