「藤沢発‼ 農家が作る本格PIZZA」実店舗がオープンしましたよ (*￣∇￣*)b : Hatakeno Kicchin

この日は湘南ウォーキング。
　
やって来たのがこちらのピザ屋。

場所は、小田急江ノ島線善行駅東口から徒歩1分のマンションの1F。

こちらのピザ屋を運営するのは湘南佐藤農園のご夫婦。

湘南佐藤農園は、小田急江ノ島線善行駅と六会日大前駅の中間地点にあり、
農業を始めて約100年の歴史を誇ります。
先々代よりトマト作りを始め、2014年より現在の4代目ご主人にバトンタッチ。

まだお若いご主人ですからアイデアも満載なようで、藤沢市では初となる
農家のキッチンカーを2021年4月16日にオープンしたんです (〃^▽^〃)
そのメイン商品に据えたのがピザ。
採れたてトウモロコシとフルーツトマトソースのピザをやりたくて
ピザのキッチンカーを始めたと言っても過言じゃないとの弁。

そのピザは「藤沢発‼ 農家が作る本格PIZZA」のフレコミで瞬く間に人気に。

そしてキッチンカーによる営業からわずか1年2ヵ月になる
2022年6月17日に実店舗をオープンしたんです（＾＾）/

キッチンカー時代に一度利用はしていますので、その実力は折り紙付き。
ワクワクしながらの訪問となりました。

まずは店頭にあるメニューを拝見。
目星を付けてから階段を上がり、手指消毒をしながら右手のイートインエリアへ。

店内は、カウンター3席、2名掛けテーブル4卓、4名掛けテーブル1卓。
先客はいませんので、空いている席にどうぞと案内されました。

卓上のメニューを眺めます。

この日のピザの内容は、

・マルゲリータ　980円
　　自家製トマトソース＆採れたてバジルを使用
・てりやきチキン　1300円
　　ねぎと国産チキン＆手作りソースを使用
・じゃがいもPIZZA　1150円
　　じゃがいもとみやじ豚ソーセージのホワイトソースのPIZZA
・トマトのミックスPIZZA　1200円
　　農園自慢のトマトを贅沢に使用
・コーンとじゃがいものPIZZA　1300円
　　農園トウモロコシとじゃが＆玉ねぎを使用
・ナスとトマトのミックスPIZZA　1250円
　　採れたてナスを贅沢に使用

というラインナップ。あとはサラダ、ソフトドリンク、ビールなど。

ということで目星を付けていた、

・ナスとトマトのミックスPIZZA　1250円
　　採れたてナスを贅沢に使用
・採れたて野菜のサラダ　300円
・アイスコーヒー　200円
合計：1750円

をオーダーすることにしました。

これで湘南佐藤農園ご自慢の、トマト、トウモロコシ、レタス、ナスを全て頂けるので (〃^▽^〃)

お店は、くだんのご主人と奥様のお二人で切り盛りしています。
農園も営みながら、店舗＆キッチンカーも稼働させていますので大忙しですね。
特に収穫の日は大変だそうですが。

店内は白を基調としており、明るくて清潔感があり、スペースも十分。

BGM代わりにラジオ放送が流れていました。

3分ほどでアイスコーヒーとサラダ、10分ほどでピザの焼き上がりです。

・アイスコーヒー
　　テイクアウト用のプラカップでのサーブ。
　　シロップとクリームは不要とお伝えしてブラックで頂きます。
　　苦味の効いた普通に美味しいものです。

・採れたて野菜のサラダ
　　せっかく農園直営のお店に来たのであればサラダも食べたいところ (*￣∇￣*)b
　　こちらもテイクアウト用プラ容器に入ってのサーブ。プラのフォークを添えて。
　　この日は、枝豆、トウモロコシ、ミックスレタスのサラダ。
　　自家製赤紫蘇ドレッシングを添えています。
　　レタス、トウモロコシは自家農園で明朝に収穫したものを使用。
　　トウモロコシは採った瞬間から糖度が落ちるといいますので、
　　採れたてであればあるほど甘みが強いと。なので甘いっすよ (*￣∇￣*)b
　　自家製赤紫蘇ドレッシングは、甘酸っぱさと赤紫蘇の風味が生きていました。
　　300円の価値は十分にありますので是非とも合わせ技で！

・ナスとトマトのミックスPIZZA
　　テイクアウト用の紙ボックスでのサーブ。全てテイクアウト用のもので統一してますね。
　　こちらのピザは、本格ピザを作るのに必要な500度まで温度が上がる
　　高性能なガス窯で焼き上げています。
　　紙ボックスの中には、直径20㎝前後のピザが鎮座。8ピースにカットされています。
　　ビジュアルはローマでもナポリでも無くて、ピザスタンド風とでも言うんでしょうかね。
　　どっちかというとナポリ風に近いコルニチョーネも窺えますし、
　　500度まで温度が上がる窯で焼き上げた焦げもしっかりと付いていて美味しそう (〃^▽^〃)
　　自家製のピザ生地の上には、自家農園で栽培したトマトを使用したトマトソース。
　　添加物は一切使用せず、完熟しきったトマトのみで作っています。
　　その上に、フルーツトマト、ナス、みやじ豚ソーセージ、チーズ。
　　フルーツトマトはゴロゴロですし、採れたてナスも丸々1本使っていますし、
　　チーズもこれでもかと乗せてくれていて、農家ならではの贅沢PIZZAを形成。
　　トマトソースは癖がなく、酸味もマイルド。
　　旬の野菜たちを下支えする役割に徹しています。
　　農園なので野菜が旨いのは当たり前なのですが、ソーセージまで
　　みやじ豚を使う拘りようには脱帽ですね (￣∀￣;) そりゃあ1250円するわあ。
　　もちろんチーズもけち臭く無くて、伸び伸びで美味しかったです。
　　自家製ピザ生地もモチモチ食感で小麦の風味を感じ取れましたよ。
　　タバスコも用意されましたので、残りの6切れはタバスコもかけて頂きました。

この内容で1750円。Suicaでのお支払い。

ピザの実力は知っていましたので、まさに期待通りに美味しかったです (〃^▽^〃)
サラダも含めてね！

アイスコーヒーだけがフツーでしたので、どうせならキッチンカーで販売していた、

・完熟・無添加 湘南佐藤農園のトマトジュース　350円

あたりを用意してくれれば間違いなくそちらをセットにしたと思いますよ。

直径20㎝前後のピザですので、直径30㎝前後のナポリピッツァと比べると、
2倍以上は小さいのですが、上に乗る具の量が多いため、男性でも物足りなさを
感じない程度の満腹感は得られると思います。私はいい感じの満腹感でした。

農園の作業もしながらの営業ですので、収穫期などに重なると大変でしょうが、
藤沢発の農園PIZZAとして、さらなる人気を博して欲しいですね (〃^▽^〃)

金曜日と土曜日は夜の営業もしていますが、
お客さんの利用はテイクアウトがメインだそうですね。
確かに、週末のディナーにこちらのピザというのもオツですもんね (*￣∇￣*)b

ご馳走様です！（2022/7現在、ポイント無し）