【茅ヶ崎駅 フレンチ】で検索するとトップに出てくる超一流店のフランス料理は、素晴らしい出来栄えです。 : Chez Hyakutake

JR 도카이도선, 우에노도쿄선, 쇼난 신주쿠선, 사가미선 및 기타 JR 노선이 지가사키역에서 운행됩니다. 「치가사키역」의 역 앞에는 매우 맛있는 프랑스 요리(프랑스 요리)로 정평이 나 있는 「프랑스 요리 햐쿠타케」의 「체즈 햐쿠타케」입니다. 가게 이름인 '햐쿠타케'는 오너 셰프를 뜻합니다. 덧붙여서 "타베로그" 화면에서 "치가사키역 프랑스 요리 "를 검색하면 "체즈 햐쿠타케"가 상위권에 나오는 일품 가게예요. JR의 큰 역 근처에 있고, 부유층이 많은 치가사키에서 가장 위에 나오는 가게는 상당히 높은 수준의 프랑스 요리를 즐길 수 있는 프렌치 레스토랑이에요. 이번에 큰 기대를 안고 방문했을 때 실망시키지 않은 멋진 프랑스 요리를 많이 발견했습니다. JR 치가사키역 '남쪽 출구'에서 도보 2분 거리에 있는 '체즈 햐쿠타케'는 좋은 입지에 있습니다. 역 로터리보다 조금 앞서고 역과 매우 가깝기 때문에 사용하기 쉽습니다. 또한 역 앞 로터리는 아름다운 화단에 꽃으로 장식되어 있습니다. [마지막은 역 로터리의 아름다운 화단 사진을 게시합니다.] 가게는 1 층에 "Kitchen Origin"이 있는 건물의 2층에 있습니다. 좁은 계단을 올라야 하기 때문에 처음에는 두근두근하지만, 가게 안은 좌석과 좌석 사이에 넓은 공간이 있고, 차분하고 멋진 분위기예요. 덧붙여서, "체즈 햐쿠타케"의 런치 코스는 2 개의 코스가 있습니다. "추천 런치 코스"와 "점심 풀 코스"입니다. 「추천 런치 코스」와 「런치 풀코스」는 같고, 품목 수만 다르기 때문에, 먹을 수 있는 양에 맞게 선택하는 것이 좋다고 생각합니다. 그러나 당점 명물 중 하나 인 "푸 아그라"를 먹고 싶다면 "점심 풀 코스"입니다. 또한 저희 가게는 그날의 메뉴만 보고 주문하면 되는 유연한 대응이 가능한 프랑스 요리 일류 레스토랑입니다. 이번에는 예약 시간이 개장 시간과 같은 12:00이 되었습니다. 덧붙여서 "체즈 햐쿠타케"는 항상 단골 손님으로 가득합니다. 우선, 전화로 약속을 잡는 것이 더 신뢰할 수 있습니다. 예약에 관해서는, 이런 인기 레스토랑의 경우, 자신의 사정에 따라 예약 날짜를 결정할 수없는 경우가 있습니다. 이번에도 빈 자리가 있는 날에 맞춰 스케줄을 조정해 예약에 성공했습니다. 그러나 보름 이상 전에 예약 할 수있었습니다. 어쨌든 나는 예약하는 것을 좋아합니다. 붐비는 레스토랑이나 붐비지 않는 레스토랑에서 예약하면 안심할 수 있습니다. 덧붙여서 당점의 "런치 코스"는 다음 2 개의 코스입니다. "추천 런치 코스, 4,400 엔" "런치 풀코스, 7,700 엔" "런치 풀코스"는 생선과 고기 요리 모두 메인 요리로 제공됩니다. "추천 런치 코스"는 생선 요리 또는 고기 요리 중 하나를 선택할 수 있습니다. '점심 풀코스'의 내용은 (1) 차가운 전채 요리(해산물 및 야채 젤리 또는 계절 전채 요리) (2) 따뜻한 전채 요리(푸아그라 또는 계절 포타주) (3) 메인 요리, 오늘의 생선 요리 (4) 메인 요리, 오늘의 고기 요리 (5) 디저트 (6) 커피 또는 차 (7) 빵과 버터도 포함되어 있습니다. 덧붙여서 감상 (1) 차가운 전채 요리 (해산물과 야채 젤리)가 매우 맛있고 즐겁습니다. 이것은 진정한 시그니처 요리이자 특산품입니다. 높은 수준의 프랑스 요리 레스토랑을 보여주는 일품입니다. Instagram에서도 훌륭합니다. (2) 뜨거운 전채 요리 (푸 아그라를 사용한 요리 또는 계절의 냄비) "푸 아그라를 사용한 요리"를 선택했습니다. 푸아그라가 이렇게 맛있게 먹어본 적이 없어요. 우리의 푸 아그라는 훌륭합니다. 프랑스 요리 레스토랑 이라고 주장하는 가게 중에서도 레벨에 상당한 차이가 있다고 느꼈습니다. (3) 메인 요리, 오늘의 생선 요리는 "도미 부야베스"입니다. 나는 항상 생선 에센스로 가득 찬 부야베스를 좋아했지만 우리 도미 부야베스가 가장 맛있습니다. (4) 메인 요리는 오늘의 고기 요리 "레드 와인 조림" 소혀. 부드러운 소혀과 최고의 양념을 곁들인 맛있는 레드 와인 스튜입니다. (5) 디저트 "복숭아 고"의 디저트입니다. 너무 달지 않은 우아한 맛의 매우 맛있는 디저트였습니다. (6) 커피 or 홍차 이번에도 커피를 선택했습니다. 생크림이 필요 없을 정도로 진하고 맛있는 커피입니다. 이 커피만으로도 "다방 100 명점"을 능가하는 멋진 결과입니다. (웃음) (7) 빵과 버터 맛있는 "프랑스 빵"과 진하고 맛있는 "버터". 당연히, 나는 그것을 교체했다. 오히려 가게의 사람들조차 「당연하지, 이 사람이 너를 대신하겠지」라고 생각하고 있는 것 같아 고맙다. (웃음) [치가사키역 프랑스 요리]를 검색하면 상위권에 나오는 일류 레스토랑의 프랑스 요리가 최고였습니다.

茅ヶ崎駅前にある フレンチ百名店 の『シェ・ヒャクタケ』の お昼のコースは、２コースあります。
「おすすめランチコース」と「お昼のフルコース」です。

先日は「おすすめランチコース」を頂き、素晴らしい出来栄えに驚きましたので、直ぐに再度予約を入れて「お昼のフルコース」に家族でやって参りました。

なお、当店は、当日のメニューを見てから注文を決めれば良い という柔軟な対応のフレンチの一流店です。
当日の予約時間は、開店時間と同じ 12:00 になりました。

JR東海道線 上野東京ライン 湘南新宿ライン 相模線と、各路線が乗り入れている「茅ヶ崎駅」

その「茅ヶ崎駅」の駅前で、フレンチ(フランス料理)が とても美味しいと評判の「フレンチ百名店」の『シェ・ヒャクタケ（Chez Hyakutake）』です。
「ヒャクタケ」とは、オーナーシェフのことのようです。

「食べログ」で、【茅ヶ崎駅 フレンチ】をキーワードに入れて検索すると、なんとトップに出てくる優良店です。
ＪＲの大きな駅の近くでトップに出てくるお店とは、誰が見ても、相当レベルが高いお店ということでしょう。
今回も期待に胸を膨らませて訪問したところ、やはり期待を裏切らない素晴らしい出来栄えのお店でした。(笑い)

茅ヶ崎駅「南口」から徒歩2分と立地条件の良い場所に『シェ・ヒャクタケ』のお店はあります。
駅前ロータリーの少し先で、駅の直ぐ近くなので使い勝手が良いお店です。

1階に「キッチンオリジン」が入居しているビルの2階になります。
狭い階段を上って行くので最初はドキドキしますが、お店の中は席と席との間も広く、素敵な雰囲気です。

ところで、『シェ・ヒャクタケ』は、常にリピーターで満席のフレンチレストランです。
先ず、電話で予約を入る方が確実です。

これ程 人気のレストランの場合は、自分の都合に合わせて予約日を決めるのは、先ず無理かもしれません。
今回も空席がある日に合わせて、当方の予定を調整することで、どうにか予約を取ることが出来ました。(笑い)

とにかく予約を入れることは大好きです。
混んでいるお店でも、混んでいないお店でも、予約入れると安心できます。(笑い)

ところで、当店の「お昼のコース」は、次の2コース」になります。
・おすすめランチコース、【4,400円】
・お昼のフルコース、【7,700円】

「お昼のフルコース」には、メインディッシュに 魚料理と肉料理の両方が付いています。
「おすすめランチコース」の方は、魚料理か肉料理のどちらか１品を選択します。

「お昼のフルコース」の内容は、
① 冷製オードブル (海の幸と野菜のゼリー寄せ or 本日の季節のオードブル)
② 温製オードブル (フォアグラを使った料理 or 季節のポタージュ)
③ メインディッシュ、 本日の魚料理
④ メインディッシュ、 本日の肉料理
⑤ デザート
⑥ コーヒー or 紅茶
⑦ パンとバターも、もちろん付いています。

さて、主な感想ですが、
① 冷製オードブル
当店の名物料理の(海の幸と野菜のゼリー寄せ)は、先日頂いて素晴らしく美味しかったです。
これは正に看板料理で名物料理です。

でも、今回は季節のオードブルの『フランス産キノコのテリーヌ』を選択してみました。
『フランス産キノコのテリーヌ』には、７～８種類のフランス直輸入のキノコが入っいます。
キノコの芳醇な味で満たされている大変美味しいテリーヌです。
フレンチレストランとしてのレベルの高さが良く分かる一品です。
また、インスタ映えも最高でした。

② 温製オードブル(フォアグラを使った料理 or 季節のポタージュ)
『フォアグラを使った料理』を選択しました。
➡ こんなに美味しいフォアグラは、今まで食べたことが無い程の美味しさです。
当店のフォアグラは素晴らしい出来栄えです。
同じくフレンチレストランを謳うお店の中でも、レベルの差は相当あると感じました。(笑い)

③ メインディッシュ、本日の魚料理
『鯛とムール貝 オレンジソース』です。
「真鯛のポワレ」と「ムール貝」のお料理です。
　
モン・サン・ミシェルのムール貝は美味で、オレンジオイルの香りも良いです。
皮がパリパリっと仕上がっている真鯛のポワレも、最高に美味しいです。

④ メインディッシュ、本日の肉料理
先日と同じ『子牛の頰肉 赤ワイン煮』です。
➡ 子牛の頰肉は柔らか、味付けも最高の美味しさの赤ワイン煮込み料理です。

⑤ デザート
先日と同じ『シャインマスカットと巨峰とアイスクリーム』のデザートです。
➡ 甘すぎない上品な味で、とても美味しいデザートでした。

⑥ コーヒー or 紅茶
今回もコーヒーを選択しました。
➡ コクがある、あまりにも美味しいコーヒーなので、生クリームの出番がありません。
このコーヒーだけでも「喫茶店百名店」にも勝る素晴らしい出来栄えです。(笑い)

⑦ パンとバター
美味しい「フランスパン」と コクがある美味しい「バター」です。
当然、お代わりしました。(笑い)
というよりも、お店の方でも『この人は当然、お代わりをする。』と思っているようで有難いです。(笑い)

【茅ヶ崎駅 フレンチ】で検索するとトップに出てくる超一流店のフランス料理は素晴らしい出来栄えでした。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、相模線の各路線が乗り入れている「茅ヶ崎駅」。

その「茅ヶ崎駅」の直ぐ近くで、フレンチ(フランス料理)がとても美味しいと大評判の「フレンチ百名店」の『シェ・ヒャクタケ（Chez Hyakutake）』です。

食べログで、【茅ヶ崎駅 フレンチ】で検索すると、トップに出てくる優良店です。
大きな駅の近くでトップに出てくるお店というのは、相当、レベルが高いお店ということでしょう。
期待に胸を膨らませて訪問したところ、やはり期待を裏切らない素晴らしい出来栄えのお店でした。(笑い)

茅ヶ崎駅「南口」から徒歩2分位と立地条件の良い場所に『シェ・ヒャクタケ』は出店しています。
駅前ロータリーの少し先で、駅の直ぐ近くなので、とても使い勝手が良いお店です。
1階に「キッチンオリジン」が入居しているビルの2階になります。

また、茅ヶ崎駅の階段を降りたところには「茅ヶ崎ロータリークラブ」の寄贈したプランターがあり、花が綺麗に咲いていました。
【末尾に、プランターの綺麗な花の写真を掲載しておきます。】

ところで、『シェ・ヒャクタケ』は、常にリピーターで満席のフレンチレストランなので、先ず、電話で予約を入れました。
これ程の人気レストランの場合は、自分の都合に合わせて予約日を決めるのは、先ず無理です。
空席がある日に合わせて、当方の予定を調整することで、どうにか予約を取ることが出来ました。

とにかく、予約を入れることは大好きです。
混んでいるお店でも、混んでいないお店でも、予約入れると安心できます。(笑い)

また、注文は当日メニューを見てから決めれば良いといことでした。
当日の予約時間は 12:00 でした。

お昼のコースは、次の2コースです。
・おすすめランチコース、【4,400円】
・お昼のフルコース、【7,700円】

「おすすめランチコース」の内容は、
①冷製オードブル(海の幸と野菜のゼリー寄せ) or 本日のオードブル
②季節の野菜のポタージュ
③メインディッシュ、 本日の魚料理 or 本日の肉料理
④デザート
⑤コーヒー or 紅茶
⑥パンとバターも、もちろん付いています。

また、②お昼のフルコースの方は、本日の魚料理 と 本日の肉料理の両方が付いています。
量が多いと聞いていたので、『おすすめランチコース、【4,400円】』を選択しました。
➡ パンとバターのお代わりをしたら、お寿司ならば一度に100個食べることが出来る実力者でも、お腹が一杯になってしまいました。(笑い)

さて、主な感想ですが、
①冷製オードブル(海の幸と野菜のゼリー寄せ)を選択しました。
「冷製オードブル(海の幸と野菜のゼリー寄せ)」は当店の名物料理とのことです。
看板メニューだけあって、素晴らしい出来栄えでした。

バジルソースが美味しくて、更にゼリー寄せも絶品でした。
素材とソースの調和が素晴らしく、レベルの高さが良く分かります。
また、インスタ映えも最高でした。
➡ この冷製オードブルだけを食べて、直ぐに帰ってしまっても後悔しない程の満足感を得ました。(笑い)

②季節の野菜のポタージュ
栗とサツマイモのポタージュです。
➡ 栗とサツマイモの味が、シミジミと分かる最高の出来栄えです。

他所では、その場で捨ててしまいたいほど美味しくないのに、『これは○○のポタージュです。』と材料の名前を自慢げに言って、自己満足しているイタリアンやフレンチの「百名店」を見かけます。
同じ「百名店」でも、レベルの差は相当あると感じました。(笑い)

③メインディッシュ、 本日の魚料理 or 本日の肉料理
「本日の肉料理」を選択しました。
子牛の赤ワイン煮込み料理です。
➡ 肉は柔らか、味付けも最高の美味しさです。

④デザート
シャインマスカットと、巨峰と、アイスクリームのデザートです。
➡ 甘すぎない上品な味で、とても美味しいデザートです。
　 但し、剥いたブドウは、インスタ映えはあまり良くありません。(笑い)

⑤コーヒー or 紅茶
コーヒーを選択しました。
➡ コクがある、あまりにも美味しいコーヒーなので、生クリームの出番がありませんでした。

⑥パンとバター
美味しいフランスパンとコクがある美味しいバターです。
お代わりしたら、お腹が一杯になりました。(笑い)

【茅ヶ崎駅 フレンチ】で検索するとトップに出てくる有名店のフランス料理は素晴らしい出来栄えでした。