Andou Youmanjou
(安藤養鰻場)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Andou Youmanjou
|
|---|---|
| 종류 | 기타 |
| 예약・문의하기 |
0466-48-1575 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県藤沢市獺郷1558-3 |
| 교통수단 |
사무카와 역에서 2,239 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 (없음) |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|
自宅の七輪でうなぎを焼きたくなると行く店。
生きたうなぎを割いて串を打ってもらいます。頭・骨・肝も付いてます。
保冷箱（氷入り）を持参して自宅に持ち帰ります。
生うなぎは、電話予約しなくても対応してもらえています。
天ぷらで食べるなら串打ちは不要
白焼き、蒲焼き（関東風・関西風）と自分の気分で調理します。
頭も骨もパリパリに焼いて食べます。
肝は、胆嚢を外して肝吸いか焼いて食べます。
スーパーの国産うなぎとは、比べ物にならないほど旨い。うなぎ専門店と比べると流石に負けるかな。
スーパーの国産うなぎよりは、安いが焼く手間がかかる。
スーパーのような冷凍物も販売しているが、買ったことがない。
生きたうなぎをそのまま購入可能。
生きたものを購入し自宅で捌いたこともあるが、流石に素人には、難しい。なので串打ちまでやってもらう。
数十年前は、店名の通り、養殖をしていたが、現在は、卸、加工販売で営業している。
看板にすっぽん・鯉の絵があるが、現在は、扱っていない。
子供の頃、ペット用に活うなぎを買ったが、当時、1尾350円だった。今では、信じられない価格。養殖をしている先代の頃の話です。