현지 식재료를 살린 양념이 좋다!
저녁 식사 재방입니다. 크리스마스 시즌에 점내는 거의 만석이었습니다. 주문 메뉴는 ・시다이와 금귤의 샐러드 카르파쵸 ・쇼난 야채의 그릴 소테 ・시라스토 아미에비의 토마토 파스타 ? 이었다. 카르파쵸는 김귤의 새콤달콤함과 이시다이(고쿠후쓰의 아침 조임)의 맛이 잘 조화를 이루었습니다. 이시다이는 단순한 생선회가 아니라 생선장 등으로 속맛이 붙어 있어 프리프리의 탄력과 맛이 인출되어 있어 최고. 그릴 소테의 야채도 뿌리채로부터 잎물까지 모두 쇼난 야채(사진 잊었습니다..). 숯불 구운 것인지 고소하고 올리브 오일, 소금 후추, 발사미코? 의 심플하면서도 맛이 짙은 야채를 즐길 수 있습니다. 파스타도 소재의 맛을 살리는 심플한 양념으로 양도 정도. 다음은 생면 파스타를 먹고 싶다. 메인 고기는 쇼난의 산 유리 소와, 오늘은 우연히 이즈 시모다의 어부로부터 구입한 사슴이 있었기 때문에 주문. 사슴 고기는 숯불 구이의 고소함, 미디엄 레어 구이로 안은 촉촉하고 부드럽고 고기 섬유의 뿌쯔뿌쯔 입을 수있는 찔레 응어리도있는 붉은 몸매로 버릇도없이 맛. 디저트도 수제로 단맛 겸손한 것이 기쁘다. 사나는, 부부로 쇼난의 현지 식재료를, 소재의 맛을 살린 양념으로 조리되고 있기 때문에 이탈리안 입니다만 위가 무겁게 되지 않는 맛있는 것뿐입니다. 추천 가게입니다. 다시 가고 싶다.
湘南地産食材を生かしたカジュアルなイタリアン
去年開店したまだ新しいお店で、昼と夜、それぞれ伺ってます。
今回はランチで伺いました。
ランチは以下の3コースから選べました。
A：スープ、前菜、パン、パスタ（選べる）、食後のドリンク
B：スープ、前菜、パン、肉料理（選べる）、食後のドリンク
C：スープ、前菜、パン、パスタ（選べる）、肉料理（選べる）、食後のドリンク
Cコースで、2600円とボリューム、内容からしてとてもリーズナブル。
・スープは、ミネストローネ風のゴロゴロ野菜の入った優しいスープ。オリーブオイルの香りと菜の花が添えられて春を感じました。
・前菜。ボリュームのある一皿で、鰯のマリネ、ジューシーなみはやみかんのチーズ乗せ、ブロッコリーのフリッターアンチョビ添え、サラダなどが乗っており、少しずつ色んな変化を感じられる飽きない一皿。
・パスタは、スズキとトマトソースのパスタを選びました。細めの手打ち麺で、麺の食感とふわふわのスズキが最高でした。いくらでも食べていたい。
・肉料理は、藤沢のみやじ豚のロースト。腕の部位らしく筋肉質でありながらジューシーで脂身も驚くほどさっぱりしてて軽く食べれてしまいました。
どの料理も共通して、素材の味を活かした味付けで、季節と湘南の豊かさを感じる内容です。
休日のランチは人気で予約が必要になりつつあるようですので、今度は夜伺おうと思います。
※写真撮らずに夢中でたべてしまいました、、
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sana（Sana）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
0467-53-7978 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-1-53 |
| 교통수단 |
JR 지가사키역 남쪽 출구에서 도보 5분 치가사키 역에서 408 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 테이블 16석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.5.14 |
점심 재방입니다. 점심은 코스제로, 코스파 꽤 좋다고 생각합니다. 주말은 혼잡할 것 같기 때문에 사전 예약이 좋을지도 모릅니다. C 코스 · 미네스트로네 · 전채 모듬 · 파스타 · 고기 요리 · 식후 음료 · (추가) 디저트를 주문. 미네스트로네는 야채의 단맛이 듬뿍 스며든 수프로 몸이 따뜻해집니다. 전채는 고쿠후 츠키산의 태국? 생선회에 집에서 만든 유자 후추가 얹혀있어 이것이 정말 맛있다. 사슴 고기의 미트볼도 고기의 식감을 남기면서 야생 맛이 토마토와 융합해 식욕을 돋운다. 새싹 양배추의 프릿은 따뜻하고 양배추의 단맛과 브릿의 짠맛이 잘 어울리고, 샐러드는 파르메잔 치즈와 발사믹으로 색다른 드레싱으로 꾸며져 있습니다. 파스타는 국부 쓰바다의 태국과 까마귀 파스타를 생면으로. 유채꽃의 고기 요리과 잘 얽혀 한입으로 평평하게 했습니다 ) 소테. 돼지는 팔 근육의 발달한 부위답게, 고기의 탄력과 맛의 진함, 지방신의 깔끔한 단맛이 끌어낸 심플한 양념, 사슴육은 부드럽게 불을 통해 근육의 막힌 식감이 느껴진다 합니다. 야생 맛과 발사미코의 하모니에서 이쪽도 빠롯토 먹을 수있었습니다. 식후 디저트도 수제로 단맛 겸손한 것이 기쁘다. 매번이면서 현지 식재료를 살려, 또 재료의 잠재력을 끌어내는 양념에 감동했습니다. 오너 부부의 상냥함도이 가게의 장점입니다. 다시 묻습니다!