Sugimoto
(杉本)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sugimoto
|
|---|---|
| 장르 | 닭 요리 |
|
0463-61-0444 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
神奈川県中郡大磯町大磯1186 |
| 교통수단 |
JR大磯駅から、徒歩6分。大礒町役場や鴫立庵の方向に歩いてください。 오이소 역에서 406 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
57 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 半個室あり |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
鶏定食は2023年6月1日から1400円になりました。 |
大磯に、人気の鶏料理屋さんがあることは
湘南に引っ越してきて、すぐに知ったのですが
夜の営業時間が「17時～19時」と早い＆短く
なかなかお邪魔できませんでした。
「ならば、週末に行こう！」ということで
夕暮れのお散歩を兼ねて、のんびりと歩いて
訪問しました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
大磯駅から徒歩6分位。大磯町役場の方に
歩いて行くのが分かり易いでしょう。
歴史のありそうな木造一軒家レストランです。
木の引き戸をカラカラと開けて、入店。
思ったより、広々としていて席数もあります。
静かでホッとする雰囲気。お客さんの層も
きちんとした大人ばかりなので、落ち着いて
食事を楽しめます。
②お料理について
当然、お酒も楽しみたいので、幾つか鶏料理を
単品でお願いしました。
“わさび和え”
さっと湯通しされたささみ。薄ピンク色で
程良い弾力があります。
ほんのり甘い醤油ダレにピリッと山葵の辛み。
三つ葉の香りも良いアクセント。
“焼き鳥（お肉、もつ、つくね）”
お肉（正肉）は小振りですが、しっかり鶏の
旨みを感じます。程良く脂ものっています。
もつは、レバーのこと。ピンと角の立った
新鮮なレバーは、臭みも一切なく、トロッと
口中で蕩けます。
真ん丸つくねは可愛らしく、甘さ控えめの
タレとのバランスも良かったです。
“唐揚”
もも肉の唐揚げです。皮はパリッと、正肉は
ジューシーに仕上がっています。
下味が良い塩梅で付いていて、生ビールとの
相性は抜群です。
“立田揚”
むね肉の唐揚げです。むね肉を薄く叩いてあり
スナック感覚でパクパクいけます。
絶妙な火入れで、しっとり柔らかく瑞々しさを
保ったまま、パリッと揚げられていました。
鶏料理を謳うだけあって、焼き鳥以外の料理も
どれも丁寧に作られていて美味しかったです。
③スタッフの接客について
ホールは、ベテランの女性がお1人で切り盛り
していました。
挨拶や席への誘導等、基本的な部分は勿論、
お料理の説明も丁寧で分かり易く、飲み物の
提供もスピーディーでした。
始終、物腰柔らか、笑顔＆親切な接客応対で
リラックスして食事を楽しめました。
④ＣＰについて
焼き鳥の他、唐揚、わさび和えなど、どれも
美味しかったです。
新鮮で上質な鶏肉を使用しているのは勿論、
調理技術がしっかりしているのだと思います。
焼き、揚げ、茹で、全てピタッと良い加減で
火入れが施されていて、びっくりしました。
お店の雰囲気、スタッフの接客応対も感じ良く
素敵な時間を過ごせました。
ＣＰは良いと思います。
⑤その他、気付いたことなど
お隣のご夫婦が召し上がっていた“鳥定食”を
チラッと拝見しましたが、単品であれこれ
頼むより、断然お得です！
次回は“鳥定食”に焼き鳥を追加する形で
楽しみたいね、とお連れ様と話しました。