공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
飯田商店コラボ企画！？
食べログの新店舗情報で知った・・・此方のお店
情報だと・・・リニューアルオープン！？のようデスが
系列店で見た・・・飯田商店とのコラボ企画が気に成って
此方のお店へ行ってみる事に・・・川崎駅西口を降り
西口通りを５分程歩いて行くと・・・交差点角に看板が見える
入口のドアオープンの店内へ入る・・・券売機で飯田商店しおらぁ麺をセレクト
男性スタッフに食券を渡すと・・・空いてるカウンター席を案内される
アクリル板の仕切りのカウンター席に着くと・・・お冷が運ばれる
店内はカウンターとテーブル席・・・先客は女性一人客
お店は店主らしき男性と・・・先程の若いスタッフと東南アジア系の男性
待ってる間・・・商品案内！？のような紙を渡され
読んでみると・・・今回の企画は２度目！？のようで
しかも・・・かなり本気モードを感じる内容で
無化調のスープに地鶏のチー油・・・お店と同じクリスマス島の塩
麺は・・・はるゆたかの一等粉を使用と有ります
此方のお店・・・全国の有名ラーメン店とのコラボして
以前にも・・・系列店で食べた事が有りますが
正直・・・美味しいか～！？って感じ（笑）
５分程待って・・・四角いお盆に敷き紙
その上に・・・名入れの白いどんぶりとレンゲがセット
価格が高めだけ有って・・・ソレなりの演出（笑々）
先に例の計測器で・・・塩分チェックすると0.7と低め
スープをレンゲで一口吞むと・・・オッ～旨いね～
丸みを帯びた感じの・・・優しい塩味
鶏ガラの旨味も感じられ・・・セントラルキッチンのレベルの高さに
驚かされますね～・・・って逆にどうスープを作ってるのか！？
その保存工程に・・・興味深々（爆笑）
麺は多加水の細麺ストレート・・・柔らかめの茹で加減で
スープの吸い込みも良く・・・反面麺離れが悪い感じ
はるゆたかの一等粉・・・蕎麦で言う更科粉のようで
白っぽいそうめんみたいデスが・・・もっちり食感と
スープを吸った麺は・・・美味しいデスね～
低温調理の豚バラチャーシュー・・・かなり薄いカットで
スープの熱で・・・色合いが変化する程
肉質は柔らかく・・・豚肉の旨味も感じられるますね～
スープ同様に・・・この品質を維持する技術に感心されられます
随分前に・・・ラーメンイベントで飯田商店のしおらぁ麺を食べた事が有り
その時の印象から比べ・・・今回のらーめんの方が美味しく感じ
セントラルキッチンのスープとチルド技術の進歩を感じた
今日の一杯の・・・らーめんに成りました～
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Raamen Kagetsu Arashi Kawasaki Nishiguchi Ten
|
|---|---|
| 종류 | 라멘 |
|
044-280-7211 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
神奈川県川崎市幸区柳町1番地 |
| 교통수단 |
가와사키 역에서 475 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
～￥999 ～￥999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
21 Seats （ コロナ禍で席数は減らしています。） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
카운터석 |
메뉴
| 요리 |
영어 메뉴 있음,알레르기 표기 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.9.24 |
| 비고 |
2021年9月24日店長就任し、リフレッシュオープンしました。 |
休日に川崎の整骨院へ行った帰り・・・此方のお店の店頭メニュー案内に
ちゃんぽんラーメン月見くん！？の文字・・・その味が気になって食べてみる事に
夕方の少し早い時間も有ってか！？・・・先客は無く静かな店内（笑）
タッチパネルの券売機で・・・期間限定メニューをピッと！
空いてるカウンター席に着き・・・男性スタッフに食券を渡すとお冷が置かれる
お店は男性のワンオペのようで・・・注文と同時に調理が始まる
此方のお店も宅配が出来るようで・・・チャイム音と共に注文が入って来る
そんな中5分程待って・・・お盆に紅ショウガとカレーパウダと共にらーめん登場
白地にカラフルな雷文どんぶりに・・・クリーム色したスープに炒めた肉野菜
中央に卵がトッピング・・・塩分濃度は1,0とやや低めの数値
スープを啜ると・・・少し濃厚さも感じられる塩味のちゃんぽんスープ
麺は多加水の中太ストレート・・・丸みを帯びた麺はちゃんぽん麺らしい（笑）
卵をスープに混ぜると・・・まろやかな味わいに変化
炒めた肉野菜は・・・シャキシャキ感も有って良いデスね～
後半は紅しょうが・・・続いてカレーパウダーで味変
カレー風味のちゃんぽんも・・・悪くないな～って思った
今日の一杯の・・・らーめんに成りました～