공식 정보
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Teppanyaki Katakago
(鉄板焼katakago)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Teppanyaki Katakago
|
|---|---|
| 장르 | 철판구이、스테이크、야키니쿠 |
| 예약・문의하기 |
050-5456-7817 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県川崎市川崎区小川町13-20 高木ビル16 5F |
| 교통수단 |
JR 가와사키역 도보 7분 게이큐 다이시선 게이큐 가와사키역 도보 9분 가와사키 역에서 451 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 8석 개인실 6석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 3명~6분 시간 한정 코스를 예약할 때는 개인실을 지정하실 수 없습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 가게 밖에 흡연 공간이 있습니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 동반 시에는 점포로 문의해 주십시오. 카운터석은 코스를 드실 수 있는 연령부터의 안내가 됩니다. |
| 오픈일 |
2020.3.17 |
| 전화번호 |
044-589-3608 |
川崎駅はチネチッタの裏手にあるウワサの鉄板焼店「鉄板焼katakago」へ伺いました。
喧騒を少し逸れたビルの中には洗練された極上空間が広がっていてワタクシとした事がちょっぴり緊張しましたが、こちらおごそかな雰囲気とは言えども店主様とスタッフの方の優しい笑顔とご挨拶に救われ着席します。
この日はあらかじめ予約をしてあったおすすめのコースで。
■本日のアミューズ
■前菜盛り合わせ
■旬野菜の逸品
旬野菜のテリーヌ
■伊勢海老
■A5黒毛和牛ステーキ
■〆のご飯
■本日のデザート
伊勢海老もついて11,000円とはなんともお得。また、追加料金でお肉のランクを上げたりする事も可能だそう。
お酒のメニューも拝見しましたがラグジュアリーなお店の割には生ビールが税込880円とさほどお高くないので安心です。
まずはマスターズドリームで喉を潤しコースがスタート。
✳︎アミューズ
•A5ランクのあぶり寿司
金粉が美しく上に乗せられたトリュフとのコラボレーションが素晴らしい
✳︎前菜盛り合わせ
•汲み上げ湯葉と煎り酒いくら
•和牛スジのトマト煮込み
•黒毛和牛のハッシュドステーキ
ユッケのようにして頂くハッシュドステーキはゆっくりと火入れした肉の旨みが凝縮され美味しさが溢れます
✳︎旬野菜のテリーヌ
周りは春キャベツで囲まれたまるでお花畑のような逸品。お野菜の火入れが素晴らしく野菜本来の味を楽しめました。手間がかかるお品だけに美味しさは何倍も。テリーヌの上にはサーモン。アンチョビのソースで頂きます。
✳︎伊勢海老
大きな伊勢海老を身と殻に分け目の前で丁寧に焼き上げます。目の前で行われるフランベは圧巻。
身がぷりぷりとしていてかなりの贅沢。まずはそのまま、そして自家製のアメリケーヌソースをつけて、最後にたっぷりの海老味噌で至福の楽しみ方をさせて頂きました。
✳︎A5黒毛和牛ステーキ
こちらも上品なサシが見るからに素晴らしいお肉なのですがこの日は山形牛の雌の内腿肉だそうで、ワタクシのお年頃になると苦手な脂が少なくキメは粗く良い意味で歯応えのある繊維質と赤身本来のの旨味を十分に感じられました。
味付けは砕いた黒胡椒、岩塩、そして泡醤油で。
この泡醤油は驚きの美味しさで、九州のやや甘みのある醤油を泡状にしゼラチンで固めてつくっているそう。
もともとは女性の服が汚れないように固めたというものなのだそうですが、これがこの和牛ステーキにとてもよく合いました。お肉に乗せるとさっと溶けるんですよね。これだけを白米に乗せてかき込みたい衝動w
✳︎〆のご飯
こちらはガーリックライス。なんとオーナーシェフのご実家で作られている魚沼産コシヒカリなんですって。もともとの炊き加減も素晴らしく鉄板で焼かれたガーリックライスはありえない美味しさ。
いやでもこの白米の炊き立てに泡醤油乗せて食べたら最強でしょうね。と泡醤油を引きずるワタクシ。
✳︎シャインマスカットのアイスクリーム
以上となりますが改めて書き連ねてみるとかなりのボリュームに驚きます。
オーナーシェフのプロの目利きによってその時々で厳選されたA5ランク黒毛和牛を使用し、この贅沢な空間で目の前で作り上げていく極上のお料理の数々。その裏側には丁寧な仕込みの努力が想像できました。
個室もあるのでお祝い事はもちろんですがカウンター席での普段使いにもかなりおススメです。