공식 정보
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인터넷 예약
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Koshitsu Kuroshio
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、이자카야、해물 |
| 예약・문의하기 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
神奈川県川崎市川崎区砂子2-6-8 YK-9ビル 8F-D |
| 교통수단 |
가와사키역 도보5분 가와사키 역에서 399 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
서비스료 10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2021.6.1 |
여러분, 오늘도 가만히 해 봅시다—. 코멘트쨩쨩 제발. 가나가와현 가와사키시 가와사키역에서 가까이 번화가의 거의 어느 한가운데에 있는, 개인실 쿠로시오 씨에게 방해했습니다. 8연 연속 미슐랭 가이드북에 게재되는 단골점, 텐후라 요코다씨가 프로듀스하는 일본식 가이세키를 즐길 수 있는 가게입니다. 2021년 6월 오픈입니다만, 실제로는 7월. 겨우 1년을 경과한 갓 굳은 호야호야의 가게입니다. 아직 알려지지 않았고, "은신처"의 수준입니다. 이곳이 '은신처'로 여러분에게 알려지지 않았을 때 일본 음식에 좋지 않아요 웃음. 가격 범위가 꽤 넓고, 음료 무제한을 포함하여 5000 엔 정도에서 18900 엔 (서비스료 등별)의 코스까지 폭넓게 있습니다. 여기가 「미소」로, 요리인과 소재 선택은 같기 때문에, 코스의 레인지에 관계없이 재료에 타협이 없기 때문에 어느 코스의 만족도도 높다. 가게 주인은 에히메판의 클럽 미슐랭으로 선정된 일본 요리 출신. 이런 형태의 가게는 적은 것이 아닐까 생각합니다. 「텐후라 요코다」의 튀김, 그리고 같은 계열에 「스시노 요코다」가 있기 때문에, 「더블 요코다」의 좋은 코도리를 할 수 있으면, 최상위의 코스, 18900엔의 풀 코스로 승부합니다 했다. 곳곳에 「요코다」씨가 엿볼 수 있습니다. 가와사키역에서 5분 정도 걸은 빌딩 8층에 있습니다. 플로어는 텐후라 요코다씨의 계열점이 들어가고, 스시의 요코다가와사키점씨도 들어가 있었습니다.嚮嚀의 마중이 있어, 개인실에 안내됩니다. 점내는 통로를 사이에 두고 모두 개인실이 되어 있었습니다. 「개인실 쿠로시오」씨의 이름대로입니다. 우선은 스테디셀러 생맥주 프리미엄 몰츠에서. 이어서 술은 쿠보타의 만단과 기슈 와카야마의 순미주 흑규를 주문했습니다. 쿠보타의 만호는 가게의 오늘의 추천으로, 순미 사카야마다 니시키의 쌀의 맛을 느끼는 쿠로규는 제가 마음대로 선택했습니다. 알코올의 라인업은 싼 비싸지 않고, 품목을 계절마다 맞추어 제철인 것을 내는 스타일입니다. 그 밖에 미야기의 백악성, 아오모리의 술, 야마가타의 아카바쿠렌, 니가타의 야카이산이라고 했습니다. 바쿠렌은 카메노이 주조의 슈퍼 매운 입을 판매하는 술. 단려가 팔리는 야카이산. 쌀 중에서도 손에 넣기 어려운 고성 니시키로 만든 니시다 주조의 술과, 균형있게 점 측이 선택되고 있는 인상이었습니다. 칵테일도 깜짝 메뉴를 본 정도입니다만, 시즈오카 산케일의 미칸술과 이즈모의 샤인 무스카트 등. 명산지에서 구입하여 만드는 것 같습니다. 나는 샤인 무스카트는 오카야마 추측입니다. 그리고 요리입니다. ★ 8 치수 이시카와 코 고구마 정어리의 달콤한 뱃살의 끓인 젤리 모아 로스트 비프 모즈 쿠의 식초의 물건 투브 조개 가리비의 흰 완화 마츠마에 절임 小茄子의 감미 완화 이 8 치수가 갑자기 파워가있었습니다. 두껍게 잘린 로스트 비프. 장시간에 걸쳐 완성된 절묘한 향신료가 인상에 남았습니다.鱧의 조림은 가정에서 만드는 것은 어렵습니다만, 콜라겐 듬뿍인 생선의 삶은 국물에 싸여, 술의 안주로서는 최고였습니다. 아오이의 튀김은 요코다 씨의 18 번 같은 것이군요. ★애물 가리비의 신조 다시마 국물과 감귤의 은은한 향기와 버믹스 되어도 식감이 제대로 된 가리비와 야마토 고구마의 절묘한 콤비네이션. 맛있는 것은 알고 있습니다만, 국물이 인상에 남았습니다. ★이세 새우 모습 만들기 갓진 요리점에 가면 수조를 헤엄치고 있는 이세 새우입니다만, 수도권, 간사이권은 해금일이 10월 이후입니다만, 규슈는 9월. 조수의 향기도 함께 옮겨 주셔, 아직 살아 있는 것을 받았습니다. 이세 새우는 성게나 조개류를 껍질마다 씹어 먹어 버리는 광폭한 생물입니다만, 몸의 조임이 훌륭하고, 단맛이 있었습니다. 1명에 대해 매 1마리가 어리둥절했습니다만, 순식간에 받았습니다. ★구이 국산 마츠자카 쇠고기 미니 스테이크 계절에 따라 최적의 국산 쇠고기를 선택하실 수있는 것 같습니다. 송아지를 낳지 않은 여성의 소만을 키우는 마츠자카 소입니다만, 맛을 최대한 느끼는 구워 가감의 미디엄 레어로 받았습니다. ★ 찜 게의 김 볶음 찻잔 김 김의 맛이 굉장히 살아있는 찻잔 찜으로 푸딩처럼 부드럽고, 진 다시마의 국물이 더욱 맛을 돋보이게했습니다. ★ 튀김 튀김, 연근, 오크라, 홀자 미슐랭 8년 연속의 텐구라 요코다씨 계열이므로, 카레 소금으로 받습니다. 이 카레 소금을 일본에서 튀김에 채용한 것은 요코다씨가 최초입니다. 「뜨거운 시간에」라고 하는 점주씨로부터의 걸소리도 있어, 단번에 받았습니다. 옷도 맛있습니다만, 이 모습. 이것이 요코다씨의 카운터에 있는 느낌이 듭니다. 에히메 미슐랭의 남편의 정중한 튀김 상태, 에도 홀자의 식감과 향기, 절묘한 불 가감이었습니다. 야채의 단맛과 흙을 느끼는 맛, 이쪽도 인상에 남아 훌륭하네요. ★ 조림 금눈 도미의 조림 껍질이 트로로 몸은 죄고, 냄새와 잡미가없는 삶은 국물. 그렇게 꼼꼼히 보면서 먹고 있었습니다만, 거친 설탕의 살짝 한 단맛과 가열했을 때 콩에 먹이가 되었을 것이다 아쿠 덕분에 삶은 국물이 맛있다. ★ 찐 鮑 간 소스 매우 심플한 전복입니다만, 버터의 풍미와 간장과 간이 융합한 소스. 소량이지만 확실한 맛이었습니다. ★ 밥과 절임 우나기 세이로 여기에서 도간과 장어 세이로가 옵니다. 1인분에 가까운 사이즈입니다만, 맛있기 때문에 배에 흡입되네요. 계절의 산채가 끈기가 강한 코시히카리에 섞여 있습니다. 한입 크기로 나뉘어진 소스가 듬뿍 탄 장어와의 콤비네이션이 맛의 농담이 분명하게 느낄 수 있어 맛있었습니다. ★이세 새우즙 적출국입니다. 밥에 걸면 몇 잔이라도 좋을 것 같습니다. ★ 단맛 시부카와 밤과 호박 아이스와 무화과 단맛의 과일은 뭔가를 기대하고있었습니다. 9월 하순이므로, 제철 과실도 딱 어려운 시기입니다. 샤인 무스카트도 이제 이 시기라면 맛있지 않고, 수도권에서 동북까지가 아니면 구매할 수 없다. 제철의 가와나카지마나 백도에서도 며칠의 시기가 어긋난 것만으로 생식으로서 내는 것은 어렵다. 정답은 무화과였습니다. 시기도 감귤과 달리 폭넓게, 익은 때가 바로 지금이라는 것이 타고 있었습니다. 촉촉한 시부카와 밤에 달콤한 호박 아이스, 은은한 신맛과 깔끔한 느낌의 무화과. 마무리까지 맛있게 받았습니다. 전반적인 만족도는 매우 높은 요리였습니다. 난점을 말하면, 구글에서도 아직 가게의 「개인실 쿠로시오」가 전혀 인지되어 있지 않기 때문에, 가와사키역으로부터의 기준은 「스시요코다 가와사키점」이라고 하면 이 빌딩의 같은 플로어입니다 웃음. 다시 방해하겠습니다. 고맙습니다.